第74章建立酒楼（七）伙计们撸起
中秋第二日,温家食肆照常开门。
限量菜品恢复供应后，馋了许久的客人蜂拥而至，还有许多之前舍不得吃的客人,趁着中秋佳节，拖家带口来吃饭。
今日郭巴子都无需站在门口吆喝，来了客人就往里带，里边坐满了坐外边,外边大棚坐满了，只能坐小凳排队。
眼看排队的客人把食肆门口堵了，郭巴子只能把人安排到大棚另一处。
大棚另一边没有遮阳的木棚，客人坐着干等容易不耐烦,温沅让郭巴子把小零嘴端给他们打发时间。
原本想走的客人一看温家食肆竟有免费的零嘴，那还走啥啊,坐下抓了把瓜子吃茶聊天。
大棚外排队的客人越来越多,眼看就要排到隔壁铺子门口了,郭巴子赶忙进去请示少东家。
温沅走出来看,也被惊了一下：“巴子，后面再来客人就不让他们排了，就说食肆备菜不足,请他们改日再来。”
备菜不足不单是借口,光是午食这一顿，越行和蔡多多就去进了两回菜。
现在大堂有越木灵和越夏招呼,外面大棚有郭年子余浪，后院有越正明余泽安，后厨有吕小云肖叶给吕三娘周七豆打下手。
幸好人手充足，温沅才敢接待这么多客人，但再进入,食肆肯定忙不开。
“还有，给在等的客人说明一下需要等多久，以免客人心里焦躁。”温沅吩咐。
郭巴子点头：“知道了少东家，我这就去。”
温沅回到大堂，瞧见大堂又加了两张桌子，原本还算宽敞的大堂一下变得拥挤，越木灵和越夏端菜时得非常小心，生怕磕碰了哪位客人，或是撒了饭菜。
两姑娘忙得满头大汗，额前的碎发黏到脸颊上都没空撇开。
温沅皱了皱眉，回到柜台和钱来福说：“一会儿支笔钱去买些冰块，给大家伙解解暑气。”
钱来福微讶，不确定道：“买冰块给伙计们解暑？”
“是。”温沅看了他不停擦汗，笑问道：“你不热么？”
“……热。”钱来福怎会不热？他虽不用像伙计们那般走来走去，但一直站在这儿记账也没停过，点菜结账的客人一个接着一人，写字写得他后背淌汗。
可……花这么多钱买冰块，就为了给伙计们解暑，这样的事，他见所未见闻所未闻。
“就买一桶吧，一部分做冰饮子，一部分纳凉。”温沅说。
钱来福都惊了，天月楼都没有这样的待遇吧！
就没见过哪个东家敢这样花钱！
钱来福没有多少惊讶的时间，越木灵跑来说有客人点了菜，他连忙提笔记下。
忙碌的午食到未时正三刻才结束。
伙计们轮流去后院吃饭，吃过饭又开始收拾碗筷和堆积的菜叶鸡毛鸭毛。
人多收拾起来就快，忙完后，伙计们赶紧进屋歇息，睡一觉起来，又该忙活晚食了。
食肆没有多余的房间，温沅本想让阿爹二姐到自己房里休息，哥哥和爹爹可以到余浪房里，不过越家几人没去，就坐在后院闲谈。
“爹爹，腿脚没事吧？”温沅问。
越正明摆摆手，爽朗一笑：“这点活儿还不至于累到。”
“别看你爹爹腿脚不便，干活儿可有劲儿了。”肖叶笑道。
越正明得了夫郎夸，心里美得不行，脸上的笑意一直没断过：“食肆生意好，累点就累点，没多大事，日子有盼头才好呢。”
“沅儿有能耐，日子会越过越好。”越夏说。
温沅极少有当面被夸赞的时刻，有些不好意思。其他人见状纷纷笑着打趣他，好似在他们心里，温沅还是个孩子。
余浪靠站在房门前，看着小少爷唇边的笑挑了挑眉，原来小少爷在真正的家人面前，是另一种模样。
“孙家在青州城人脉甚广，根基扎实，想要扳倒他们，并非易事。”越行前几次去青州城并没有让孙家就此倒下，只让他们出了出血，这样的结果并不是越行想要的。
孙家欠他们的，倒几间小铺子哪能够？
越行要的，是孙家就此衰败，名誉扫地。
余浪收回目光，转头看向越行：“可以从孙季霖身上入手。”
“你是说孙家那嚣张跋扈的三少爷？”越行说。
“对。”余浪说，“这人视少爷为眼中钉肉中刺，先前指使丁志德和食肆竞价，企图逼少爷贱卖食肆，少爷破了局，他必定怀恨在心，不过他没什么脑子，行事又鲁莽，从他入手事半功倍。”
越行眯起眼：“我记下了。”
“我还有一人可引荐。”余浪说。
“谁？”越行说。
“全大当家。”余浪说。
“全家船帮？”越行微讶，原以为全家船帮和食肆只是合作关系，却没想到交情如此深。
“全大当家曾提过想开酒楼，想必孙家的福香楼他会感兴趣。”余浪说，“明日全家船帮来送海货，届时可详谈。”
“好。”越行点头。
次日，全家船帮的伙计过来送货，余浪提到要见全大当家，伙计立即把人带了过去。
余浪和越行去全家船帮并没有瞒着温沅，温沅知道后，沉默一瞬后，和二人说：“福香大酒楼是孙家的命脉，而福香大酒楼的命脉，是孙夫人弟弟负责的供货商。”
越行一愣：“供货如此重要的事，孙修义竟舍得给旁人？”
“酒楼当年能起来，孙夫人的弟弟功不可没，不过自从孙季霖成了酒楼少东家，他们便有了嫌隙。”温沅说。
