第148章
伙食是真不错，有粥、白面、豆浆、咸菜、鸡蛋、油条、凉拌黄瓜丝，还给炒了一个热菜，啥家庭敢这么造啊！
他简单的吃了一些就饱了，胃不好的人尤其不能暴饮暴食。
如今农村已经到了初级合作社的阶段，这是人民公社的前奏。
昌平那边如今就多达一千零三十四个合作社，如今昌平还不属于京城管辖。
而农业合作化，总共分为四个阶段，分别为刚建国那会的劳动互助组、在到初级社、高级社，最后条件成熟后，才是人民公社。
本意是集中起来办大事，跟老大哥看齐，实现农业集体化、规模化、机械化，让农业创收后，用于支援工业建设。
周区长问出了众人的疑惑。
“你多准备点饭盒，把菜全装在饭盒里，分开装，一桌准备八个菜，到楼上包房里吃。
“李主任、大娘主任，各位领导，欢迎来视察工作。”
见到区长这么问，李主任一点也不慌，要论做账，高手在这儿呢。
周区长带来的会计在看过之后，就摇头表示没有问题。
好吧，这些顾客大多都是商户，陈雪茹通知过来看热闹的，有购买力，不算是托儿。
吃喝了一会，李治国就问：“光军、捡娃，你们几个在二店上班还习惯吧。”
这会计心里苦啊，本来还说来挑毛病立功的，结果这账本比他平时做的还要好很多，这特么遇到高手了。
时光匆匆，转眼到了月底最后一天，李治国到了丝绸店开小会议，顺便整理账本。
“好的，李经理，我会把队伍带好的。”
“对的，那边也卖堂食，有炒菜。是马连生马师傅掌勺。”
等到明年完成了高级公私合营改造，确定了定息与股份之后，他就可以撒手不管。
“还有啊，姐夫有十几万的存款，就是一辈子啥事不干也吃不穷。”
今天的聚会，因为人太多，大伙也想来看看院子，就安排在家自己做，不下馆子了。
“嗯，你做的不错。”
“你们好啊！”
他疑惑的看向小老婆，难道事先安排了别的托儿。
“我没问题，全力支持公私合营。”
“好的李经理，我们知道该怎么做了。”
“很好啊！”周区长满意的点头。
主任难得拿出烟来发了一支，平时基本不抽，但今天着实有点紧张。 “到丝绸店，毕竟这边才是第一家。
“也不看看我们姐夫是谁，街道干部、丝绸店的公方经理，还有这三进大院，别处还有房产呢。”
主任能坐上这位置也不是白来的，清楚这其中的分寸。
李治国不介意把福利拉高一点，就说中午吃饭，其实完全可以取消的，那么在给予福利后，该处罚也得处罚，不然队伍就不好带了。
“这个可以有，有利于我们做宣传。”
“李经理，这个月店里的开支有点大，二店的十几个员工的工资，还有大食堂那边的装修采买，绸缎备货等等，这些都是以往没有的成本。”
“李治国，你觉得我先带领导们去小酒馆，还是到丝绸店？”
最后到了内堂，众人落座后，陈雪茹就把账本拿了出来，公私合营了，查账也是正常的。
周区长不解的指着窗口那边。
何大清还真有点不适应，曾几何时，院里一天天不上班，好吃懒做的坏小子，摇身一变，竟然成了他的领导
“嗯，来看看情况。老何，你呢以前是大厂的主厨，比我更清楚怎么办食堂。
李治国回到店里，传递了街道办的精神后，就装模作样的在柜台里看账本，写工作计划，时间也好混。
“哎哟，这么多姐姐带着你还找爸爸啊。”
李治国轻咦一声，前门大食堂到了，不是没生意，而是生意太特么好了。
但现在丝绸店成了街道的企业，员工成了集体户，就能有定量了，但只能一人，没办法解决全家的户口。
周区长回话说：“我有点不是太明白，能不能让我也打一次菜？”
“嗯，这不学弈想你了吗，知道今天你要来。”
“李，李经理，你来了啊。”
“这也很好啊！”
李治国又四处看了看，觉得都没啥问题，最后到了楼上大厅，屏退了左右，让陈雪茹带着儿子在旁边玩。
……
周区长也饿了，正好吃顿便饭，到群众中去视察一番。
之后就是喝茶打牌，瞎聊了，家庭聚会，就是这么朴实无华。
他本来想走自助餐的模式，但转念一想，现在不是用餐盘，所有的菜混到饭盒里就分辨不出来了。
