回家之前,宁毅在小区外的生鲜超市买了一些黄豆、花生之类的配料。
牛肉和高汤原料则给肉店老板打了电话,让其明天一早送到店里。
到家后,先安排了小家伙洗漱睡觉。
当她睡着了,宁毅这才在业主群里咨询托管班。
不得不说,这业主群里也真是各路神仙都有,马上就把联系电话发了出来。
联系之后,1200一个月,就在小区内的10栋,从早上8点到晚上5点半,管中、晚两餐。
想了想后,宁毅跟着就预约了一个名额,说好明天就带宁瑶过去看看。
……
第二天,六点。
宁毅早早起床,将昨晚泡好的黄豆沥干,顺手把油酥黄豆、花生和秘制飘香红油就在家里做好。
然后是给小家伙榨豆浆和煮鸡蛋。
7点20,宁瑶起床,换上崭新的衣服,洗漱加吃饭。
“舅舅,怎么不是酸辣粉啊!”
“再好吃的东西也不能一天三顿,要营养均衡。”
“哦!”
其间,宁毅帮她扎了一个丸子头。
这一手宁毅是在师娘的孙女身上练会的,颇受好评。
7点50,舅甥俩到了托管班。
这时,已经有一些爸爸妈妈带着差不多大的孩子来这里等着了,其中还有宁瑶在游乐场认识的。
成人间的陌生因为小孩子的熟络而被打破,宁毅跟着向这些家长咨询了一些关于托管班的事,得到的信息足以证明这个托管班靠谱。
又半小时后,舅甥俩统一了意见,宁毅缴了1200元。
当宁毅要走时,原本和新朋友们打成一片的宁瑶突然情绪低落了起来。
看向门口的宁毅时,泪眼汪汪。
宁毅也觉得有些失落,明明晚上就会再见的。
“舅舅,您一定要来接我哦!”
“嗯!你下课了就给舅舅打电话!”
离开托管班,宁毅收拾好情绪,径直去物业管理处借了一辆推车,回家将制作好的配料带去店里。
到店之后,先做了一遍卫生,然后等主料全部送来,这才开始了忙碌。
其间,订购的碗筷餐巾纸也陆续送了过来。
刚刚制作好牛肉杂酱。
“咚咚!”
宁毅转头一看,一个年近五十的男人出现在了店门处。
是隔壁体彩店的老板,刘叔。
“宁老板,你这做的什么啊!香味都传到我店里了。”
“牛肉杂酱!手工酸辣粉的一种配料。”宁毅跟着用小勺子挖了一勺递过去。
“刘叔,来尝尝我的手艺!”
“哎!你这……这怎么好意思呢!”
刘叔是被牛肉杂酱的香味给勾过来的,先前就看到了宁毅在试味道,实在没忍住才出的声。
“咱是邻居,别客气!”
“诶!那我就不客气了!”刘叔到底是没抗住诱惑,半推半就接下了勺子。
细细一看,这牛肉杂酱色泽金红、滋润光亮,没个十年的手艺绝对做不出来。
再送进嘴里一品尝,酱香醇正、浓稠细腻。
“哎哟!你这牛肉杂酱做得纯正啊!”
“还行!家传的!”
宁毅这话倒是没说谎,因为爷爷在世时就是十里八乡知名的宴厨,不过父亲并不喜欢在厨房里打转,所以并没有继承老人家的厨艺。
而宁毅小时候惯于跟在爷爷屁股后面,也算是耳濡目染了一些。
当然了,跟外人可以这么说,但面对父母时,就得换一套自己喜欢餐饮、自行钻研的说辞了。
毕竟,系统这种东西,没法说也解释不清楚,极容易被切片研究。
品尝完牛肉杂酱,刘叔瞟了一眼小黑板。
秘制手工酸辣粉,15元/碗。
有点贵啊!
他记得小区外有两家面馆也卖酸辣粉,虽然没有秘制和手工两个前缀,但价格便宜啊!
才11元一碗。
刘叔当场没说什么,但心里却是对小食记的前景有些不看好。
“到底还是年轻了,这再好吃的东西,如果定价太高……更别说还不知道成品啥味呢!”
