女工们一走，来福便将四个男工带了过来。
杨晚照例给他们讲解了作坊的规矩。
这四个男工除了第一个是杨晚挑的，剩余三个都是来福选的。
来福选的三个男工体型健壮，一看就是干活的好手，就杨晚挑的那个相对瘦弱一些。
杨晚问他，“你叫什名字？”
“牛大山。”
刚刚杨晚打量几人的时候，牛大山就颇为不自在，他的身板确实比别人差一些，深怕杨晚会嫌弃他。
还好，杨晚问完名字并没有多说什，简单叮嘱几句就让他们回去了。
“来福，牛大山的情况你知道多少？”
杨晚之所以注意牛大山，是觉得他脑子比较灵活，以后若有机会，可以让他干点别的事。
“回小姐，他是佃农，也是逃难来的，父母皆亡，家中还有两个弟弟和一个幼妹。”
“他家佃到的地不多，仅有三亩，只勉强够糊口，农闲时四处给人打短工。”
杨晚点头，牛大山的情况是大多数难民的现状，能过上富足生活的是少数。
翌日。
杨晚带着所有员工进作坊培训。
作坊有专门的更衣间，用于更换工作服，工作服其实就类似于白大褂一样的，套在自己衣服外面便行。
工作服还在赶制，起码得花两三天，这期间正好用来培训。
穿过更衣间才真正进入到作坊内部，头空间很大，四周有许多用来通风的窗户。
头有用来发酵的房间，有用来存放辣椒姜蒜的库房等等。
杨晚带着人边参观边讲解，每一道工序要做什，该注意哪些细节都事无巨细的交代清楚。
如此过了两日，作坊正式开工。
开工之后杨晚带冯氏亲自盯着，直到第一批产品成功做出。
杨晚随手挑了一坛出来，底下的员工们紧张的盯着。
打开盖子，杨晚用手轻轻扇了扇，没有霉变的异味，随后便拿一把特制的勺子，勺子手柄很长，轻易就能伸进罐。
舀出来的糟辣椒色泽鲜亮，杨晚和冯氏挑了一小块仔细品尝，
酸辣咸香，味道很正宗。
“不错！”
杨晚道，“万事开头难，咱们这头算是开好了，今日每人的工钱加十文，以后好好干！”
底下的员工们面露喜色，纷纷大声道谢，“多谢东家，东家仁善！”
杨晚摆摆手，“行了，接着干你们的活吧，以后作坊效益好了会给你们发奖金的。”
女工们闻言越发高兴了，剁起辣椒来干劲十足。
不会画大饼的老板不是好老板，适当的画大饼有利于员工的积极性。
再说，杨晚可不是空口白牙说大话，她是真准备给她们发奖金的。
第一批成品有一百坛，杨晚招呼搬运工们小心将坛子搬到马车上。
三辆马车来回运了几次，总算将所有糟辣椒运到城的铺子。
明泽在接到消息时就开始宣传糟辣椒，酒楼饭馆来买菜时便告知他们过几日铺子会上辣椒新品，
不用明泽多说，他们立马就抢着预定。
自从有了辣椒，酒楼饭馆对辣椒的运用直接影响到生意的好坏。
如今有了辣椒新品，他们自然得抢先定下，好有足够的时间研制新菜。
糟辣椒一到铺子，明泽便将写着‘新品已到’的牌子挂在店门口。
来买菜的百姓好奇的问，“又有什新鲜菜卖？”
明泽笑着说，“是辣椒的新吃法，婶子们可要买些尝尝？”
听说是辣椒的新品，她们顿时来了兴趣，建州喜重口，辣椒本来就深得建州百姓的心，
如今有了新吃法她们又怎能不感兴趣呢。
“啥样的辣椒？”
明泽打开坛子，拿了个干净的碗舀了一勺红亮亮的辣椒出来，又拿了些小签子放一旁。
“各位婶子尝一尝就知道了。”
“这东西叫糟辣椒，酸辣爽口，可以炒许多菜，有些辣，婶子们尝的时候少戳一点。”
杨晚在一旁笑看着，心很是欣慰。
明泽是真长大了，不用她说什，他自己就知道该怎做。
几个婶子尝了之后都赞不绝口，纷纷感叹道，“辣椒还能这样做？”
“看来辣椒不止可以用来跟着菜炒，它本身还可以跟其他东西做成调料。”
几个婶子像是打开了新世界的大门，不仅买了糟辣椒，还买了许多新鲜辣椒，准备回去研究新菜。
糟辣椒的定价为四十文一斤，贵是贵了点，但新鲜东西哪有不贵的。
再说，头除了人工费，还有姜蒜盐等调料，买了糟辣椒，做菜完全可以不用放盐。
像普通百姓用量小的，也不需要买一斤，买几两回去尝尝鲜也是可以的。
到了下午，各个酒楼饭馆接到消息纷纷前来拿货。
糟辣椒不像新鲜辣椒，需要每日都来拿货，糟辣椒保质期长，保存好的话用半年以上都没问题。
于是酒楼饭馆都是整坛整坛的买，一坛五十斤便是二两银子一坛。
作为老顾客的清风楼杨晚一早就给刘掌柜送去了二十坛过去。
剩下的八十坛没多久就被瓜分干净了，来晚了的其他酒楼掌柜只能等著下一批成品出来。
铺子门一关，明泽就拽著杨晚去后院数钱。
“二姐，你今日就别回村了，跟我在城住几天呗。”
杨晚瞥了他一眼，“干嘛？又想免费用我这个劳动力？”
明泽不高兴地嘟著嘴抱怨，“二姐说不管铺子就真的一点都不管了，也不怕我应付不来。”
“大姐也是，时来时不来的摸鱼打混，前几日还跟我说什她年纪大了，不能抛头露面了，要回家安心待嫁。”
“什不能抛头露面，那以前铺子都是你们一起管的，那时候为什能抛头露面了，”
“你们都变了，变得懒散了！”明泽指控道。
杨晚扭过头去偷笑，随后一本正经的说，
“大姐说的有道理，再说，你是咱家的男丁，还是长子，你不该挑大头？”
“以前那是你还小没办法，现在你大了，还能一直躲我们身后不成？”
杨晚伸了个懒腰，懒懒道，“你二姐的终极目标是当个闲散地主，整日躺平收租就成，”
“目前来看，二姐我的目标已基本达成，啥也不干只收租就够养活一家人了，至于大富大贵，那就得看明泽你咯！”