随着香味越来越浓，厨房里的众人也越来越期待。肚子里的馋虫都在不停的抗议了。
终于在众人的期待之下，这道鱼炖豆腐终于做好了。妮妮把这份鱼炖豆腐分成了两份，一份留在厨房里供众人品尝，另一份让旁边的小厮帮忙送到前面大厅，让几个哥哥和掌柜的一起尝尝味道。
紧接，妮妮拿出腐竹。还好妮妮带过来的腐竹，都是今天刚做好的，不需要泡制那么长时间，直接冲洗一下就可以入菜。
妮妮让厨房里备菜的小厮，找来一块牛肉，妮妮拿到牛肉，先把牛肉切薄片备用，腐竹清洗干净以后直接切成段，又把自己的秘密武器姜和辣椒全部，拿了出来。
把姜全部切丝，把辣椒切成一小段一小段的，把这些全准备好了以后，又拿来一只小碗，把牛肉全部放到碗里。
开始腌制牛肉，借着从背筐里拿东西的动作，偷偷的从空间里拿来了黑胡椒粉，生抽，蚝油，玉米，淀粉这些东西，在这里都是没有的。
众人对于妮妮拿出来的东西，都十分好奇，只是一个行业有一个行业的规矩，这是人家的秘密武器，你就不能去追根究底。
妮妮在盛着牛肉的碗里，分别加入了盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油和玉米淀粉。然后，又用手来回的抓拌均匀，又往里面倒了一点点油，接着来回的搅拌均匀，然后放置15分钟，这个其实就是腌制牛肉，使牛肉更入味。
做好了这些，妮妮才想起来，他的调料汁还没有调拌。赶紧又拿一个碗，往里面加入盐，糖，生抽，蚝油，黄豆酱，玉米淀粉和大半碗清水搅拌均匀，放在旁边等着备用。
等这些全部做好以后，时间也差不多了。妮妮就让小六子帮忙把火先烧起来，跟前面的步骤一样，先烧成大火，把锅烧热以后直接改成小火。
小六子一听，表示明白。按照妮妮的要求，先把锅烧热，在妮妮的时候看下，又把火调成小火，妮妮直接就往锅里面倒油。
由于锅都是烧好的，油刚倒进去没几秒钟就热了，妮妮把前面背好的姜丝和辣椒全部放进锅里，来回的翻炒。
炒出来的香味，顿时溢满了整个厨房，紧接着，妮妮把腐竹全部铺平，放入锅中，又将前面腌制好的牛肉也全部铺平，放在铺平的腐竹上。
最后，把妮妮调好的酱汁直接来回均匀的倒在牛肉上，等一切都做完以后，妮妮拿来锅盖，直接盖上锅盖。
旁边的小六子看着妮妮做完这一切，机灵的看向妮妮。
“小东家，现在的火候是否调大？”
“不用，这道菜就是用小火炖出来，味道才香。”妮妮听到小六子的话，直接拒绝。本身，这道菜就是要靠小火炖的，越炖，肉越烂，也会越入味，简直是不能想一想，妮妮觉得自己的口水都要流出来了。
这道菜大概还需要炖一刻钟，利用这一刻钟的空档时间，妮妮又拿出几张豆皮，让万紫和千红拿去清洗干净。
自己又从竹筐里拿出配料，放在旁边。等下万紫千红也会一起清理掉，随着时间一分一秒的过去，厨房里的香味越来越浓，馋的厨房里的众人，都快要呆不住的时候，妮妮终于宣布这道菜好了。
把前面切好的小葱段扔进锅里，用锅盖捂着，使其变软。趁着这点时间，让小厮拿来了两个盘子。小厮很快拿来两个盘子，放在妮妮的旁边。妮妮掀开锅盖，把这道菜也是分成了两份，一小份留在厨房里，一大份端出去外面，让三个哥哥还有段二他们，掌柜的一起品尝。
妮妮接下来准备做第三道菜，这道菜就比较简单了——小炒千张丝。
正好万紫把千张洗好以后，直接切成了丝，胡萝卜和青椒，也直接切成了丝，又找来一些精瘦肉，同样也是切成了丝。
若想使肉入味，就得像牛肉似的那样腌制。所以，妮妮又拿来一个碗，把肉装在碗里面，放了少许的盐，老抽，生粉拌匀，又让千红把蒜和葱都切碎备用。
