叶甜突然想起,她有这样一段记忆：叶飞特别喜欢吃风干牛肉干，但是那个牛肉干很贵，叔叔婶婶也不太舍得买，记得有一次叔叔买了40元钱的,婶婶还把他骂了一顿。
叶甜只吃了一块,就没再敢拿。就这样婶婶的白眼都快翻上天了。但是晚上,叶飞又偷偷塞给她几块。
40元钱，本来也买不了几块。
昨天刚好有一个空气炸锅品牌给她寄了样品，她本来还不知道能用来做什么呢,不如先试试做些牛肉干。
说做就做，她马上出门出去菜市场买了牛肉，买的是牛腿和牛里脊两种肉，这两个部位都是瘦肉，更适合做牛肉干。牛肉其实也不便宜,她在市场上买5斤多肉，用了差不多300元。
回到房子里,她开始研究怎么用空气炸锅做牛肉干,也找了一下网络上的攻略，再结合自己的经验综合了一下,便开始下手了。
首先,叶甜把牛肉在凉水里泡了半个小时，浸出血水。等待的时间，刚好先把空气炸锅认真清洗一下。
然后她拿起刀，顺着纹理把牛肉切成小条,再冷水下锅，加入姜片、葱段，把牛肉条焯一遍水。
把牛肉条捞出洗干净,控干水分。加生抽、老抽、蚝油、食用油、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、白芝麻适量，调料可以按照个人口味随意并没有严格要求。调料抓匀后，再腌制半小时左右。
将腌制好的牛肉条放进空气炸锅里铺平，先180度烤15分钟，然后再拿出来翻面再烤10-15分钟。
牛肉干刚出锅时非常香，满屋都是牛肉的香气。直接热着吃的话，还是软的。等晾上十多分钟，就会变得稍微硬一点，就是牛肉干了。等晾凉后，就可以放入盒子或袋子中慢慢吃。
如果想牛肉干更硬、更有嚼头一点，也可以稍微多烤一会，叶甜喜欢软一些的，倒是没有烤那么长时间。
因为空气炸锅大小有限，她足足烤了5锅，才牛肉全部烤完。她送了一些给小欧，又分出三分之一带回去和室友一起吃，剩下的她都包了起来，准备第二天带给叶飞。
经过今天的试用，叶甜也觉得空气炸锅是个实用的发明，一个人随便烤点什么都很方便。所以她准备多研究几个简易菜谱，成功之后发到小视频app上，既能帮品牌推广，也能给爱做食物又怕麻烦的人提供一些方便。
小欧和室友们对她的牛肉干都很认可。
“这个比买的还好吃啊！”小欧说。“师父你也教教我吧，我做好了可以带到学校卖给同学，嘿嘿嘿……”
“这孩子，你不好好学习，每天都在想些什么？”房东阿姨先教训了儿子。
叶甜对小欧挤了一下眼睛，表示以后教他。她没想到小欧小小年纪，还蛮有生意头脑的。
回到宿舍，她喊了小桃她们一起来吃牛肉干。
赵钰最爱吃牛肉干了，平时买零食也爱买各种牛肉干。她嘴里叼了一条，熟练的顺着牛肉的纹理撕下一半：“甜甜，这个牛肉干太好吃了，而且还不那么硬！我可不可以跟你定制2斤啊？”
叶甜买的5斤多牛肉，一共才做出2斤多一点的牛肉干，因为空气炸锅容量小，她足足做了有3个小时，这个真是要很有耐心。
一听赵钰说要2斤，她想了想说：“可以的，但是要等我改天借食堂的大烤箱，空气炸锅太小了，量跟不上。”
“不着急，不着急啦！甜甜，不得不再说一句实话，这个牛肉干真是太好吃了！”赵钰又拿起一条，她对牛肉干绝对是真爱。
哪怕平时不太爱吃牛肉干的黎悦，也吃了好几条。不出20分钟，一袋牛肉干就被大家消灭一空。
小桃最搞笑：“甜甜，你下次做得硬一点，这样不好咬，费牙，我们也能省着点吃。”听着就有点可怜巴巴的意味。
“我看你偷偷藏起来了两块，是不是要给陈池？”吕心怡故意逗小桃。
“哪有？我没有！”小桃脸红了。
……
第二天午饭后，叶甜坐地铁去找堂弟叶飞。
他和老师、同学住的是一间普通的连锁快捷酒店，但位置还算方便，旁边就有地铁站。
知道堂姐要来，他近乡情怯。中午都没睡着午觉，就一直在房间里等着。一听到走廊里有点动静，就跑去开门看，结果都不是，直到敲门声真的响起来。
叶飞一开门，见到门口站着一位漂亮时髦的女生。她皮肤白嫩，长发扎成了丸子头，穿着老爹鞋和黑色打底裤，上身是一件oversize的米白色卫衣。
“这是谁？”叶飞一时没反应过来，心里琢磨：“长得还挺像我姐的。”
“叶飞！”还是叶甜先开了口。
他还是叶甜记忆里的样子，只是又长高了，看着有185高了，下巴也有了淡淡的胡茬，满身的少年气。
“姐？真的是你！”叶飞还是不太确认，但这里除了他姐，别人也不认识他啊。
“你都长高了，还不让我长胖一点啊！”叶甜一句玩笑打破了尴尬的局面。
