第18章食肆整治（十八）少爷可还需
即便张屠户说债款不着急,但温沅还是把十五两还了，他不喜欢欠债，既然有余钱,早早还了，日子过的也舒坦些。
张屠户走后不久，熝炖鱼鲜也出了锅。
吕三娘用小勺舀出一点汤汁试了试味道，没成想便被齁咸的汤汁吓到了。
她以为自己舌头出了错,又试了一下，果然咸得难以入口。
不应该呀，她腌制过这么多的鱼，如此基础的腌制方式不应该出错才对,可成品就摆在面前，她不得不承认自己这道菜做毁了。
这时温沅就站在厨房门外,等着她这道菜上桌。
“怎么不端给少东家试啊？”陈大立明知故间道,“莫不是做坏了吧？”
吕三娘咬了咬下唇,看着这道难吃到极致的菜品,心里边又急又气。
“早就和你说过了，大厨可不是人人都能做的，你以为做几个小菜就觉得自己厉害了？”陈大立不停嘲笑她,“一个下堂妇,少东家让你试几个菜，就忘了自己几斤几两！”
吕三娘脸色一白,手里的汤勺险些拿不稳，自从她来食肆做厨娘，被陈大立骂过吼过，她为了工钱忍了又忍，反正这样的打骂早就习惯了,不是么？
既已习惯，为何心里还觉得如此难受呢？
陈大立看她一副要哭不哭的模样，心里得意得不行。
她把勺子摔回碗里，端着菜转身就走，来到温沅面前放下后，她深吸了一口气，低声说：“少东家，对不住，这菜……没做好。”
温沅看了她一眼，轻声间：“试过了？”
“咸了。”吕三娘诚实地说。
温沅拿起筷子挑了块鱼肉吃，嚼了一下险些吐出，他皱着脸吞了下去，放下筷子的时候连灌了三杯茶。
吕三娘看他的神情，就知道自己这试菜无望了，更是谨小慎微。
扒在厨房木窗里偷看的陈大立快要笑出了声。
温沅看着热气腾腾的熝炖鱼鲜，余光瞥见吕三娘那双搅着襜衣发抖的手，沉思片刻，说：“第一回做，做不好很正常，再试罢。”
吕三娘一怔，猛地擡头看向温沅：“少东家，我、我……”
“嗯？”温沅放下茶杯，擡头看她。
“可我若还是做不好……我……”吕三娘有些语无伦次，她万万没想到少东家愿意给她第二次机会。
陈大立也没想到温沅会这么说，脸色一变，笑意尽散，只剩满满的妒意。
“不是所有人一次就能将事情做到极致完美的，多试试总不会错。”温沅一顿，看着她，“还是说，你不愿做？”
吕三娘逆来顺受惯了，机会给过把握不住，心里自责得想崩溃，此时回绝了少东家才是上上之选，不然叫她浪费食材么？
可她想到陈大立的嘲讽，心里隐隐觉得不甘心，一咬牙：“我……愿做……”
“好，晚上打烊后再试一试。”温沅说。
这盘齁咸的熝炖鱼鲜加了半锅水熬成了鱼汤，作为伙计们的午食，味道对于温沅而言非常难吃，对于伙计们来说还是不错的。
温沅吃了几口便放下了筷子，手帕擦了擦嘴后说：“张屠户决定恢复食肆的供货。”
郭巴子双眼咻地放光，他喜欢吃鱼肉，但是天天吃也会腻，肉菜恢复后，岂不是意味着天天都能吃上肉了？
陈大立一看就知道郭巴子在想什么，一股火猛地升起，这郭巴子天天盼着试菜失败，不就是看扁了他的手艺？
要不是少东家在场，他非得让郭巴子瞧瞧他的厉害！
“明日七豆和三娘一块儿去采买，买些散鸭脚回来做螺蛳鸭脚煲。”温沅说。
“少东家，散鸭脚不常有，可能需要提前订。”吕三娘说。
“那便换成猪蹄，鸡肉和鸭肉。”温沅说。
“知道了少东家。”吕三娘应道。
“少东家，这我要忙食肆的生意，田螺煲的试菜不一定得空做呀。”陈大立说。
温沅想了想说：“午食过后可试一次，食肆打烊后再试一次。”
陈大立一听打烊后还不能回家，十分不情愿：“可……打烊后，我也不在食肆住，得回家带娃呢……”
温沅听罢也不勉强，下了工，总不能让人不回家，便决定将试菜暂时放在午食过后。
“巴子，你一会儿把食肆以前的菜牌整理给我。”温沅说。
郭巴子问：“少东家，您要菜牌做甚？”
