返回路上的氛围很轻松,我以为王姐会再问些什,只是简单的给我说了一下工作的内容。看着眼前这个人,我竟然开始幻想,从某种程度来说她和英姐很像,这也是为什感到亲切的缘故。
当脚步再次踏入店的时候,我就看到了像我一样穿着工作服的人,一个中年男人,手上正推著一个小推车将蔬菜之类往厨房运送。
还有一个男人手上拿着垃圾桶,放到了墙角的角落。他们看起来都像是30到40岁之间的样子。
随着我进入他们的视线,他们都不约而同的抬起了头,目光在打量着我。
“来了个小伙子!”王姐走在前面大声的说出来,像是引荐新人一样,而我听到这句话的莫名的感到有些尴尬。
“好嘛”推著车的大叔笑了笑,并随口说出来。
另外一个大叔也笑着注视我,他们给我的感觉都很平易近人。
“这边!”
镜头来到了厨房,面很大,一个门连接着库房。我环顾了一下,并没有想象中的神秘,面有一个大水池,一个透明的立式碗柜。台面上摆满了蔬菜,应该是每天都要准备的食材。
我跟在王姐的后面。她先是将脸凑近墙上的一个摄像头,然后按下了按钮。可能是在打卡吧,然后俯下身子,从电脑桌的下面的储物柜面拿出来一条围裙。
“以后你就用这个吧”
“嗯”王姐在后面帮忙将围裙系在了我的腰间。向镜子看过去,感觉自己和平时所见到的服务员没有两样。
“王姐,员工餐好了”后面突然传出了声响,应该来说是熟悉的声音。
我随即转头,眼前的面孔瞬间夺走了我的目光,就像动漫一样,人像缩小在我的瞳孔中。眼睛还眨了一下,完全是熟悉的样子,或者记忆中的样子。
“是她,昨天在公交站遇到的少女?”我心暗想,脸上惊愕的表情快要僵住。
“是他?昨天在公交站遇到的人”少女的脸上也流露出不可思议。
就像电影中的桥段,王姐的话打断尴尬的瞬间。也过了渡接下来的情节。
“你们认识吗?”王姨问道
我和少女都尴尬的笑了笑。但都没有说话。我和她只是见过一面,自然不会在这种场合说认识她。心只觉得太奇妙了,能在这再次见到。
“这是小茹,以后你就归她管了。你们两个负责前台的工作”
“小茹,这名字好像听过,像是某个人的名字”
我尴尬的笑一笑,就被王姐带走给我找吃饭用的碗。
回到后厨的时候,大家已经在盛粥。我跟在他们的后面,和大家一起吃饭算是融入集体的关键一步吧。
接下来是吃员工餐的环节,我和两个大叔坐在一个桌子。早餐是粥和馒头,还有凉菜,对我来说非常合适。边吃边和两位大叔在交谈著。
李叔:“小伙子多大啊”
我:“高中才毕业”为什大人都喜欢问年龄的问题
军叔:“暑假不好好玩着,出来不累吗”
我:“想体验体验生活”我笑了笑
军叔:“耍女朋友了嘛?”
