王磊回到了面店，先上楼将房间收拾完，将东西放好。
这几天，王磊在空闲时间并没有闲着。他利用网络，深入研究了各种美食制作技巧，疯狂增加著自己的美食技能经验。他阅读了大量的专业文章，观看了无数的视频教程。
这段时间的学习让王磊美食技能经验疯狂提升。
他不仅在烹饪技巧上有了显著的提升，还学会了很多新的美食制作方法。
而且在这几天将营业资格证，健康证等开店需要的证办了下来。
为了更好地检验自己的成果，他特意去了附近的其他面店试吃。
然而，试过几家之后，他发现那些面店的味道都没有他的好，这大大提升了他开店的信心。
在深思熟虑之后，王磊决定明天只推出两道面：红烧牛肉面和豌杂面。
这两道面是他在附近面店试吃时，观察到大多数都点的是这两种。
他想用这两种面看自己的手艺是否能吸引更多的顾客，让店铺逐渐走上正轨。
当晚，王磊又仔细检查了厨房的设备和食材，确保一切都准备就绪。
凌晨五点，天边刚泛起鱼肚白。他轻轻揉了揉眼睛，迅速从床上跃起，开始了新一天的准备。虽然昨晚只睡了五、六个小时，但因为最近走动等动作较多，锻炼技能经验每分每秒的增加，他仍然感觉精力充沛，充满了活力。
他简单地洗漱了一下，换上轻便的服装，便踏上了前往菜市场的路。清晨的街道还显得有些冷清，微风拂过，带来一丝凉意。王磊深吸一口气，感受着清晨的新鲜空气，心情格外舒畅。
一进入菜市场，王磊就被眼前的热闹景象所吸引。摊位上摆满了各种新鲜的食材，摊主们热情地招呼著过往的顾客。王磊深呼吸了一口新鲜的空气，开始寻找自己需要的食材。
他来到一家牛肉摊前，与老板热情地打起了招呼。
“老板，你这牛肉看起来不错啊！”王磊笑着说道。
老板一听，顿时来了精神，开始介绍起自己的牛肉来，“小伙子，你可真是识货！我这牛肉都是早上刚从屠宰场拉回来的，新鲜得很！你看看这纹理，这色泽，绝对是上等货!”
王磊仔细检查了牛肉的质地和颜色，满意地点了点头。他用自己的挑菜技巧，挑选了几块肥瘦相间的牛肉，准备用来做红烧牛肉面。
又到隔壁的猪肉摊位上，挑选了一些猪肉购买。
接着，王磊径直走向了蔬菜摊。他弯下腰，目光专注地扫过每一颗豌豆。他用手轻轻捏了捏豌豆，感受着它们的饱满度和新鲜度，脑海中已经开始构思豌杂面的美味画面。他知道，豌豆的选择对于豌豆杂酱面的口感至关重要，所以他格外挑剔，只挑选那些颜色鲜绿、豆肉饱满的豌豆。
随后，王磊来到了卖面粉的店。好的面粉是制作面条的关键，因此他格外用心地挑选著。他用手轻轻捧起一把面粉，感受其细腻度和质地。他仔细观察面粉的颜色和光泽，判断其品质程度，确保选购到最优质的面粉。
除了面粉，王磊还需要准备其他调料和煮面时要添加的蔬菜，在选购调料时，他更是小心翼翼，选购了优质的酱油、花椒油、葱姜蒜等调料，这些都是红烧牛肉面、豌杂面不可或缺的调味品。
经过一番精心挑选，王磊满载而归。
回到店，王磊开始忙碌地准备食材，为开店做准备。