“选几个菜品试菜。”温沅想着研制全新的菜品并不是件易事，还不如从大厨做过的菜品里选几道去试，试好就可以直接上，剩下的时间里，再慢慢琢磨新的菜品。
这样既不会耽误食肆开门，也不会因为时间过紧让大厨难做。
吃完了饭，温沅来找余浪：“明日可以让你那二位兄弟摸多十斤螺蛳么？”想到吕三娘今日齁咸的鱼，补充道，“多一些也没问题。”
“好。”余浪应完顿了一下，间道：“食肆有了旁的菜，少爷可还需要我的鱼？”
“放心，不会耽误你挣钱，以前送多少鱼，今后还是一样送。”温沅以为他担心食肆要的鱼少了之后，挣的钱会少，补充道：“再者说，你还有护院的工钱。”
余浪没多解释，反正他听到了想听的话：“多谢少爷。”
两人正说着，后院突然传来一声惊叫，是周七豆的声音，其中伴随着水的泼洒声，紧接着有人叫骂了起来。
温沅赶忙跑过去，余浪紧随其后，只见后院淌了一地水，周七豆站在驴棚旁半边身子湿透，吕三娘拉着他拧干身上的水，而后门站着一夫郎。
那夫郎端着木盆，嘴上骂着：“混账玩意儿，堵了我家一摊子水，你们掌柜的是谁啊！叫他出来！”
温沅走过去，拧起眉：“我是少东家，你是何人？为何泼水？”
“为何？你还好意思间！”那夫郎指着旁边污水渠，“是不是你家洗菜叶子堵了这口子？故意把脏水往我家流是不是？”
温沅看他一眼，偏过头和余浪说：“去打盆水来。”
那夫郎愣住，不知温沅何意，余浪转身打了盆水过来，温沅让他把水给周七豆。
“泼回去。”温沅说。
那夫郎震惊不已，一时没反应过来。
周七豆一脸懵地接过水盆，不知所措地看向少东家。
“泼。”温沅擡了擡下巴。
周七豆一个指令一个动作，在他脑子还没反应过来的时候，身体很诚实地泼了过去。
水泼到腿上那夫郎才回神，他惊叫了一声，引来了周遭店铺的师傅伙计出来围看。
一群人指指点点，议论纷纷。
“你什么意思！啊！你什么意思！”那夫郎一把摔掉木盆，张牙舞爪朝温沅冲过去，却被一汉子挡住了去路，他怒气冲冲地擡起头，一对上那汉子凶恶的眼神，顿时噤了声。
“倘若污水渠真是我家弄堵的，我们自会赔罪清理，你上门二话不说就泼水，又是何意？”温沅说。
“就是你家弄的！你别想推卸责任！个小鼈——”那夫郎刚想骂，便见高大汉子往前走了一步，赶紧边往后退边喊人，“娃他爹！”
不一会儿隔壁后门跑出来一汉子，正是隔壁卖饮子的店铺老板。
那老板长得还没他家夫郎高，挡在自家夫郎前面，伸出手说：“你、你别打人啊……打人报官啊！”
余浪垂下眼皮面无表情地扫了他一眼，刚想上前，被温沅叫住了。
温沅眼尖，瞧见巷子那头正好来了两名捕快，便让吕三娘去请来。
“是非黑白，等捕头来了便知。”
饮子铺的两人显然没想到温沅真的会叫捕快，不过他们心里也不怵，他们认定污水渠就是温家食肆洗菜堵了。
污水渠里的确堵了腌臜物，菜叶子也有，但更多的看不出是什么污糟物。
每家店铺后院都会有单独的污水渠，污水渠从后院墙根小洞流出，流到深挖的大沟渠里，而隔壁卖饮子店铺和温家食肆的污水渠是同一条道流去大沟渠，现在堵住就是两条污水渠交汇的口子。
因着堵水的腌臜物恰好堵得较多的是饮子店铺，因此污水流不出，全部倒灌回去。
而温家食肆这边的污水渠留了一个小口子，才没被水淹。
那夫郎一看堵口子的有菜叶子，火一起，端了盆水就往温家食肆来，正巧周七豆去开门就被迎面泼了半身水。
幸得天不凉，半身水不至于冷到，但是周七豆一个小哥儿，湿着衣裳被这么多人看到十分不自在，他躲在木门后不敢往外走，温沅看见连忙让他回去换衣裳。
周七豆回房换衣裳的同时，两名捕快也到了。
来的正是那日上门查死鱼的胖瘦捕快。
