入座完毕，接下来就是点菜的时间了。
服务员当然能看出堀岳和炭治郎之间，谁是主，谁是客。
所以她十分有眼色的把菜单先递向堀岳，然后再把另一份同样的菜单递给炭治郎：
“两位客人，这是菜单，请两位过目。”
堀岳轻车熟路地翻开了菜单。
炭治郎还从未经历过这种阵仗，有点紧张的翻开了菜单。
翻开菜单之后，炭治郎就后悔了。
这菜单也制作的太精致了吧？
不但在每一页上栩栩如生的画了菜品的原样，还在这些菜的的画面下注明了这些菜品的详细情况。
详细情况包括，菜品的名字、价格、制作的大致方法、来源、甚至出处。
炭治郎都觉得这不是菜单，而是某个菜系的百科大全。
随意的翻了翻，炭治郎发现了更加令人压力山大的事情。
这菜单上面，每一个菜品的价格都相当的高。
在这菜单上随便点一两个，就相当于在外面的普通餐馆好好的吃一顿的价格了，这里的消费标准实在是太高了！
虽然知道是堀岳前辈请客，但看到这么高的消费标准，炭治郎还是一阵肉疼。
这种菜单让他怎么点？他点不了。
于是炭治郎苦笑着对堀岳道：
“堀岳前辈，我实在是不知道该怎么点餐，还是由你来吧，我听你的。”
显然炭治郎有点露怯。
堀岳看出了这一点，也没有为难他，便点了点头，对服务员展开了菜单，指着菜单上的这一处那一处，这一道那一道，不断的说着：
“既然你们家是寿喜烧店，那肯定就以吃寿喜烧为主。
嗯，先来一大份的寿喜烧。
别看我们只有两三个人，但我们的食量可不少，大份的寿喜烧是肯定能够吃完的。
寿喜烧里的规格也要最好的，各种菜品要量最大的。
尤其是这里面的牛肉，给我上品质最好的牛肉。
一盘是肯定不够的，先上两盘润润锅，然后再来两盘解解馋，后续要不要我们再说。
除了寿喜烧之外……
嗯，我看你们家的天妇罗也还可以，就随便炸几样吧，当做小菜。
这个时节有没有青花鱼？有的话来两条，要炭烤的那种，尽量保持青花鱼的原汁原味，这样才好吃。
海鲜的话……我果然还是喜欢吃带壳的贝类。
那就这个吧，尝一尝你们家的酒蒸蛤蜊。
海鲜当中的虾也不错，那就再来一道你们家的烩红虾。
哦，没想到还有烧鸟啊。
你们家店的花样可真多。
既然有烧鸟不能不吃，那就各种各样的烧鸟串各来两串。
至于饮品……
我的这位小老弟还没有成年，喝酒显然不适合，就给他上一杯果汁吧。
吃完饭之后，我们还要去见重要的人，所以我也不喝酒了，就来一杯乌龙茶吧。
对了，果汁和乌龙茶都要冰镇的。
就先这样，可以了！”
堀岳洋洋洒洒地点了一大堆，听的坐在他面前的炭治郎头冒冷汗，点这么多真的没关系吗？
听着堀岳洋洋洒洒地点菜，堀岳越点，服务员的笑容就越盛，点到最后，服务员的脸上已经是笑眯眯的了。
堀岳点餐完毕，服务员连忙接过菜单，笑眯眯的十分恭敬道：
“好的好的，我已经全部记下了，请三位稍等一下。”
说完，服务员便退了出去，退出去的时候还关上了单间的门。
服务员离开之后，炭治郎免不了擦了一下头上的冷汗：
“堀岳前辈，点这么多真的没关系吗？”
“没关系没关系。
干咱们这一行，必须要吃好喝好，摄入足够的能量，这样才能够更努力的杀鬼，这样才有增强实力的基础。
更何况炭治郎你难得来东京一次，当然要让你吃点好的了。”
“可是……这也太破费了。”
“说什么呢？我们之间谈不上破费。
你刚刚加入鬼杀队，攒的工资还不多。
但是我加入鬼杀队已经很长时间了，而且我还是柱，工资已经攒得相当不少了。
钱这种东西，不花出去的话就是一堆废纸，一点用也没有，钱只有花出去才能叫钱！
炭治郎你不用为我心疼，好好吃一顿就行了！”
炭治郎还能说什么呢？只能苦笑着接受了。
这家店的上菜效率还不错，没过多久，就开始上菜了。
率先上的，当然还是寿喜烧。
首先端上来的是一个平底的铁锅，铁锅下面还烧着火，伴随着这张铁锅一起上来的，是寿喜锅的各色蔬菜和各种肉类。
其他的菜品还好，寿喜锅一开始是需要服务员帮忙弄的。
还是一开始的那个服务员，只见这个服务员抚平和服的下摆，恭恭敬敬的跪坐在桌子旁，帮堀岳和炭治郎做起了寿喜烧。
首先，就是在已经烧热的平底铁锅上，倒上一层调制好的寿喜烧的特制酱汁。
刚刚倒上，这铁锅内的酱汁就因为高温而呲啦呲啦的沸腾起来。
服务员又撩起袖子，用干净的筷子夹起新鲜的牛肉，把牛肉放进铁锅当中，用特制的酱汁煎煮起来。
因为牛肉很新鲜，切的又很薄很嫩，所以牛肉进锅的时候马上就变色了，很快就熟了。
不过这才刚开始，也没有到吃的时候。
整整两盘新鲜牛肉下锅，随着服务员用筷子轻轻搅动，大量的牛肉变色变熟。
服务员把变熟的牛肉拨到锅的一个角落里。
此时，这架锅已经香气四溢，空气中满是牛肉的鲜美气息。
这是因为两盘牛肉已经润锅完毕，让这铁锅里的汁水充满了牛肉的鲜味。
接下来就是放菜了。
服务员依次夹起青菜、豆腐、菌类、鸡肉丸子等，把这些菜品放进寿喜锅内。
值得一提的是，这些菜品依次占了寿喜锅的一部分角落，配合上早已经在寿喜锅内煎煮熟了的牛肉，这些东西把整个寿喜锅里都堆满了。
所有菜品放完毕，再在锅内浇上足够的汤汁酱汁。
最后，寿喜锅的锅盖上了木质的锅盖，进行小火焖煮。
做完这一切之后，服务员起身，又鞠了个躬：
“大概需要焖煮个三四分钟之后，就可以吃了。”
说完之后，服务员恭敬的退了出去。