吩咐小六子同样先烧大火，然后改成中火，等锅热以后倒入油。直接将拌匀的肉丝倒入锅中爆熟，然后加入蒜，等香味全部传出以后，将千张丝，胡萝卜丝，辣椒丝全部放入锅里。然后加入少许的盐和老抽，再加入一勺生抽翻炒，最后再把葱花夹到里面翻炒两下，这个小炒千张丝就做好了。
这道菜相对来说，并没有什么难度，旁边的张厨子，赵厨子和王厨子，一下子就学会了。
其实，妮妮做的这几道菜都没有什么难度，最主要的就是这里的调料不够齐全。
接下来，妮妮要做的菜更简单，就是在家里面最常做的闷煎豆腐。
至于这个闷煎豆腐怎么做？！其实，后厨里的三位大厨都会做。
杨大伯娘和杨大伯他们在镇上卖豆腐的时候，会多嘴教一下大家怎么去做这个豆腐。所以说，豆腐基本上回去都是炖着吃的，只有鲜少舍得的人家，才会去煎豆腐。”
妮妮把豆腐拿出来，直接切成一片一片的薄片，又把自己带来的小米椒和蒜全部切成末。
接下来也是最重要的步骤，那就是调汁，拿出一个空碗，倒一点生抽，进碗里蚝油白砂糖，还有白胡椒粉，最后再加入清水，然后使劲搅拌均匀。
紧接着，再把切好的一片片豆腐全部摞在一起，把豆腐斜对着切成三角状。
再取一个盘子，把鸡蛋打入盘子里，拿筷子把鸡蛋搅匀，然后把豆腐一片片放进盘子里，让豆腐均匀的沾上蛋液。
等这些全部准备好了，就开始做菜。但是有一点要注意，做这道菜，必须从头到尾都是小火。
等到锅里的油热了，妮妮小心的夹着豆腐，一片片放入锅里，然后把豆腐两面全部煎成金黄色，直到把所有的豆腐全部煎好以后，盛出来放在一边备用。
把锅洗完以后，接着重新倒油，放入前面已经准备好的蒜末和辣椒末，小火炒出香味，然后直接把，煎好的豆腐倒入锅中翻炒。
紧接着，就把前面调好的料汁倒入锅里，用勺子慢慢的推动豆腐，要使豆腐均匀的沾上料汁，拿起旁边的锅盖盖在锅上，小火炖一刻钟。
等到炖好以后，最后，再撒一些小葱花上去，这道菜就做好了。
同样的，把这份菜分成一大一小两份，小的留在厨房里，大的端出大厅。
最后一道菜就有些敷衍了，毕竟，最后一道菜也是要把家里面做的豆腐乳卖出去，因此，最后一道菜就是直接上的豆腐乳，什么也没有。
紧接着，妮妮又做了一个蛋花汤，蛋花汤是没有任何特色的。
旁边的三个大厨也都是机灵的人，看完妮妮做这几道菜，就已经会的差不多了，只不过三人，也知道做出来的味道肯定没有妮妮所做的好，因为差距就在于调味料上。
“张叔，王叔，赵叔，还有这几位小哥，大家都不要发愣了，赶紧尝一尝这几道菜的味道如何？！”
妮妮招呼着旁边盯着菜发愣的几人，笑着让他们过来，赶紧品尝。这时，厨房里的众人才好似猛的清醒过来，一个个赶紧手忙脚乱的行动。
“小东家，你这道菜的密方，可是在于调料？”
“小东家，你这菜做的美味极了！不知用的是何食材？”
“小东家，等一下，可否把那个红红的和土黄色的大疙瘩拿出来，让我们多见识见识？！”
“对呀对呀，少东家你这菜做的闻起来好香！”
“小东家……”
“小东家……”
“小东家……”
“停停停，大家先不要急，先尝尝这些菜的味道如何？！”
一听妮妮这么说，几人争先恐后的拿起筷子去夹盘子里的菜。
“哇，好吃好吃。”
“啊，怎么回事？怎么那么辣？这是什么东西？！”
“天呐，虽然说辣，但是我还是很想吃。”
“水水，快拿水……”
“咳咳……”
“哎呀，吃了我一身的汗。”
妮妮在旁边看着众人吃过以后的反应，心里悄悄松了口气。
“味道如何？你们要如实说。这些菜，我准备留下做我们下个月的招牌菜。”
“小东家，这个是真好吃。”
“是啊，小东家。我老张做过不少的牛肉，但小东家的这个牛肉，真的是让我欲罢不能！”
“是啊！小东家，我老王也做过不少的牛肉，可是都没有小东家的这道牛肉味道好吃。”
