沈念知早就想好了，不紧不慢地说：
“我想把隔壁做成中高档的酒楼，专门接待那些想吃个新鲜、又不介意多花几个钱的客人。”
宋泊简来了兴趣。
“哦？怎么个中高档法？”
“装修要好，桌椅要好，碗碟要精致。”
沈念知掰着手指头数。
“菜品也要和前面不一样，前面卖的是管饱的吃食，隔壁卖的是精致要品的菜。
比如红烧肉、清蒸鱼这种，价钱可以定高一些，摆盘也要足够讲究。”
宋泊简听着，眼睛越来越亮。
“你的意思是，前面卖便宜的快餐，隔壁卖贵的大菜？”
“对！”沈念知点头。
“码头上的力巴们一个月也舍不得吃几回肉，但那些有钱的商人、小官，他们吃得起。前边和后边不冲突，各赚各的钱。”
宋泊简拍了一下桌子。
“好主意啊！桃花姑娘，你这脑子是怎么长的？”
“天生的。”
沈念知笑了一下。
江祁在旁边默默喝了口汤，没插话。
宋泊简又问了几个细节，两人越聊越投机。
沈念知把现代餐饮的“高低搭配”理念用古代的语言说了一遍，宋泊简听得连连点头。
“装修的事我来找人。”
宋泊简拍板。
“我让人去找几个做木工的好手。”
“行。我这两天给你画张装修的图纸，预算控制在三十两以内就可以。”
沈念知说。
“三十两？”
宋泊简愣了一下，语气有些诧异。
“三十两能装成什么样？”
他们侯府一个府门都不止三十两了。
“简单大方就行，不用太奢华。”
沈念知解释道。
“太奢华了客人反而不敢进来。干净、亮堂、有格调，就够了。”
宋泊简想了想，觉得沈念知说得在理。
“也行，我听你的。”
他对做生意这件事，实在是不太敏感。入股知味小馆也只是觉得吃食是京城独一份而已。
江祁在一边突然开口。
“那二楼呢？”
沈念知看了他一眼，有些意外他会主动说话。
“二楼可以隔出几个装修更高档精致的雅间，专门招待不想被人打扰的客人。雅间可以收茶水费，或者设最低消费。”
“最低消费？”
宋泊简又听到了一个新词。
“对，低消就是每个雅间的客人至少要点够多少钱的菜。”
沈念知和他们解释。
“这样一来，我们既能保证雅间的收益，又不会有人占着雅间只点一碗凉茶。”
宋泊简听后恍然大悟。
“桃花姑娘，你这脑子真是做生意的料啊！”
他虽然不会做生意挣钱，但是花钱可是能手啊！京都大大小小的酒楼、花楼，他不说全去过，也去得七七八八。
要论沈桃花的这套生意经，她这可真是独一份。
三个人吃到快二更天，宋泊简才起身告辞。他喝了不少酒，脸微微泛红，但走路还算稳。
“桃花姑娘，明天我就让人来看铺面，量尺寸。”
“好，世子慢走。”
宋泊简翻身上马，打马而去。
沈念知站在门口目送他消失在夜色中，转身准备关门，发现江祁已经站到了她身后。
“看什么呢？人都走远了。”
江祁的语气带着一股说不清道不明的酸味。
“关门。”
沈念知白了他一眼，把门板一块一块上好。
“你真觉得跟他合伙是个好主意？”
江祁靠在门框上，双手抱胸。
“为什么不是？”
沈念知上好最后一块门板，转过身看着他。
“他是侯府世子，你是个开小饭馆的。”
江祁的声音听不出什么情绪。
“他能帮你，也能毁了你。万一哪天他翻脸不认人，你怎么办？”
沈念知看着他的眼睛，沉默了片刻。
“你觉得他会翻脸吗？”
江祁没回答。
“不会的。”沈念知说。
“他入股了我的知味小馆，我们是一条绳上的蚂蚱，我能赚到钱，他才能分到钱。”
宋泊简一个外界传闻不学无术的世子，是真的纨绔吗？
她瞧着不一定，有一个庶出的哥哥在他上面，无论学术还是政业都要压宋泊简着一头，他真的甘心吗？
江祁哼了一声。
“你倒是想得挺美。”
“不想的美一点，怎么在这破地方活下去？”
沈念知转身往后院走。
“行了，别想那么多了，睡觉。”
江祁看着她的背影，张了张嘴，最后还是没说什么。
沈念知在床上躺了很久都没睡着。
她脑子里全是装修的事。
隔壁怎么打通、二楼怎么隔间、桌椅用什么颜色、碗碟用什么花纹……
她翻了个身，闭上眼睛。
也不知道沈府的人还有没有在附近盯着？
今天门口那个人影，到底是沈府的人还是江祁的仇家？
她深吸一口气，把这些念头压下去。
想太多没用，先把店开好，把生意做大。只有足够强大的靠山，她才能不怕任何人。
第二天，宋泊简带人来了。
一个四十来岁的木匠，姓张，手艺在京城数一数二。
他带着徒弟在隔壁铺面量了尺寸，又到沈念知店里看了看，听完沈念知的设想，捋着胡子点头。
“姑娘的想法倒是新鲜。我做了三十年木工，头一回听说把两个店打通、分高低档的。”
“张师傅觉得可行吗？”
沈念知问。
“可行倒是可行。”
张师傅指了指中间的墙壁。
“这堵墙不是承重墙，全砸不了，但是可以开一道门出来通往隔壁。二楼隔间也好做，用东西隔出来就行。”
“那就麻烦张师傅了。”
沈念知从袖袋里摸出一张纸，上面画着她昨晚熬夜画的草图。
“这是我想的样子，您看看能不能做？”
张师傅接过去看了一眼，眼睛亮了一下。
“姑娘这图纸画的……虽然粗糙，但样式挺新鲜的。我能看得懂，估计做起来不难。”
“那就按这个做吧。”
沈念知说。
“一楼整套用料尽量控制在三十两以内就行，二楼可以再高一些。”
张师傅掰着手指算了算。
“一楼三十两……能做，但用料得选普通的松木，不能用好木料。”
沈念知：“松木就行。干净、耐用就好，不求多贵气，但装修要胜在精致漂亮。”
张师傅点头。
“行，那我回去备料，三天后开工，半个月应该就能完工。”