“这是怎么说的，你难的时候我帮了你，若不是我，哪个会留你！也不会有你现在了，你倒好，这就要撇下我家不干了，莫不是哪家花更多钱请你了？拿着我家的名声练手？梯子也不是这么架的吧！”
掌柜的声音大，无形中就有些气势逼人，周围伙计的目光看过来，那分明像是看白眼狼的目光针刺一样，让纪墨也感觉有些不好受。
道理也的确是这个道理，当初纪墨找上门来，两手空空就说会酿酒能酿酒，要知道酿酒可是要耗费大量粮食的，就算是少量地酿，也需要一定的耗费，柴火什么的都是少不了的，在此之前，纪墨也去过两家，都被赶出来了。
红口白牙就说会这个会那个然后还要预支工钱，真没有几家有这个胆量用人，这就好像是现代求职，连个毕业证都拿不出来就说要当高管，还是个素不相识的陌生人，谁家敢用啊！
就算是传说中最没门槛的销售岗，恐怕也要看看工作经验吧，更不要说那时候纪墨的外表就是一个饿死鬼般，跟流民也不差什么了，对方能够用人，真的是有一定的赌性的。
现在，赌博的结果出来了，很好，没输，可这扭头就要走算是怎么回事儿？
“你这是变着法要涨工钱？”掌柜的给了一个斜眼，一副“我看透你”的样子，不等微红着脸的纪墨辩解，他就说，“行啊，工钱能涨，冲着这样的酒，只要你这手艺不跌，我这里就给你涨了，辞工可是不行――做人啊，要厚道！我帮了你，你不也得帮我？”
盖好了瓶塞的酒就放在柜台上，周围弥漫的酒香还未散尽，门外头已经有路过的往里面探头，酒香不怕巷子深，何况他们这里又是临街的铺面，外头伙计已经招呼上了，掌柜的也不想再纠结这件事，大手一挥就说了给纪墨的新工钱，扭头就要去前头忙。
纪墨忙伸手拉住他：“掌柜的，不是这个事儿，掌柜的，我祖上传下来的还有扎纸技术，我是准备干那个的，可不能再酿酒了。”
张冠李戴都不是这么戴的，他这次是重修补考来的，虽然还没什么头绪，但也要花大量的时间去做，不可能就在酿酒这个坑里耽误，一个人又不能劈成两半，酿酒的时间，每个步骤之间都是有着一定间隔的，还要看温度是否达标什么的，不可能真的就分割成上午下午，让人两头兼顾，纪墨自觉不是个聪明且能干的人，若要让他兼顾，那可能是哪一样也做不好。
“扎纸？”
掌柜的顿下脚步，看向纪墨的眼神儿都透着些诡异，那种质疑简直是在看一个傻子。
平心而论，同样都是技艺，同样都不是那些富贵人家看得起的活计，也同样都有着其不可缺少性，但酿酒和扎纸，傻子都能分得清哪个更光鲜，赚得更多吧。
更不要说在世人的眼中，扎纸这个行业总是透着些晦气的，若非用得着的时候，平白沾上了，都像是要倒霉运似的，怎么有人同时会两个，还偏要做被人瞧不起的那个呢？
前头的客人被活计招呼着，一时半刻也不会要掌柜的帮忙，掌柜的索性定住脚步，把人往边儿上拉了拉，费解地问：“我记得你来的时候说是祖传的酿酒技术，感情你们祖上还传了扎纸技术，我就奇怪了，你祖上是做什么的啊，怎么又是酿酒又是扎纸的，这两个也弄不到一起去啊！”
难道是专门做祭祀用酒的？
想到这个，掌柜的脸色猛然一变，“你那酒，不会有问题吧？”
“啊？什么问题？没问题啊！”
纪墨不明所以，一脸茫然，这话题拐弯儿拐得，猝不及防啊！
“我是说，你那酒，不会是给死人喝的吧？”
看他没明白，掌柜的说得更直白了，压低了声音，神神秘秘，生怕别人听到一样，他自己也露出了如鲠在喉的表情，那酒，刚才他可喝了一大口。
纪墨哭笑不得，这可真是……难道死人用的那些东西，不是活人做的吗？这些忌讳讲究可真是迷信啊！
“不是，不是，怎么可能呢？酿的时候你都看到了，用了多少次火，这可是阳火，若是给阴人，是用不得的。”
时下忌讳便用“阴人”之词替代“死人”的叫法，连死人的坟茔都可叫做阴宅，更有就连阴沉木做的棺材，因为多了个“阴”字，也颇为受人追捧，这是扎纸行当都讲过的忌讳，这般说来，一听就知道是不是个内行了，起码也是半个内行才有这样的行话。
