第265章上菜
裴洵也被陈氏叫醒了。
他倒是比裴朝好哄些,揉了揉眼睛,坐直了身子,靠在陈氏怀里,看了看桌上的菜,小声说了句“饿”。
陈氏笑着捏了捏他的脸蛋,给他系好兜兜。
接着把他放到自己专属的椅子上。
菜一道一道地上来了。
首先是冷盘。
四荤四素,摆成八角形,放在桌子正中间。
酱牛肉切得薄如蝉翼,码成一座小山,肉色红亮,边缘泛着油光,上面撒着几粒白芝麻,香气扑鼻。
桂花糯米藕切得薄薄的,码成一圈,藕孔里塞满了糯米,淋着琥珀色的桂花蜜。
五香驴肉切成方块,整齐地码在白瓷盘里,肉质紧实,纹理清晰,旁边配着一小碟蒜泥醋汁。
翡翠黄瓜卷得精巧,一片一片立在盘子里,像一个个小小的绿筒,里面塞着胡萝卜丝和豆腐干,浇着芝麻酱,看着就清爽可口。
还有椒盐排骨、凉拌海蜇、水晶肘花、蜜汁红枣,红红绿绿地摆在桌上,光是看着就让人胃口大开。
热菜紧跟着上来了。
第一道是红烧鲤鱼。
一整条大鲤鱼卧在白瓷盘里,鱼身两面煎得金黄,浇着浓油赤酱的汤汁,鱼身上撒着葱丝和姜丝,热气腾腾。
这道菜是除夕必备的,寓意年年有余。
鱼头朝里,对着主位的裴老夫人,这是规矩,也是尊敬。
第二道是四喜丸子。
拳头大的肉丸子码在青花大碗里,肉色鲜亮,汤汁浓稠,丸子里掺着荸荠碎和香菇碎,咬一口软糯鲜香,肥而不腻。
四喜丸子寓意福、禄、寿、喜。
第三道是红烧肘子。
一整只肘子炖得酥烂,皮色红亮,油光光的,用筷子轻轻一戳就能戳进去,肉皮颤颤巍巍的,像是随时要从骨头上滑下来。
这道菜是裴承陵爱吃的。
每年除夕厨房都会特意做,炖上整整一个下午,火候不到绝不揭锅。
第四道是清炖鸡汤。
一整只老母鸡蹲在砂锅里,汤色清亮,上面飘着一层薄薄的金黄色油花,几颗红枣和几片当归浮在汤面上,香气浓郁,隔着老远就能闻到。
这道汤则是裴老夫人点名要的,她说除夕不喝鸡汤不算过年。
第五道是糖醋小排。
小排骨炸得金黄酥脆,裹着酸甜的酱汁,撒着白芝麻,色泽红亮,酸甜适口,是孩子们最爱吃的。
裴媛一看这道菜上来,眼睛都亮了。
第六道是干烧明虾,第七道是素炒什锦,第八道是八宝饭。
还有几道配菜,清炒时蔬、蟹黄豆腐、干煸豆角、蒜蓉西兰花,一样一样地摆上来,把整张大圆桌摆得满满当当。
丫鬟们还在上菜,托盘一个接一个地端进来。
热气在正厅里弥漫开来,混着肉香、菜香、酒香,把整间屋子都熏染了。
沈明瑜看着满桌子的菜,忍不住咽了一下口水。
好香好香~
裴朝靠在她肩上,也被这香气熏得清醒了些。
从她肩上擡起头,眨巴眨巴眼睛,看着满桌子的菜,小嘴微微张着,一脸馋样。
沈明瑜低头看他,笑着道:
“醒了?看看,这么多好吃的。”
裴朝含含糊糊地“哦”了一声,伸手指着桌上的糖醋排骨,嘴里喊着“肉肉、肉肉”。
沈明瑜想着,很香,但你不能吃呀。
只能吃一些软烂的。
把裴朝放在两人中间的小凳子上,上面有专门给他熬的粥。
也是色香味俱全,沈明瑜给裴朝喂了一口,裴朝早早就张大嘴巴等着了。
一入口,腮帮子鼓鼓的,像只小仓鼠。
裴洵坐在椅子上也吃上了。
陈氏给他夹了一块鱼肉,仔细挑了刺,才放到他嘴边。
裴洵张嘴吃了,嚼了两下咽下去,又张开嘴等着,像一只等食的小鸟。
陈氏笑着又夹了一筷,一边喂一边说“慢点慢点,别噎着”。
裴媛坐在裴以蔓旁边,自己拿着筷子,夹了一块糖醋排骨。
啃得满嘴是油,裴以蔓拿帕子给她擦嘴,她还不乐意,偏头躲开,继续啃。
裴峥坐在赵氏旁边,面前摆着一碗米饭,他自己拿着勺子,舀一口饭,夹一口菜,吃得认认真真的,比裴媛和裴洵都省心。
裴老夫人端起酒杯,环顾了一圈,目光从每个人脸上扫过,笑意在眼底漾开。
她清了清嗓子,声音不大,但整桌人都安静了下来。
“今儿除夕,一家人团团圆圆的,比什么都好。”
她顿了顿,目光落在几个孩子身上,笑意更深了些,“这一年,大家都辛苦了。来年,愿我们裴家平平安安,顺顺当当。都端起杯来,一起喝一个。”
众人纷纷端起酒杯。
男子们的是白酒,女子们的是果酿,孩子们杯子里的是温好的牛乳。
裴朝也被沈明瑜喂了一小口牛乳。
小家伙喝了一口,皱了皱小鼻子,又张嘴要,沈明瑜又喂了一口。
裴老夫人举杯,众人跟着举杯。
杯盏轻轻碰在一起,发出一片清脆的声响,像是新年的钟声提前敲响了。
裴知行坐在沈明瑜旁边,侧头看了她一眼。
沈明瑜正端着酒杯,喝了一口果酿,甜丝丝的,入口绵柔。
她放下杯子,夹了一筷清炒时蔬,慢慢嚼着。
烛光映在她脸上,把她的侧脸照得柔和,嘴角还带着方才的笑意。
裴知行收回目光,夹了四喜丸子放在她碗里。
最近沈明瑜尤其爱吃香菇类的餐食。
沈明瑜低头看了一眼,又擡头看了他一眼,弯了弯眉眼,夹起来吃了。
裴朝在小椅子上扭来扭去,伸着小手去够桌上的菜。
沈明瑜按住他的小手,拿起裴朝的筷子夹了一块鱼肉,仔细挑了刺,吹了吹,放到他嘴边。
裴朝张嘴吃了,嚼了两下,又张开嘴等着。
沈明瑜笑着又夹了一筷,一边喂一边道:“慢点吃,没人跟你抢。”
裴知景在旁边看着,笑着对裴知行道:“大哥,你看大嫂,对朝哥儿比你有耐心多了。”
裴知行没说话,夹了一筷糖醋排骨放到沈明瑜碗里。
沈明瑜笑着摇了摇头,“你自己吃吧,别光给我夹。”
裴知行嗯了一声,接过她手里的筷子。
“我来喂,你先吃,等会菜凉了。”
说着把筷子放下,给裴朝舀了一勺粥。
裴朝看着到嘴边的粥,张嘴吃下。
肉呢!?