“额~~~~你这还真把我给问住了，可能是因为听的多了，所以才这样叫的？”安歌被这一问，也是有些懵。
一时间还真想不起来，自己为什会是这样一个称呼。
总感觉应该是经常看到，所以才会这样。
“我们学校........你是知道的，我和安歌都是一个大学的，我们食堂的银耳羹就叫做白木耳羹，可能是因为这个吧，你不说我也没有察觉到。”
索菲亚笑着说道：“其实之所以会这说，我们学校的白木耳都是一些学校自己培养出来的与市面上品种不太一样的银耳，为了方便区分才这叫的，毕竟本来也就是银耳的一个别称，顺口就这个样子了。”
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。
这个是没有争议的。
学名也叫做银耳，这个也没有问题。
但是银耳的的确确是拥有一些别名的，比如说，白木耳、雪耳、银耳子等等。
数十个也是有的。
作为菌中之冠，可以美容养颜的银耳，自然也被一些农业专家给盯上了，想要培养出味道更好，口感更好，或者产量更大的银耳，所以，自然而然就会进行各种各样的实验。
一些新的品种培养出来，确定没有问题，但是尚未进行商业化的产品，农学院自己消耗，也是常有的事情。
自然而然就会出现索菲亚说的这种情况。
恍惚间，安歌似乎也有了一些印象：“的确，而且咱们学校面很多人都会这说，所以，我对这个就更熟悉了。”
“原来是这样啊。”石忘忧听见二人的话，也算是明白了过来。
刚刚她差点还以为是自己买错了。
在得知只是别名之后，便放心了不少。
要知道，银耳本身也算是一种极其名贵的滋补佳品........在古代的时候。
现代随着技术的升级，基本上人人都能吃的起了。
但是，银耳终究也算是曾经出现在中药行类当中的材料，可以用来制作药膳的那种，要是她这个中药世家的小姐却分不清真假，那可就贻笑大方了。
哪怕她已经完全转行了，也不是能够出现的事情。
“说起来，你买的这些银耳品质都蛮不错的，已经堪比我在山面发现的野生的品种了。”安歌笑着说道：“放在古代的话，这玩意绝对是只有皇帝才能吃的上的东西。”
安歌虽然说话的时候是在笑的，可这话却没有开玩笑的成分，一点开玩笑的意思都没有。
清代女官德龄所著《御香缥缈录》之中就有关于银耳的描写——‘银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。’
德龄是清朝末年的人物，当时十两银子差不多可以购买一二千斤大米。
可见，这玩意当时的价格真的非常昂贵。
而石忘忧买回来的这些又是精品中的精品，绝对是那个等级的产物。
当然了，现代这玩意哪怕是达到了那个级别，价格也不可能会太高。
“也算是一个老朋友了，我在他哪儿买了有两三年的样子了。”石忘忧笑着说道：“是在蜀地的山林面种植的。”
“蜀地啊，的确适合种植白木耳。”安歌点了点头，道。
野生银耳主要分布的区域就是亚热带，寒带、温带和热带有，但是很少见。
像安歌这边，肯定能再山林面找到，但是，体量一定非常非常小。
种植的话，没有温室的话，也是非常难受的。
银耳的菌丝一般是在15摄氏度到30摄氏度之间生长的，23度到25度是最好的，超过30度的话，就会生长过快，低于20度则是会生长过于缓慢。
生长期什的，也是有气温要求的。不然的话，很容易吐黑水珠、烂蒂，或者是吐白色晶状黏液、霉烂。
只有亚热带的气候适合。
所以，安歌对于这个倒是没有太大的兴趣。