“你还真是啊？”
掌柜的也听出来了，对酒是放下了心，但再看纪墨，那眼神儿就愈发古怪了，像是看到鸡肋，留吧，心里头有点儿忌讳，哪怕那酒是真好，不留吧，又觉得实在是可惜，这样的酒，真的是可以卖高价的，但，若是高价之后被人查出来是扎纸的酿的，那可真是说不上会不会让别人忌讳了，说不得连酒铺都受连累。
纪墨点头，他既然要做扎纸，以后就必然是要卖纸人的，这点儿没什么隐瞒的，辞工的原因也有一部分是因为这个。
就算是在现代，殡葬行业也会被一些人忌讳，更何况是在更加迷信的古代，所有与之沾边儿的好像都是五弊三缺的一样，碰到了就染了霉运一般。
“扎纸哪有酿酒好，这样，我给你再提提工钱，你以后就酿酒，别做那什么了。”
掌柜的一脸肉疼地说着，嘴里连“扎纸”的词都不想说了，直接来了个“那什么”。
这一说都好一会儿了，纪墨实在是不想再纠缠，又不想得罪对方，当初能用他，这份知遇之恩总还是有的，闻言笑了一下说：“您看这样成不？以后您有需要，我过来指导着酿酒，若有什么不懂的，我都尽心讲，算是回报您的这份恩情，我不沾手就是了。”
这是个好方法，也是足以解决问题的方法，可是大部分人都不会提出来，因为酿酒在他们看来就是一项足以传家的独门技艺，哪里能够这样轻易交出去，还是白给。
掌柜的思索了一下：“这样，我找两个人，就当给你当学徒了，你随便使唤他们酿酒，该给的学费我这里出，别的不求，至少这一种酒的方法，你给我教会了就行。”
他不敢说让人随便使唤旁的，万一学徒被使唤去了扎纸，那算是怎么回事儿。
加了限定的这点儿小心思，纪墨没察觉到，本来想说不用那么麻烦，只要是这里过去的人，他都教，但想到这样说，似乎又显得廉价，也让人不够尊重，恐怕还会让人觉得别有所图，干脆就不再说，也不推拒那份钱，既然是当做学费，他好好教就是了。
“行啊，听您的。”
纪墨答应得爽快。
掌柜的又狐疑了：“听我的？你不是本来就准备这样做的吧？撒网捕鱼？”
莫非对方一开始就是准备收学徒的，借自己这里弄出名气来？怀疑又回到最初的点上去了。
纪墨无奈地笑，磨叽嫌磨叽，爽快还觉有问题，这可真是让人难做。
这时候，门外传来伙计的脚步声，他过来这里，看到这边儿正在说话，顿了脚，模样上似乎有什么要说的似的，掌柜的生怕耽误了前头的客人，也不再多想，反正自己没吃亏，验过这酒是真好，其他的，就不计较了。
“行了，就这样，你把今天做完，晚上我让人跟你回去，认认门，回头就让他们跟你学。”
掌柜的一句话结束了这件事儿，纪墨的答应声还没落地，他已经快步向着那伙计走去，短暂说了两句话，就一脸笑容地往前面迎客去了。
这是掌柜的一家独大的铺子，来来回回操心不少，也难怪处处都用心了。
晚上的时候，掌柜的指派了两个人给纪墨当酿酒的学徒，一个是掌柜的侄子顾二楸，一个是掌柜的养子顾小山，两个都二十来岁的年龄，之前也在店里帮忙，混在几个伙计之中，不怎么显眼，纪墨认了认人，又带着他们走了一遍他家的路。
“以后有个什么不懂的，过来问我就是了，温度方面，我能说的已经说了，你们注意点儿，到时候实在不行我再去看看……”
“行诶！”
“您放心吧！”
顾二楸有点儿憨厚，顾小山倒是个眼神灵活的，信心满满地应着，纪墨这个身体跟他们年龄差不多，也不让他们叫“师父”，两个就都叫他“纪大哥”，听起来平添几分亲切。
纪墨目送他们回去，微微摇头，辞工变成当师父，还真是没想到的，他本来想着免费教的，全当还人情了，哪里想到……不过也好，扎纸没有打开局面他还是要活的，这份学费短时间内还是能够撑一撑的。
他也明白掌柜的意思，哪怕那两个学徒只把一种酒的酿造方法学会，对这个小酒铺也够用了，一招鲜，吃遍天嘛，后续再要从这里收学费，显然是不可能的，对方也不会再跟他谈人情了。
很多事情，一说出口就淡了，以后见面少，必又少了三分情面，若要在这个世界立足，扎纸买卖还是要尽快做起来才好。