“如此一来，孙家之事，又多了几分把握。”越行说。
“哥哥。”温沅看着他，“去了青州城万事当心，若是有什么不对，及时撤出。”
“哥哥会的。”越行说。
余浪和越行一道去了全家船帮，天黑才回。
温沅并没有问他们具体谈了什么，得知全大当家应承后，便让三娘和七豆给越行做些好吃的干粮。
后日越行收拾好行李，坐上全家船帮的船去了青州城。
没过几天，越夏也回了凤平县，越正明和肖叶倒是多留了些日子。
中秋一过，天渐渐变凉。
之前的荔枝羹、冰饮子慢慢撤下，换上了板栗焖鸡、莲藕排骨汤、桂花米酿、山药南瓜粥等菜品。
秋意盎然，凉风徐徐，客人就好一口温热的汤。
各家食肆酒楼的汤品层出不穷，但都没有温家食肆的好味道。
只因温家食肆的汤都是用慢火熬足了时辰，不把骨头熬出香都不许上桌。
除此之外，温家食肆还上了一道新菜，名唤拨霞拱。
拨霞拱以红汤为底，将兔肉或是羊肉、虾、鱼片、各色青菜放入汤中涮，片刻后，再蘸上调配好的酱料即可吃。
肉在红汤中翻滚如红霞，因此得名。
秋风微凉，滚烫热肉正是客人最爱吃的，所以拨霞拱一上桌，不出三日，今州城人尽皆知。
为了这道拨霞拱，客人顶着泛凉的秋风都要来排队。
鸡鸭贩一看温家这红火生意，真恨不得当场扇自己几巴掌。
当初受锦花楼采买唆使，断了和温家的买卖，现在锦花楼翻脸不认人，家里养的鸡鸭越养越老，眼看着砸在手里，只得回头求温家。
“温老板，先前是我目光短浅，竟舍了您的买卖，我现在是天天后悔。”鸡鸭贩叹道，“您也知道我家的鸡鸭养得好，这回我按之前的价钱，让一成利，如何？”
温沅歘地收起折扇，扇尖一指：“得问问古老板答不答应了。”
鸡鸭贩一愣，回过头看到一个黑条条的小子面无表情地看着他，眼神似狼。
他吓了一跳，抹了把脑门上的汗：“温老板，这……”
“收货。”古野说。
温沅甩了甩折扇，蔡多多和余泽安赶忙上前接过鸡笼鸭笼和背篓。
“王老板，商人重利更重信，您家的买卖，温家以后再不会接，请回吧。”
“温老板……您就给个机会，我家的鸡鸭都是用心养的，皮脆肉嫩，求您再考虑考虑……”王鸡鸭贩道。
“你，不好。”古野指了指他，又指了指自己，“阿爹的好。”
王鸡鸭贩脸一黑，想呛回去，余光瞥见温沅微冷的神情，硬生生把话憋了回去。
就在这时，洪捕头从后门跑进来，急匆匆地问：“温家食肆今日可开门？”
“巳时正三刻开门。”温沅问道，“洪捕头可是有什么事？”
洪捕头走到温沅跟前，声音不高不低：“烦请晚食留一部分好菜，大人亲临。”
众伙计一愣，一时没反应过来“大人亲临”是什么意思，等反应过来时，几人脸上满是惊讶。
是他们想的那个大人么？
知州大人？
之前知州大人也派人打包过食肆的饭菜，但人一次也没有来食肆，这一回，竟然要亲自来？
王鸡鸭贩更是震惊，同时后悔莫及，早知当初就不该为了锦花楼断了和温家的买卖！
现如今后悔也无用了。
他恼恨地瞪向古野，谁料古野只顾着让钱来福结钱，压根没主意洪捕头说了什么，他拿到银钱数了数，揣进衣襟背着笼子背篓头也不回地走了。
这样好的机会，也不知道争取争取！
王鸡鸭贩恨铁不成钢。
“有位大人赴任路过今州城，知州大人要为这位大人接风。”洪捕头说。
温沅一顿：“为何不去天月楼锦花楼？”
按理说接风宴合该去大酒楼，那处伺候得好，大人脸上也有光。
“知州大人原本已经在锦花楼订好了雅间，谁曾想那位大人在来的路上听闻了温家食肆有一道菜叫拨霞拱，他专程为此菜品来。”洪捕头解释道。
伙计们闻言，险些憋不住笑，先前锦花楼耍阴招不成，赔了不少银子不说，就连典史大人的中秋家宴都没留下。
如今知州大人也要来温家食肆设接风宴，若是被锦花楼东家知晓，也不知气成什么样。
“如此，我让供货的老板再往食肆送一份菜。”温沅笑道。
王鸡鸭贩闻言连忙冲温沅挥了挥手：“温老板，我……”
“王老板，慢走不送。”温沅打断他，笑着做了个“请”的手势。
王鸡鸭贩自知无望，颓唐离去。
洪捕头将消息带来后没多久也回去了。
人一走，温沅吩咐众伙计：“按往常一般即可，莫要紧张。”
伙计们闻言慢慢放松下来，反正少东家在，他们就能安心。
“泽安，你去和泽平说再送一份鱼来，多多，你到菜肉行请张屠户送肉。”
“好！”二人应声道。
越正明和肖叶看到温沅做事如此有条有理，临危不乱，对视一眼，不禁笑赞。
“爹爹阿爹，食肆里还缺些瓜果，辛苦你们到街市买一些回来。”温沅说。
“行。”肖叶之前和吕三娘去买过菜，知道温沅的要求高，当即拿上背篓和越正明去买菜，若是晚了，可能就买不到好菜了。
其他伙计也撸起袖子，开始新一天的忙活儿。
作者有话说：
无