我:“没有“听到这句话的时候我震惊到差点噎住,李叔则是笑了笑。可能我没有理解这个动词的含义,但结合这的方言我大概知道是什意思了。
在我右前方的这个人是李叔,人很高大,脸上有些皱纹。声音听起来让我感觉听不太懂,可能是某个地方的口音。他是专门调配火锅锅底的。
他对各种调料非常精通,当谈及南方的料理时,也能说出口味来。
正前面的人是军叔,他的个子不是很高,体型也比较瘦,给人的感觉很冷酷,说起话来却十分幽默。而且在这间店干了好几年了,是后厨的厨师长。
饭很快的吃完,时间已经来到了9.40。到这个点之后,客人陆陆续续就回来了。
我站在收银吧台边上等待,这时王姐和少女已经走过来。引起我的注意的是,少女的头发整齐的挽了起来,盘成一个短团状,上面还系了一个蓝色的蝴蝶发饰。比起昨天青春样式的穿搭,现在看起来真是成熟多了。
等等,我这个时候应该不可以对别人随意评价吧。接下来等待我的应该是新手速效培训环节。
我表情紧张,随着他们两人的靠近内心也愈加忐忑。
“小伙子,接下来你就归小茹管了,她会带你熟悉工作内容,我到后厨去忙了”
说完之后王姐就转身了,我甚至愣在原地不知道如何应答。缓过来之后我就发出了“嗯”的一小声。
可能少女没有听到吧,但她的脸上出现了笑容。我也就放心了,这样的笑容可能是源自前辈对新人的照顾。但说起她的年龄,我并不能直观的看出来,也就和我差不多大的感觉。
“跟我来吧”少女说完,脚步开始往靠近店门旁边的柜子走过去。
“哦”我跟在她的身后
“你昨天才来这的是吗,在公交站踩到你挺不好意思的”
“是的,昨天没事的前面的人太挤了”我回答的自然了一些,但不知道这样说是不是客套话,她的话让尴尬的氛围轻松了很多。
“这上面放了四个茶壶,打开柜子就是泡茶用的花果,一般客人少的时候要保持两个壶都要装满水,当客人落座了也要给顾客倒茶”
她边说着,手很利落的打开壶盖,放入茶果并且在旁边的热水机接满了水。整个动作很流畅,像我刷到的解压视频,每个动作都在瞬秒中完成。
“好”我点点头,在她的注视下,我将另外一个茶壶的水装满。
“这边”我跟上她的脚步,往料台的方向移动。
“这就是装碗筷的地方,客人入座了,就要给他们摆好餐具,时间充足的话也可以提前摆”她说着,弯下身子已经从柜子面取出了两套。杯子、方形的盘子、料碟还有筷子。
“好”我和她一起将这张桌子的餐具补齐。
.......
“这.......”
“好”
“这样吗?”
“是的“
“在这边的柜子”
“好”
.......
大概10多分钟,整个店面的点位我差不多都搞清楚,速效培训结束。给我的感觉是要记住的很多。关键是前台的两个人要高效的运转起来,这样不至于客人多的时候忙不过来。
少女主要是接待客人和买单,处理一些突发问题。而我负责整个用餐保障,从倒茶、摆放餐具到收拾客人吃完后的桌子。这样看,前台的工作也不是很轻松。
将大部分的桌子都摆放好餐具,把饮料柜上满饮料后。我和少女就并排站在吧台开始准备迎接客人。
气氛有些尴尬,因为准备工作弄好之后,我们两个就没有说话。我试着往别的地方移动一下,目光继续将不熟悉的地方都环顾下。
这家店的装修风格真是独特,像是古装电视剧的酒楼融了现代元素。纸灯笼、木式的立柱上面还有书法字迹的雕刻。凑近一点,上面写的是诗句。我继续环绕着,不知不觉快走到了门口。
“你好......你好”声音把我的飘散的思维打乱,回头时一对年轻的情侣站在了我的前面。
“你好......欢迎光临”说出这句话的时候脑子还是空白的,客人来的太突然。
好在我反应过来,现在应该干嘛?是倒茶还是?是不是要先将客人带到座位上。我就纠结了一下,少女已经从前台走过来了。
“这边有空位”她熟练的将两人带到了面一个靠近窗户的小桌子上。
我应该做什?没错,客人落座之后就要倒茶。我到前面的柜台上取走茶壶,来到客人的桌子。
颤抖的端起两人的杯子,分别倒满了茶水,在目光的注视下,两杯茶甚至在同一水平线,然后再分别放到他们的前面。少女就在我的旁边,她拿着菜单引导著客人选购。
“谢谢”随着茶水放到两人盘子的旁边,他们不约而同的说出了这句话。
“易天,去配锅室告诉李叔,一个菌汤锅底。”
“好”等等,她好像喊了我的名字。但我应该没有告诉过她啊,应该是王姐告诉她的吧。会不会是吃早饭的时候在后面听到了我和李叔他们的对话呢?