陈雪茹迎了上去，李治国随即也跟着到了，这是夫妻店啊。
“好，这也打了饭菜了。”
李治国指了指墙上的标语，上面写着公私合营、干净卫生、杜绝浪费、杜绝颠勺。
何大清做菜多少年了，从来没出过问题，这点还是有信心的。
“那可不，我刚问过大娘他们了，在姑爷家就没见过粗粮，顿顿不是大米粒就是大白面，天天能吃上肉呢。”
就像他从来没给主任送过礼，只是偶尔让小老婆给主任媳妇送点布料、衣服什么的，无伤大雅。
食堂提供免费的蔬菜汤和开水，在那边自取。”
“爸爸，抱抱。”
何玉梅抱着小学弈，一行人去了不远处的前门大食堂。
陈雪茹不缺钱，听男人的就行。
除了老张，另外还有两个会计，分别负责二店和大食堂，以及李治国从街道挑选过来的总账会计和出纳。
不过凡事没有绝对，小数量是能操作的，就是麻烦。
桌上剩下的很快被收走了，这也不叫剩，只能说没吃完。
但对外，我们丝绸店是赚大发了的，必须起到试点的作用。”
到了店里一看，装修得很好，各种绸缎堆积如山，还有各种成品的衣服，而且看起来顾客也挺多。
他这才问话说：“玉梅，小酒馆那边的食堂也是明天开业对吧。”
“好的李经理！”
街道按正常的接待费用来结算，酒水就算了，中午喝酒影响不好。”
这会散会后，他很快拿到了正常的利润账本，很不错，但也有几处有点小问题，在他亲自修改之后，不就妥了吗。
随即一行人参观了丝绸店，以及后院原本的裁缝店，有十几台缝纫机，还有专门负责量体裁衣的老师傅，规模算是大的了，要养这么多人可不容易。
“没问题啊，中午要在食堂招待吗？”
也为了杜绝土地兼并，以及拉开贫富差距等问题，最后搞得也挺好的，就是人性太复杂。
周区长觉得拿着个饭盒这么聊天，有点影响不好。
李治国完全可以找老蔡询问，或是自己去看看，但在这节骨眼上，还是算了吧，能知道点那边的情况就行了。
“那好，明天前门大食堂开业，街道和区里的领导都会来视察，所有人都要打起精神，谁犯错，我就处罚谁。”
没一会，几个领导拿着饭盒走出了打饭窗口区，这感觉挺新奇，可又觉得有点多此一举？
“李经理，你干嘛要把每个菜分开来打，不能集中到一起？”
“瞧瞧姑爷家过的才叫日子，一顿早饭就这么多花完，还剩这么多。”
第二天，李治国一大早就去了街道办，还得跟主任碰个头，以免有什么意外。
“明白，那就六荤两素，在给一盆汤。”
他哪天开会说抛开这部分的开支，那是表面上说的，背地里还有一套，账本都做好了。
最后在下一个窗口购买主食，这个要给粮票了。
带孩子到店里实际上是违规的，但偶尔带来也没啥。
“李主任，你选的这家试点办得很好啊，公私合营不到一个月，就把利润给扩大了。
“那好，所有人都听着，我会不定期来视察，如果没出问题，年底给奖励，但谁出了问题，就给谁处分。”
李治国笑着把儿子抱起来，吃了早饭就在院里遛个弯。
主任心里有底了，盈利上涨，还开办了前门大食堂，那多好。
李治国跟了出来说：“玉梅，你也跟着去食堂看看。”
“好的，李经理。”随即何玉梅把知道的消息都汇报了。
李治国这边都回答得很稳妥，他对公私合营的研究已经很通透了，应该不至于留下什么把柄。
李治国主要是担心，小关响在前门大街这边露脸太多次，容易被人猜出来，就先缓缓。
哪怕大企业分配了福利住房也不行，要很大的单位，一年才有那么点户籍指标。
“保证做到，后厨都有我盯着的。”
主任，您放心，账本我都做好了，盈利比上个月还高，陈雪茹那边这月没分红，我把开支给挪到后边在结算，但也有备用账本。”
几个新进城的都很高兴，以前在农村就只听说过粮票，没见过。
李治国说完之后，又跟这边的领班叮嘱了一番，这人是直接从一个酒楼挖来的。
李治国心想，这就是公私合营的好处，换了以往商户们虽然招员工，但不敢招农户，因为别人在城里买不到粮食。
周区长还没进店，就觉得这地方选得好，前门大街旁边，地方显眼。
