宋泊简到了知味轩，他就把缰绳丢给远山。大步跨进门，一屁股坐在柜台边的椅子上，他端起桌上的茶壶就倒了一碗紫苏饮子，灌了一大口。
沈念知正在柜台后面整理账本，脸上满是诧异。
“世子今日怎么没去户部？还没到休沐日吧？”
“昨日和王家小姐的亲事没成，被我爹罚禁足了。”
宋泊简不以为意地说着。
看他的样子，估计也不是第一次被罚禁足偷跑出来。
“也不知道我爹是怎么想的，生了好大一场气。还要拿剑劈了我，幸亏我闪躲灵活，要不然你今日可就是见不到我了！”
他装作心有余悸的样子拍拍胸口，一边说着一边看沈念知的脸色。
沈念知叹了一口气。
“那你有没有受伤？”
她问得随意，目光却在他身上扫了一圈。
宋泊简心里一暖，挺了挺胸。
“没有。我爹一个文官那剑法……连我衣角都碰不到！”
沈念知放下心来，嘴角上扬。
“用过早膳了吗？”
“还没。”
今天早上这么一番折腾下来，宋泊简早就已经饿得前胸贴后背了。
“想吃什么？”
“随便，你做什么我吃什么。”
宋泊简靠在椅背上，长长地吐了口气，“桃花儿，今日我可是差点就见不到你了。”
沈念知转身往灶房走，声音从里面飘出来。
“那你还不珍惜着点，想吃什么就说。”
宋泊简愣了一下，然后笑了。
他站起身，跟着她进了灶房。
灶房里热气腾腾，晏微霜在案板前做软玉团，见他进来，微微低头，端着托盘去了后院。
宋泊简的目光在她身上停了一瞬，没有多想。
沈念知系上围裙，从橱柜里搬出一摞碗碟。
“今日店里不忙，我想试几个新菜，你帮我尝尝。”
“行。”
宋泊简在灶房门口的小凳子上坐下。
沈念知从陶盆里捞出一把绿豆芽，放在案板上切了几刀，又从井水里提出一个木桶，桶里镇着几根黄瓜。
“天越来越热了，胡辣汤和酸辣粉客人吃着嫌热，这几日的营销额下了两成。我想做些清爽凉口的主食，再搭配几个开胃的热菜。”
她先把黄瓜拍碎，切成小块，码在碟子里。蒜剁成末，加醋、酱油、麻酱、盐、糖，搅成浓稠的酱汁，浇在黄瓜上。
“尝尝，开胃小凉菜。”
她把碟子递过去。
宋泊简接过来，用筷子夹了一块送进嘴里。黄瓜脆生生的，麻酱香浓，蒜味辛辣，醋的酸味恰到好处。
“好吃，这个叫什么？”
“麻酱拌黄瓜。”
沈念知转身从坛子里捞出几根腌好的茄子，“这个蒜蓉腌茄子，我昨天晚上就腌上了，你尝尝。”
茄子腌得入味，蒜香浓郁，咸鲜适口。
宋泊简吃得连连点头。
沈念知紧接着把绿豆芽焯水，过凉，沥干。芝麻酱澥开，加醋、酱油、蒜水、辣椒油，搅成稀稠适中的酱汁，浇在过好凉水的手擀面上。
“麻酱凉面，尝尝。这个现在吃凉快又饱腹，明天我就把酸辣粉替换下来上这个。”
她又从冰鉴里取出一块提前煮好的盐水五花肉，切成薄片，码在盘子里，浇上调好的芥末酱汁，撒上葱花和香菜。
“芥末白肉，这几道菜不需要什么技术含量，等过几日周婶熟悉做菜流程了，她也能帮我一大半呢。”
知味轩里现在大部分的菜都要靠沈念知，她这个老板可真是一天老板的清闲都没有享过呢！
得抓紧练练周婶的厨艺了。
“盐煎羊肉。”
她指了指灶台边的一碗羊肉，“这个要现煎，我先给你盛一碗炖了一早上的姜豉烧肉。”
灶房门口传来脚步声，石头探进头来。
“沈老板，云公子来了。他说想要见您。”