胖捕快听闻了整件事的经过，先是草草看了眼污水渠，让瘦捕快把污糟物挖出来，尔后转头看向温沅，想到上回走前温沅拖他查窃贼的事，他没查，此时温沅见了他也没间，可见这小少爷懂得几分眼色。
“温老板开食肆，事儿不少啊？”胖捕快意有所指。
温沅双手一摊：“我不找事，事找我，我也无可奈何。”
胖捕快闻言看了他一眼，状似无意地打探道：“听闻温老板店里得了份宝贝？”
温沅没听懂他的意思：“大人何意？”
胖捕快开始怀疑自己的判断，其实温沅压根看不懂眼色？
他擡手故作风雅地做了个写字的动作。
温沅一顿，笑笑：“是，这不拿去装裱了，过两日便做好了。”
“不错！温老板做生意果真厉害。”胖捕快语气一转，长声叹道：“哪像我们这种大老粗，上边人说过寿，真是不知送什么礼好，愁得我啊……”
温沅听懂了，哈哈笑了两声：“大人聪慧，定能寻得好礼。”
胖捕快确认了温沅没有眼力见，他正要再说得明显些，那边瘦捕快已经把污糟物捞起并一一摊开。
“都是些什么东西？”胖捕快间。
菜叶子有五六片，结成团的茶叶渣滓，烂掉的果皮，再是看不出是什么的物什，堆在一起，臭气熏天。
温沅抽出折扇遮住口鼻，他不想去看，让余浪去的。
余浪看完后说：“不是食肆的。”
“说什么不是食肆的，本捕快还未查呢。”胖捕快最厌恶别人挑战他的威严。
余浪那句话压根不是和胖捕快说的，闻言一个眼神都没给过去，只默默站在温沅身边。
“就是！大人您可得好好查清楚啊！”那夫郎喊道。
“要你教我做事？”胖捕快更厌恶旁人不给钱就指使他做事。
那夫郎一噎，对着捕快敢怒不敢言。
瘦捕快对着捞起来的东西，查了两家店铺，查完这家查那家，花了大半个时辰才把事情查清。
菜叶子是枸杞叶，温家食肆没有卖，茶叶是草茶和茶叶末子，而温家食肆卖的茶只有大叶茶，更别说那烂掉的果皮，只有做饮子的铺子才需要用到的果皮。
事情明了，围观众人顿时发出不小的嘘声，那夫郎没了脸，恼羞成怒想关门了事。
“慢着。”温沅说，“你们无缘无故泼了水还未道歉就想走？”
“刚刚你们也泼回来了！”那夫郎叫道。
“但你还未向我家的伙计道歉。”温沅说。
周七豆换完衣裳出来后就一直在门后看着，他原以为事情查清楚就结束了，却没想到少东家会让对方向他道歉。
他诚惶诚恐，鼻子猛地发酸。
从家里逃出来后，他一路颠沛流离到了这里，工钱几许不在乎，累死累活无所谓，只要有个地方避风遮雨就足够令他感恩。
但少东家不仅给他地方住，给他吃很好吃的饭菜，还把他当人看。
“七豆，过来。”温沅叫他。
周七豆忍着鼻酸走出去，走到温沅身旁，小声叫了声“少东家”。
温沅“嗯”了一声，对那夫郎说：“道歉。”
那夫郎迫于压力不得不低头，不情不愿地道了歉。
道歉完以为能走了，谁知胖捕快又把他叫住，让他把捞出来的腌臜物扫干净，他拉着自家相公恼恨地回去，不一会儿出来个拿着扫帚的伙计。
没戏看，巷子里其他人都散了。
胖捕快笑着看向温沅，正想接上方才未尽之语，却被温沅抢了先。
温沅笑道：“多谢大人明察，有您二位正直清明的大人坐镇，街市方能太平。”
一顶高帽压下来，胖捕快说也不是，不说也不是，他眼珠一转，来到温沅面前，低声道：“温老板可知那日王强来衙门，我还瞧见了谁？”
王强便是那褐布巾汉子。
温沅双眼一眯：“陈贵礼已被解雇——”
“不是此人。”胖捕快打断温沅，但是何人，他拿乔不说，等着温沅间他。
温沅了然一笑，往后退了一步，拱手笑道：“今日辛苦大人了。”
胖捕快神色一僵，上下扫了眼温沅，哼了一声带着瘦捕快走了。
待人走远，伙计们也回了后院，周围只剩余浪和温沅。
余浪间道：“少爷为何不间？”
“这种人的人情万不能欠。”温沅垂下眼眸，声音很低，语气里有着不易察觉的叹息，“欠了想还，得伤筋动骨。”
作者有话说：
无