莲月这会儿哪听得进去这些，一个劲的哭。倒是一旁的大夫看不下去了，缓缓走过来：“姑娘，你娘也没大碍了，回去休息就好，你要哭就回去哭，莫把我这馆子给哭霉了。”
莲月刚才进来注意力都在谭佩兰身上，基本上没怎么关注过这个大夫，只依稀记得这个大夫身高体长的，穿一身淡青长袍，年纪不大。
此时他声音淡淡的又有几分低沉，说的这话冷漠的惊了莲月抬头，同时谭佩兰也向他看去。
只见此人生的凤目剑眉，英俊文雅，整个人又带着几分疏离的温润，如冷竹幽远，又似兰花君子，好看固然好看，比普通的好看多了几分风骨。
谭佩兰竟不知道在这样一个小城中居然还有这种气质的男人，还是个大夫。莲月虽然被他气度样貌惊了一下，但随即被他的不礼貌弄的有些不爽。
“不是说医者仁心，你这大夫说话怎么尖酸刻薄。”
冷面大夫不恼不怒依然那种冷然的开口：“姑娘也说了，医者仁心，我有仁心就行了，至于嘴怎么说，不受此限制。”
“你！”
谭佩兰知道莲月性子急，看着她这模样知道被这个大夫给惹恼了，马上上前拦着：“大夫不好意思，小女不懂事，莫与她一般见识，诊金多少，我付给你这便回去了。”
莲月还想说什么，被谭佩兰压了压手，只能有些憋屈的跺了跺脚。
“我看姑娘也不小了，约莫要及笄了，也是可以嫁人的年纪了。”
“关你什么事！”莲月又怼了句。
大夫背过身，有条不紊的走到药箱前捡药，不咸不淡：“我怕姑娘这性子，没人敢娶。”
莲月冷笑一声：“女子必然要嫁人吗？我便不嫁又何妨，也需不得别人点评说三道四。”
大夫捡药的手顿了一下，随即勾了勾嘴角也不再搭话，只是将药捡好包给谭佩兰。谭佩兰拿了药，付了诊金忙拉着莲月和王威历出门，当他们刚走到门前，后面大夫突然发声。
“我看小弟弟恐有痴儿症，现在年岁小若是能够及时医治也许还能恢复正常，若是拖得久了，怕是要落个终身痴傻。”
谭佩兰听着这话马上转过身，一脸希冀的看着他，眼底是惊喜，连带着声音都有些颤抖：“大夫，你一眼就能瞧出病，你是能医的是不是？还请大夫医治我儿！”
大夫：“我曾在古书上看过这一病症，医不医得好也未有定数，如果娘子放心我，我可以一试。”
莲月本来对这个长的好看却毒舌的年轻大夫很不爽，但是现在看他居然能够医治王威历，心中也有了计较，忙上前：“还望大夫，医治我弟弟”
大夫挑了挑眉：“今儿太晚了，你们改日再来吧，你娘身子不好也要休息两日，改日你们便一起来，至于生意，可以歇一歇。”
莲月其实本就有这个打算，虽然生意重要的但是现在她真心把谭佩兰和王威历当做自己家人，自然是以他们为重。再者，这些日子他们也赚了不少钱，刚巧这两天歇业，再招点帮厨和伙计。
莲月将谭佩兰和王威厉安顿好便去关酒楼的大门，还特意贴了一份告示说明情况。
谭佩兰实在困倦疲劳，故而很快就睡下了，莲月收拾了一下酒楼便也睡了。
第二天，虽然酒馆贴了告示，但还是有很多客人慕名而来，在看到告示之后纷纷失落而去，也有的不肯走，在酒馆门口指指点点。
“这酒馆才开张几天，老板娘就告病了，莫不是在摆架子吧。”
“我听说这酒馆的饭菜供不应求，她能放着好好的银子不赚吗？人家多半是真的病了，咱们甭在这里打搅了。”
“哎，一大早过来就想着这口呢，实在扫兴！”
……
莲月早起来听着酒楼外面的声音，便知是客人闹起来了，这时谭佩兰悠悠转醒，对莲月说：“咱们开门做生意的，给客人吃闭门羹不好，你去将酒馆的门打开，送一些我做的炒火还有点心去，这样人家念着咱们好下次还能来。”
莲月道：“何必呢，咱们也不缺客，这些人不来正好让娘歇歇。”
“这不成了店大欺客了吗？听娘的话，快去。”
莲月见谭佩兰固执，只好捡了一些谭佩兰做的点心还有一些炒香的瓜子儿、花生带出去，虽不情愿，但在打开门见到客人的一瞬间还是展开笑颜：“各位爷对不住，这阵子生意太好，我娘累着了，大夫说要休息些时日。让各位白跑一趟是我们不对，我娘叫我备了一些点心和炒货给大家赔礼，希望大家不嫌弃。”