沈念知擦了擦手，走到前面。
云霁站在柜台边，穿了一件银灰色的便袍，见她出来微微点头。
“沈老板，今日有什么清口的饭食？近两日实在是太热了，都没什么胃口吃饭。”
最近已经步入了七月份，暑意炎炎，弄得人吃饭都没有胃口。
这不，云霁去军营训练，才练了一个时辰就被太阳晒得心烦意乱。
他路过知味轩，干脆进来看看有没有什么消暑的东西。
上次的那个什么凉皮好像也不错，吃完再点一份酥山，解解暑也不是不可。
“今日店里在试新菜，云公子要是不嫌弃可以和世子在后院一起尝尝，给些意见。”
沈念知的话音刚落，宋泊简也出来了。
“是啊，云霁。今日你可是赶对了时候，有口福着呢！”
“泊简哥？你怎么在这儿？”
云霁有些意外地看向他。
“我怎么不能在这儿？我是这知味轩的老板，就算整天泡在这，也没什么可奇怪的！”
“云公子若不嫌弃，后院请。”
沈念知侧身引路，石头已经很有眼色地跑去后院收拾桌子。
云霁点了点头，目光不着痕迹地扫过沈念知的脸，落在她系着围裙的细腰身上，又很快移开。
宋泊简语气熟稔地像在自己家。
“云霁，你今日算是来着了。桃花姑娘今日做的东西，可是京都头一份！”
后院不大，一棵老槐树遮了大半个院子，树下摆着一张石桌，五个石凳。
石头擦过桌子，摆好碗筷。
周婶从灶房端了一壶紫苏饮子出来，给两人各倒了一碗。
沈念知系着围裙在灶房里忙活。
她先把麻酱凉面拌好，让石头端出去。
“云公子尝尝，这是今日新做的，若是哪里不合口味，尽管说。”
云霁低头看着面前的碗。
手擀面过了凉水根根分明，浇了一层澥好的芝麻酱，酱汁浓稠适中，裹在每一根面条上。面上搁了焯过水的绿豆芽、黄瓜丝，还有一小撮香菜。
他用筷子拌了拌，面条和酱汁充分融合，麻酱的香气混着蒜水和醋的酸辣味，直往鼻子里钻。
云霁夹了一筷子送进嘴里。
面条筋道有嚼劲，麻酱香浓不腻，醋的酸和辣椒油的辣在舌尖上化开，后味带着一丝蒜水的辛辣。
凉丝丝的，确实爽口。
“好吃！”
云霁点了点头，又夹了一筷子。
宋泊简已经吃了大半碗，含混不清地说：“我就说吧，你今日可是能大饱口福了！”
石头把灶房里面沈念知给宋泊简盛的菜端出来，一道道摆在桌子上。
蒜蓉腌茄子切成一指宽的条，蒜蓉腌透了，茄子皮泛着油亮的光泽，夹起来软塌塌的，入口咸鲜，蒜香浓郁。
云霁就着凉面吃了两口茄子，眼睛微微亮了一下。
“这个茄子好好吃，和别处的味道不一样。”
宋泊简把碗里的凉面吃了个精光，放下筷子端起紫苏饮子灌了一大口。
“桃花儿，你那个盐煎羊肉好了没有？我还没尝呢。”
“急什么。”
沈念知的声音从灶房飘出来，带着几分无奈。
灶台的铁锅里，盐煎羊肉正在滋滋作响。
铁锅里不放油，羊排本身的油脂慢慢渗出来，煎得两面金黄，边缘微微焦脆。
香气从灶房里飘出来，满院子都是。
宋泊简吸了吸鼻子。
沈念知端着盘子出来，羊肉煎得焦黄，表面泛着油亮的光泽，旁边撒了一撮孜然粉和辣椒面。
“这个要趁热吃，凉了就不好吃了。”
宋泊简夹了一块送进嘴里，羊肉外焦里嫩，盐的味道渗进肉里，咸香适口，孜然和辣椒的香味在舌尖上炸开。
“好吃！”
他含混不清地说，“桃花儿，你这个盐煎羊肉，比东街那家羊肉铺子做得好吃多了！”