第86章建立酒楼（十九）“新年快乐
郭年子记下这位客人点的菜,朗声高唱一遍，来到后厨侧门，再次高唱：“拨霞拱、烤羊排、红烧黄鱼、鲫鱼白玉汤、梅花酿、炸薄片、拌鱼冻——”
帮厨蔡多多记下菜品再转达大厨,与此同时钱来福也将菜品记在了账簿上。
余浪闻声擡头，叫来郭年子：“年子，这些菜品只这一位客人吃？”
郭年子点点头道：“对，我再三确认了,只他一人，这位客人坚持点，说吃不完的话便打包走，不会浪费。”
既然客人坚持,余浪没再多说。
食肆里点菜有规矩，客人铺张浪费时,伙计们必须提醒,若是客人坚持,便提议打包。
七个菜摆满整桌,不等郭年子说慢用，这位客人迫不及待地执筷挑了块鱼肉放至鼻底轻嗅。
“鲜！”还未吃，这位客人就忍不住赞道：“活鱼才有的鲜。”
他咬了一口,登时眯起眼：“鱼肉鲜嫩,酱汁入味，红烧黄鱼竟有如此口感。”
郭年子听过无数次个客人称赞食肆的菜,但从未有此人这般夸张。
他笑了笑，正要开口，只见这人忽地放下筷子拿起笔，翻开一旁书册开始写。
郭年子愣了愣，瞄了一眼,登时震惊，此人竟将这道红烧带鱼的色、香、味详细地记录在了书册上！
仔细一看，书封上写着四个大字——《鲜膳美谈》，一旁落款：苏清远。
郭年子难以置信地看着他：“您……”
“如此美味的菜品，合该让世人知晓。”苏清远写完继续吃，一边吃一边记。
郭年子见他沉浸在美食上，没有多加打扰，转身来到柜台处将此事告知余浪。
余浪擡眼看过去，说道：“无妨，只要没有胡乱编排，便随他去。”
“浪哥，重点不是写书册……也不对！”郭年子难得如此语无伦次，“重点是三娘七豆从书坊买回来的菜谱，八本里有六本的著作者叫‘苏清远’！”
这下连余浪都惊讶了。
吕三娘周七豆和曾青生得知苏清远的到来，迫不及待想去看看真人，奈何手里的活儿没干完，一想到自己做的菜会让著名的美食大师吃进嘴里，忐忑的同时免不了兴奋。
三人不愿错过此等好机会，趁着备菜间隙轮流去后厨侧门远远瞧一眼。
只一眼就得回去烧菜。
“我从苏先生的菜谱里，学到不少东西呢。”周七豆说，“也不知苏先生喜不喜欢食肆的菜。”
“年子刚说了，一直夸呢。”吕三娘笑道：“少东家认可的，能不好么？”
“也是。”周七豆跟着笑起，“少东家可真会吃。”
“说我什么坏话呢？”温沅走进厨房，手里拿着一个福结，福结是阿爹编的，保厨房一方天地平安，想着找个地方挂起。
周七豆不好意思地笑了一下：“是外边来了位客人，叫苏清远，少东家可有印象？”
“哦？”温沅微讶，走去侧门看了一眼，“哪位是？”
“身着青衫那位。”
吕三娘刚说完，温沅便看到此人收起书册大步往柜台处来，于是也走了过去。
“掌柜的，在下苏清远，有个不情之请，可否借一步说话？”苏清远拱手道。
余浪看了一眼小少爷，小少爷微擡了一下下巴，他会意回道：“好。”
余浪带着人去后院，此时越行越正明肖叶都在后院整理东西，一时无处落脚，只得把人带去西堂小后院。
苏清远落座后，发现掌柜的身旁站着一位清俊小哥儿，连忙问：“这位是？”
“这是我们少东家。”余浪拉开椅子先让小少爷坐下，随后紧贴着小少爷坐下。
苏清远恍然：“久仰久仰。”
他来之前就听闻温家食肆的东家是个小哥儿，但没想到如此年轻俊气。
温沅笑了笑，问道：“先生有何事？”
苏清远把手中书册放到桌上，推到温沅和余浪面前：“此书名为《鲜膳美谈》，上边记录着我走遍八座府城吃到的美食，然走到温家食肆，方才发现你家的招牌菜更上一层楼，故而想问问，可否让我将你家的招牌菜写进这书册里？”
温沅挑起眉，拿过书册翻开看了看，果不其然看到青州城极富盛名的几道菜，此外还有其他镇子传出的美食。
书册记录的不仅是色香味，还有此菜用到的食材调料，但未写明用量做法。
“您放心，这仅是记录美食的书册，并不会问您要菜谱。”苏清远说。
温沅点点头，说：“食肆里的菜是大厨们琢磨出来的，此事得问过他们。”
苏清远诧异了一下，他去过数不清的食肆酒楼，说起这件事，没有一个人说要过问大厨的意见，全都默认菜是食肆酒楼的，和大厨无关。
他原以为这位少东家声名在外夹杂几分吹嘘，此番一看，当之无愧。
余□□来吕三娘周七豆和曾青生，当面一问，三人无不欢喜，能让自己做的菜传出去，是多么幸运的事，自然不会拒绝。