“对的，小东家。我老赵也做过这么多牛肉，但也不得不承认，小东家的这个牛肉确实很美味。”
“那我在这里就感谢三位师傅的认可了，既然如此，你们先忙吧，我就先出去了。”
“小东家，您慢走。”
妮妮洗去手上的油渍，带着万紫千红直接出了厨房，向大厅走去。
而此时大厅里，已经聚集了很多客人，一个个都伸长了脖子，望向杨二他们那桌。
没办法，那桌桌上摆的菜，红红绿绿的，极其吸引人，再加上，香味不停的向外扩散，吸引了众人眼巴巴的口水直流。
大厅里，杨二，杨三，杨四和段二，段三，段四，暗八，曹掌柜几人，围着桌子坐，都是吃的汗流浃背的。
“好吃好吃
“呜，太幸福了，间隔这么久，终于又吃到妹妹做的菜了！”
“那是！我妹妹做的菜，最好吃！”
“唉，不知道小东家这用的是什么材料，真的好辣好辣，不过确实好吃。”
本来曹掌柜过来，没打算坐下正经的吃，只是想过来夹一筷子尝尝味道就走了，结果，没想到小东家不知道用什么做的，这个味道实在吸引人，让人欲罢不能。吃了一口以后，直接拉过椅子坐在桌边，甩开膀子开吃了。
反正，店里有伙计在招呼。这个点人也不多，自己这个做掌柜的，还不能吃个东西啊？！
妮妮一进入大厅，看到的就是这种景象，脸上带着笑，领着万紫千红走到桌边，找来板凳坐下。
“曹掌柜的，可还合你的口味？”
“呵呵，怎么不合？！小东家你这食材……”
“这个等会再说，本身这就是特意带过来让掌柜的先见识见识的。”
“这个好，这个好。小东家你带来的这个食材，肯定会成为咱们酒楼的一大招牌的。”曹掌柜尽管辣的汗流浃背，依然拍着胸脯保证。
此时，大厅里的众人终于坐不住了，纷纷召唤起店里的伙计。
“小二，掌柜的，那桌吃的是什么菜？给我照掌柜的，他们那桌上一份……”
“小二小二，我这里也是……”
“小二，还有这里……”
“小二……”
“小二……”
店里的几位伙计，听到这里都有些傻眼，不由自主的看向小东家和掌柜的。
曹掌柜不舍的放下筷子，站起身，向着客厅诸位行了个礼。
“各位各位，对不住了啊，这是酒楼的新菜，今天只是先试试菜，明天才正式写入菜单，各位，还是先点别的菜来食用吧！”
曹掌柜心痛不已的，拒绝了众人，脸上的苦笑都快掩饰不住了，没办法呀，拒绝的都是银子啊！
妮妮看到反响这么好，心里的石头总算是放下了。
而大厅里的众人，听到曹掌柜的话，更是心痒难耐，人就是这样，越得不到的越想立刻就得到。
“曹掌柜的，银子不是问题，今天的这些菜都给本少爷上一份。”
“是啊，曹掌柜。”也不要求每一份都上，有一份就可以了呀！
“对对，曹掌柜，我们不要求所有的都有，给其中一份就可以了。”
“是啊，藤掌柜……”
“曹掌柜……”
从没有过这么受欢迎的曹掌柜“……”
曹掌柜此刻真的是痛并快乐着，最后实在抵挡不住众人的哀求，曹掌柜不由自主的把眼光投向了妮妮，想知道妮妮有没有办法，先发制人。
其实妮妮背来的竹筐里，食材还是有剩的，妮妮默默的从心里盘算了一下，自己做的这几道菜，食材大概还可以做出来两份，可是妮妮并不准备做两份出来。”
就这五道菜，各做一份，也算是提前为酒楼宣传了。
妮妮这么想也是这么跟曹掌柜说的，曹掌柜一听，眼睛不由得一亮，看起来小东家是个心里都有数的。
“万紫千红，你们两个人去厨房，告诉王厨子，张厨子和赵厨子三人，让他们把我做的这几道菜，做一份出来。”
“是，姑娘。”
“你们两个就在厨房里帮忙，看看他们有哪里有不对劲的，你们就帮忙指导一下。”
操掌柜的一听，眼睛顿时都亮了。
“好好，这个好。万紫姑娘，千红姑娘，就麻烦你们两位了。”
万紫千红听罢，点了点头，直接向着后厨走去。
曹掌柜的笑呵呵的把这个好消息告诉了在场的众人，顿时，是整个大厅都热闹了起来。