临近中午饭点的时候,高汤差不多好了,其他的准备工作也完成了。
“舅舅,我想您了!”宁瑶的电话打来了。
听声音,小家伙正在吃饭。
“嗯,舅舅也想你!”
“舅舅,您吃饭了吗?”
“没呢!刚准备好东西,这会开始做!”
“中午还是吃酸辣粉吗?”
“对呀!”
小家伙突然压低了声音:“舅舅,我给您说个悄悄话,我现在吃的饭饭不好吃,我还是想吃您做的酸辣粉。”
这话刚说完,宁毅就听到了她旁边有小男生说:“瑶瑶妹妹,我这个鸡腿也给你吃!”
好家伙,宁毅脑子里有画面了:团宠。
“舅舅,我吃饭了,您也要吃饭哦!”
“知道啦!”
挂上了电话,宁毅明白小家伙已经融入了托管班,心中顿时轻松了不少。
接下来,就是自己的午饭了。
很快,足足三两的酸辣粉出桶,大号陶瓷碗盛得满满当当。
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这分量,看着就有别家的两碗。
一筷子送进嘴,美味依旧。
“诶!小宁老板,吃着呢!”
从宁老板到小宁老板,刘叔倒也是个自来熟。
此刻,他端着一个黄瓷碗,碗里是自己带的饭菜,不过看他样子有些食不知味,眼睛一直盯着宁毅的酸辣粉。
“刘叔,您这也自己带饭喃!”
“老婆做的,说实话味道不咋地。”
“家里的饭菜,健康卫生最重要。”
刘叔又刨了一口,味同嚼蜡。
终究还是没忍住走进了店里,和宁毅同一饭桌。
“那个,小宁老板,还是给我来一碗酸辣粉!”
宁毅就等着他这句呢!
这已经饭点了,还没有客人到来,他心里说不慌是假的。
如今有了第一个客人,还是被味道吸引过来的,那无疑是开了一个好头。
“好勒,您稍等。”
宁毅刚才给自己做时,已经用漏网制作好了十斤湿粉条,这会只需要调底料、汆水即可。
“刘叔,正常辣还是重辣!”
“正常辣就行!”
不到一分钟,售卖的第一碗酸辣粉就好了。
“哎哟,你这分量够足的啊!”
刘叔本以为宁毅自己吃的那碗是特例,售卖的量会少一些。
现在看来,还真是老板吃什么,客人就吃什么。
从这一点上看,这宁毅,是个实诚人。
“扫过去了啊!”刘叔挥了挥手机,示意已经付款。
好生意到账,15元!
【秘制手工酸辣粉当前销量:1/1000】
在刘叔付款之后,系统中也有相应的变化。
依宁毅判断,达成1000销量后,可能会解锁其它美食。
“好勒,多谢刘叔惠顾。”
刘叔也没用桌上的一次性筷子,挥动自备的筷子就插入了碗底。
手腕一使力,红亮飘香的粉丝大肆挑逗着他的食欲。
猛地送入口中,红亮的辣椒油和酸醋的微酸混合着鲜辣的姜蒜味道,瞬间点燃他的味蕾。
仔细咀嚼,每一根粉条都饱含浓郁的酸辣味,口感细腻而丰富。
“卧槽!好吃得板啊!”
一句国粹过后,刘叔开始狂炫,脑子里早就没了15元太贵的念头。
锦城作为美食之都,而他又是一个吃货,什么犄角旮旯的美食他都吃过。
就以酸辣粉为例,少说也品鉴了四五十家口味。
而今,他才算真正认识了这款名小吃。
三分钟后,碗中粉丝和小料全部搂空,仅剩下油亮的小半碗汤底。
刘叔忍不住喝了一口,跟着咂吧了一下嘴。
“嗝……你这酸辣粉的汤底用来下面,也是一绝啊!”
一碗汤到底好不好,锦城的饮食男女有一个共识:下面吃。
“要不给您一个食品袋子打包带回去?”
“别!带回去我老婆看见又要闹麻了!”
然而……这话刚说完……
店门口几乎是闪现出来一个妆容精致的女人。
“您好,吃粉吗?”宁毅笑着主动问了一句。
“不是,我找他!”女人原本脸色很难看,经宁毅这么一问倒是好了些。
但当低头锁眉的刘叔回头时,又是一脸怨气。