趁着歇晌的时间，三位大厨把之前买来的菜谱全部拿出来，和苏清远在小后院聊了整整一个下午。
而另一边，越行越正明肖叶带着众伙计终于把带来的东西归置好。
食肆一直有驴棚，只是没养驴，此时正好用来养野鹿野兔野鸡。
“沅儿，来试试新衣裳。”肖叶指挥越正明越行把箱子擡进温沅的房间，“余浪呢？叫他也来试试，要是做小了得赶紧改改针。”
温沅接过衣裳摸到料子，微微一愣，这料子可不便宜啊。
“知道你穿惯了软滑的料子，特意给你买的，余浪那几件也是一样的料子，你俩颜色不同。”肖叶笑道。
“谢谢阿爹。”温沅抱了抱他，忍不住嘀咕道，“其实我也能穿粗麻……”
“大过年的，就该穿好的，家里又不是买不起，再说了，你能穿，你看余浪能答应么。”肖叶说。
余浪看了小少爷一眼，眼神不言而喻。
温沅啧了一声，转身跑进房间换衣裳。
余浪收回目光，转头看向肖叶，顿了顿，说道：“越夫郎，谢谢记挂。”
“这么客气做什么？”肖叶笑说，“你俩成了亲，你也是我的孩子，都一样，去试吧。”
温沅一连试了三件，余浪同样也是三件，正正好合身，两人穿出来一瞧就知是小两口。
平时伙计们少有造次，此时忍不住打趣：“少东家掌柜的，我们想喝喜酒啦！”
温沅心情好，随他们瞎闹腾：“晚上让柳巧开一坛小酒，喝个够。”
伙计们闻言，登时欢呼起来。
新衣裳到手，过年的感觉越发明显，整条街市红彤彤一片，许多家铺子支了个小摊卖对联红纸，大红灯笼高高挂，红纸窗花贴满屋。
大年三十那日，食肆只开半日门，过了午食，门口挂上了歇店的木牌。
伙计们挨个站在后院翘首以盼，等着少东家发红包。
温沅没忍住笑了，朝余浪偏了偏头，余浪拿着木托盘逐个发过去。
伙计们手握着红包，迫不及待地捏了捏，双眼“噌”地亮起，齐声道：“少东家浪哥，恭喜发财！祝食肆生意越来越红火！”
温沅喜气洋洋地点点头，笑道：“还有，不在食肆吃年夜饭的人，各自到七豆那领些菜肉回家。”
离家近的如余泽安蔡多多钱来福等人领了一菜篮子的菜肉和野味回家，其他伙计开始各自忙活。
郭巴子摊开红纸，摆好笔墨砚：“弟弟来！”
郭年子提笔：“少东家，可有想写的对联？”
“你看着来，寓意好就成。”温沅说。
郭年子点点头，蘸墨下笔，行云流水，潇潇洒洒。
“年子这字可真好看。”越正明不禁说。
“可不是呢，年子可是秀才。”肖叶说。
“咱们食肆的招牌也是年子写的。”周七豆说。
“是啊，当初年子还不敢写，也是少东家开了口，他才敢下笔。”吕三娘笑道。
郭年子搬来木梯贴对联贴红纸挂灯笼，越正明和肖叶给每一扇门窗贴上窗花门神，吕三娘周七豆曾青生带着后厨伙计忙活年夜饭。
余浪和越行把鞭炮炮竹挂上，子时一到，便可点起。
温沅闲来无事，抱着汤婆子四处转悠，后厨偷拿几片猪肉脯当嚼头，又转去大堂看爹爹阿爹贴窗花。
他给他们塞了两片，小声说：“这个好吃，爹爹阿爹快尝尝。”
肖叶哭笑不得：“晚上可得留肚子吃饭呢。”
“留着呢。”温沅拍拍汤婆子。
“沅儿，你来看看这个正不正。”越正明双手拿着窗花，左右摆动位置。
温沅站远看了看，说道：“行。”
越正明“啪”一下按上去，双手倏地捋开。
“哎，轻点儿，这纸薄，可经不起你这么大力气。”肖叶拍了一下越正明的胳膊。
“没事，我有数。”越正明朗声笑了笑，说道：“沅儿来，你是东家，这最大的福字得你来贴。”
柜台后方原先摆了一个大酒架，后来搬去了西堂，这里便空了一块，贴个福字正正好。
温沅叫来余浪，想和他一块儿贴。
余浪闻声立即放下鞭炮去大堂，接过小少爷递过来的红纸两个角，和小少爷一起将大福字贴上去。
天色渐暗，众人摆起长桌，点燃灯火。
大厨们发挥了看家本领，一个塞一个地厉害，即便挑嘴如温沅，都挑不出半点差错。
不可或缺的拨霞拱上了两个，红烧带鱼、清蒸鲈鱼、小炸鱼、烤羊排、老鸭汤、栗子焖鸡、香笋焖鸭、香辣焖豆腐、糯圆子米汤、梅花馅饼……
细细数来，竟有十八个菜！
所有菜摆到长桌上，险些连碗筷都没处摆。
柳巧开了三坛新酿的小酒，给众人满上一杯。
众人端起酒杯，纷纷望向首座的温沅，带着笑的眼神不言而喻。
温沅笑了笑，拿起酒杯：“诸位，今年辛苦，新年快乐！”
“新年快乐！恭喜发财！”
这是伙计们吃过最丰盛最美味最畅快也是最满足的一顿年夜饭。
作者有话说：
无