来的客人本是扫兴，有的甚至冒火，忽而见莲月这么个娇滴滴的姑娘来赔礼道歉，也不好意思再怪罪下去。几人领了莲月送来的东西，立马改了口吻，直夸谭氏酒馆大方、懂礼数，肯定能越做越强，而后便高高兴兴离去。
有人迫不及待吃了送到手上的点心，一口下去，立刻赞不绝口：“只听说咱家酒馆的饭菜好吃，没想到点心也这般绵密爽口呀。”
“你喜欢吃就好，以后常来呀。我呀不能多陪，还得照顾我娘，失陪各位。”
“还是你娘身体重要，快去吧，我们还等着尝你娘的手艺呢。”
莲月送走堵在门口的客人，而后长舒了一口气，打了水烧的温热才端过去给谭佩兰擦脸漱口。
谭佩兰洗漱完了，躺在床榻上，撑着头问：“客人都送走了？”
“送走了，还夸咱们的好呢。”莲月笑呵呵的道，“听娘的果然没错，只是可惜那些点心了，原本想着我不会下厨，那些东西给娘在病榻上的时候做解嘴淡的零食呢。”
谭佩兰装作怪罪：“你都送出去了，就没想过给我留几个吗？”
莲月一顿，有些不好意思：“我当时没想到，就想着把那些客人给送走，别让他们堵在门口影响娘休息，结果就……”
“哈哈哈。”谭佩兰掩嘴笑起来，“不就是几个点心吗，我唬你呢。”
“娘。”莲月撒娇道：“都病了还不安生。”
想到谭佩兰累病了这件事，莲月便觉得苦恼，招工的事情虽然简单，但真叫人学去谭佩兰的独门手艺以后也是件麻烦事。倒不是她自私，教会徒弟饿死师傅的事情还少吗？他们是做生意的不是做慈善的，之所以生意好还不就是因为头一份吗。
谭佩兰见莲月苦恼，想她大概是惦记自己的病情，笑道：“莲月，我想到既能招工又不泄漏菜谱的法子了。”
“什么法子？”
谭佩兰没卖关子，直接道：“娘做的那些小菜便罢了，大家都会做。至于大菜的做菜步骤有点本事的厨子也能通过观察和品尝猜的八九不离十。娘最核心的其实是配料，比如娘做的火锅底料、豆瓣酱还有十三香、油辣子这些，这些东西放在菜里就算是厨神也不能仅凭品尝就知道制作方法。香辣虾还有肉蟹煲的配料就更复杂了，咱们晚上把这两样菜所用的材料熬成一锅，第二天再用，这样的话就算每天有人看着娘做饭，他也学不会的。”
“娘，你真聪明。不过就算仅从娘这里学了一二成，都够他们去乡下开个小饭馆的了。”听到谭佩兰有了解决方法，莲月很是高兴，总算解决了一个难题，“我明天就去招工，多招几个人，咱们呀过几天重新开业。”
“娘这几天还在想一件事。”谭佩兰说道：“现在咱们生意这么好，以后或还要开分店，或是规模再大一倍，以后招的人也越来越多。每个人性格是不一样的，咱们自己能管好，他们呢？只怕到时候人多了咱们也管不过来，不如从一开始做起，培养他们的服务意识。”
莲月想了想，道：“娘，你说的对。”
“你招工好了，带着张二毛，给新来的讲讲规矩。他们肯定会觉得繁琐复杂，那你就适当给一些奖励，比如服务好的，经常有客人夸了的，当月给一成奖金。要是有客人经常埋怨谁服务不周到，那咱们就不能留他。”
莲月不禁感叹谭佩兰的意识超前，在菜品出色的基础上另外提高服务质量，这样的话整个城里谁能与他们谭氏酒馆争锋，她立刻应道：“成，娘。我这几天就编一些服务章程，写成员工手册，请写字的秀才写出来给娘过目。”
“能来咱们这跑堂或是帮佣的，肯定不会是能认字的，只写一份就成。到时候把奖惩说的明白一点，他们会记住的。”
莲月心道还是谭佩兰想的周到，她习惯性地想员工手册便该一人一份，却没顾及古人多半不识字。
这些日子相处以来，莲月经常会被谭佩兰的智慧折服，她原先带着现代人的自傲，以为可以睥睨苍生，没想到古人的智慧是她不可忽视的。
说到做到，莲月给谭佩兰煎服了药就去写员工手册。第一条便是，古人就是上帝！