叶飞一想：是哦，不是都说女大十八变嘛，姐姐她上了大学，自己打工赚钱，吃得也好了，买得起衣服了，那打扮起来就应该是这样的美少女啊！
“姐，快进来！”他把门开大，让叶甜进屋。
叶甜进入室内，先打量一下房间。这是一个普通的标间，面积也就12平米左右，两张一米的床，其中一张床上还有个男孩子在睡午觉。
叶飞让叶甜坐他床上，自己有点局促的站着：“姐，你要不要喝水？姐，我这有橙子，你要不要吃？”
“不用忙了，你也坐下吧！我自己带了水杯。”叶甜说完，从包里掏出自己做的牛肉干。“我自己做的牛肉干，带给你尝尝。”
隔壁床的男生也醒了，睡眼朦胧又好奇的看向他们。
“这是我姐，亲姐！”叶飞感到他的眼神，连忙解释。
“你好，我带了牛肉干，一起吃点吧！”叶甜扭过头，客气的叶飞的同学打招呼。
叶飞的同学刚才看到的只是背影，现在叶甜一回头，他眼神一亮：“我kao，飞子，你什么时候有个这么漂亮的姐姐了？我怎么不知道！”
“你不知道的事还多着呢，我还得什么都告诉你吗？”叶飞没好气的说，还把牛肉干往自己这边挪了挪。
他同学可不管那么多，起床走了过来：“姐姐好，我叫石磊，是叶飞的同班同学和好哥们。”
“那是你姐吗？那是我姐！”叶飞站起来，斜了一眼石磊。
“你姐不就是我姐，咱俩谁和谁！”石磊故意说道。
“滚！”叶飞懒得理他了。
叶甜觉得这些男孩子太幼稚了，但看他们吵架还挺有意思的。直到他们停了，她才笑着说：“好了，吃牛肉干吧！我自己做的，味道还可以。”
“不给你吃！”叶飞一把把袋子扯走，抱到怀里。
“小飞，别闹了！”叶甜语气有些严肃。
叶飞这才不情愿的把牛肉干拿出一包，拉开密封袋口。
“吃吧！”说完，他自己先拿了两块出来，一块递给叶甜，另一块自己塞到嘴里。
石磊只好自己伸手，从袋子里拿了一块。
“姐，这是你自己做的？真好吃，比我爸买的好吃多了，你厨艺竟然这么厉害了！”叶飞惊喜道。
“喜欢吃就吃一点，下次我再给你做。我现在在学校食堂做兼职，学会了做很多好吃的。”叶甜温柔的看着堂弟。
石磊看他们姐弟聊天，自觉的出去找别的同学了，走前还笑嘻嘻的拿了两条牛肉干。
叶飞直往下抢装牛肉干的袋子。
房间里只剩姐弟俩。
“那……姐你兼职累不？”叶飞犹豫了一下问道。
叶甜直说：“还行，一周也就16个小时，不是每天都上班。”
“哦！”叶飞一时不知道说什么。他觉得堂姐似乎变了，变得那么陌生，但让他高兴又难过的是，姐姐离开他家后，变得更好了。
室内一时陷入安静之中。
叶甜并没有刻意模仿她之前的样子，再说之前什么样呢？胆小、害羞、不敢说话、面黄肌瘦，还是土里土气？
这些并不是她的特点，而是生长环境给她造成的性格缺陷，当外界环境发生变化，对人产生积极向上的影响，这是好事啊，能走出来，多不容易啊！
“我爸，他也挺想你的……”叶飞支吾道。“就是他太怕我妈了。唉！”
叶甜咬了咬下唇，心里为以前的那个她难过：“嗯，我挺好的，学费有助学贷款，生活费自己赚的也足够用了。”
“你也高一了，要努力学习，不管什么时候，学习知识都很重要。再说，读个大学还是很有用的。”她换了一个话题，拿出了姐姐的样子。
“我知道，我也想早点离开那个家庭。”叶飞低下头，手里把玩着牛肉干的袋子。
“不说这些了，姐你吃了晚饭再回学校吧！我明天一天都要和老师、同学在一起，后天就要回去了！就今天晚上还有点时间，但老师不许离开超过两个小时。”叶飞把牛肉干的保鲜卡扣一点点扣起来，似乎舍不得再吃。
“行，那我们就在附近吃吧！叫上你刚才那个同学。姐姐我现在有钱了，请你们吃饭！”叶甜豪爽起来。
“看到你现在这样，我真的很高兴。姐，我替你高兴！真的太好了！”叶飞笑容真诚纯粹，他终于说出来自己想说的话。
“哈哈哈……人总是要长大的嘛！你也比以前成熟了。我先看下点评网，看附近有什么好吃的。”叶甜受不了这么煽情的气氛，借口开始找饭店，低头看手机。
叶飞也跟着看起了手机。
又过一会，石磊也回了房间。叶甜征求他们意见，把酒店旁几家饭店给他们选。
“去吃川菜可以吗？”叶飞试探的问。
“可以啊，我都爱吃！”叶甜说。
“我爱吃毛血旺！”石磊喊道。
叶飞揶揄道：“我又没问你！”
“行了小飞！那我们早点去吃饭吧。晚上你们也早点休息，明天不是还要比赛嘛。”叶甜拍板。
两个男生都没有异议，穿上外套，跟在叶甜后面出门吃饭。
叶甜莫名觉得心好累：唉！现在的男孩子可真难带，古时候这么大年纪的，都成家快当爹了好吧！