我心想着这些情况,但马上自己就打消了这些疑虑。这样单纯只是为了工作方便吧,总不能一直用“你”来称呼别人。不管怎说,我觉得亲切了很多。
“李叔,这边的客人要一个菌汤的锅底”
“好”李叔笑着放下手中煮的的高汤。
返回之后,我依然在吧台附近等待其他客人。小茹忙完之后,就在收银电脑上按下了那桌客人的座位号。伴随这些事情处理完,两人又陷入了沉默。
陆陆续续又来了几桌客人,小茹告诉我要打起精神,中午这个时候人会越来越多。
收拾客人吃完后的桌子并不轻松,我要把垃圾处理车从狭窄的过道面推到桌子边,将碗筷收拾到一起,残羹剩饭倒进小型的垃圾桶面。然后再将碗筷和锅底送到后厨,交给后厨的王姐。
我要将用过的碗筷成筐的送过去,每送去一筐时,王姐总是要停下洗碗的动作边看着我将东西放好,然后夸一下“小伙子真有力气”
其实她不知道,我早已双手酸痛使不上劲了。或许她也在担心我会出差错,好在她们总是及时的帮我。
我将桌子处理完之后,小茹就用在洗洁精水泡过的毛巾清理桌面。她俯下身子擦得很认真。等我从厨房回来的时候。原来狼藉不堪的桌子就恢复如初。
当肚子发出声响时,我和小茹正在擦拭最后一张桌子。那一声的声响很大,因为我自己都听到了。虽然按照常理每个人都能听到自己肚子的咕咕声,还是挺尴尬的。
我瞟了她一眼,她依然专心的擦著,就在我的对面,默默无声。
收拾好一切,小茹查看着收银台屏幕上的数据,将票据整齐的用皮筋扎在一起。我搭不上话,结账的工作主要是她负责,她把账目管理的很好,从这些细微的地方能看出来。
“吃饭了!”王姐从后厨走了出来。镜头跟随着我的脚步来到后厨,盛饭、打汤,再端到桌子上。我的动作显尽狼狈,像一头饥饿的狼。
我低下头,大口的吃着米饭。鸡胸肉的软硬程度恰到好处,西葫芦也很甜脆,调料也很入味。和家以及学校的口味完全不同,果然大厨的手艺比一般人要好。
“这汤真是好喝啊”军叔将刚喝了一口的汤放下,赞叹的说。像是等待我们的回应。
“啊,是不是,小伙子?”
“对,很好喝”我喝了一口汤,小声的回应。
“这菜也可以吧?味道怎样?”
“可以的”我伸出筷子,又夹了一块,没有再说话,因为我实在是太饿了,只想将食物简单塞进嘴巴。
“每次吃饭都要问一下,真受不了了,也就小伙子会搭理你”王姐在后桌发话了。然后就是大家的笑声。
我突然意识到,中午的员工餐可能是军叔做的。看来军叔不愧是后厨的大师,厨艺真的很好。但是大家为什不搭他的话呢,我抬起头看向他,表情自然是崇拜和惊叹。
“小伙子,跟着我好好学,以后我会教你几招的”
“好”我立即答应。军叔的脸上露出得意的表情,然后又拿起刚放下的汤,将其一口气喝尽。
午饭很快吃罢。我空瘪的胃现在能感受到涨意,中途王姐他们还执意要给我添饭,甚至差点还吃不完。
大家对我这个新人很照顾,午饭的时候开着玩笑。我好像很快融入了这种氛围。
这种感觉前所未有,看着眼前这些陌生的人,我却感觉到舒适和温暖。不同于和家人一起吃饭或者是同学间的聚会,我们却能紧密联系在一起。