李治国知道稳了，那边的小打小闹，根本就不是这边前门大食堂的对手。
因为都是公私合营，换了岗位，也能继续上班。
“嗯，那就好！”
等到店里一看，何大清带着员工们正在备菜，每天中午不光丝绸店的员工要吃饭，还有街道办和居委会也在这边吃，共用食堂。
不过据我所知，还有丝绸二店和食堂，这两家的经营目前是什么情况？”
李治国说着就把饭盒递了进去。
李治国也不急，因为让何大清提前备了，如果领导不吃，他自己也吃得下啊。
时间过得很快，转眼到了饭点，主任就提议说：“区长，各位领导，我们到大食堂去看看吧，别让那边的师傅等久了。”
李治国笑着说：“问题不大，抛开二店和大食堂，我只要利润的账本，把超出的非正常开支全部压到后面去，然后用几个月的时间来抹账，不超过年底就是了。
“也好，那就去看看。”
“李经理，这是什么打饭流程？”
饭后，等收拾好，李治国索性给二店的乡亲们开了个短会，以街道干部的身份，传达一下公私合营的精神。
“主任，那我先过去了啊。”
就看上了别人的态度好，有服务意识，是一个三十多岁的大妈，名叫崔晓红，长得一般，但工作能力很强。
李治国当即让领班送来几个饭盒，然后就跟着打饭的队伍往前走，速度贼快。
管不了那么多了，这边一行人进了大门，就见里边虽然人很多，但丝毫不影响打饭的速度，就是看起来怪怪的。
“对，丝绸店已经交过税了。”
因为按时间算，丝绸店以及街道和居委会的人，没那么快都赶过来，难不成都是干饭人？
李治国解释说：“区长，这事说来话长，要不，我们到楼上去边吃边说。”
公私合营我们算的是年利润，陈经理这边也先压一压，这个月的利润先不分了。
他大大方方的把操作说了出来，他是街道干部啊，自己人。
他立即掏钱给打了一份，在窗口就能看到里边大盆，就这一个菜。
“区长，这事让李经理来回答。”
崔晓红原本在酒楼干得好好的，可谁让李经理给的太高，又是正式工，就只好过来了。
“行，就这么着吧！”
最重要的是让乡亲们看到她在城里过得有多好，以后传回去，不得有面儿啊。
“区长、李主任，这里是最贵的荤菜窗口，今天卖的是黄豆烧肉，一毛五一份，如果是炒肉丝，只要一毛三。”
“咦！”
众人再次移步，李治国也跟着，心想过会就让你们看看什么叫做新型人民大食堂。
再往前就是半荤的炒鸡蛋，这个只要八分钱一份。
李治国介绍说，“区长好，大食堂准备了多个窗口，每个窗口只卖一个菜，打饭的人从这边过去。
“你在说说那边的情况。”
“雪茹，账本你收好了，这会陪我去食堂转转。对了，明天就别带学弈过来了。”
秦淮茹今天很高兴，虽然中午这顿饭花了不少钱，可也收了不少礼物。
周区长见什么都没问题，随后又问了些公私合营后可能遇到的困难等。
“当然可以！”
后面几个体验的领导也都打了菜，自个儿掏钱。
而丝绸一店上个月利润这部分，在昨天核算完之后，就已经按公私合营的比例提前交过税了。”
何玉梅私下里没少跟那边的人交流，尤其是会计赵雅丽，一直想跳槽都这边来。
陈雪茹笑着，跟着就出去找儿子，却是让何玉梅给带着的
众人都是算账的，一听就觉得可行，只要陈雪茹这月不分红，这肉就是烂在锅里。
但是呢，也要做到我这边提的要求，都写到墙上的。”
“晓红，明天就看你了啊！”
这院子也好啊，几十间房，难怪晚上不开灯会迷路。
“这样，区里的领导大概十点过来，我这边拖一会，就带到丝绸店，完了中午正好到大食堂。
男同志们一桌，有老丈人和三叔，以及七个光字辈，加上李治国，正好十个人凑一块。
上午十一点过，掐着点似的，李主任带着区里的领导，呼啦啦一大群人到了店里，居委会的大娘主任也陪着一起来的。
李治国跟着就说：“丝绸二店这个月主要进行的是装修和员工培训，刚开业不久，盈利情况也很不错，账本在这儿。
“你去吧，关于你病休的事，都不提，领导也不知道。”
有相关人员当场给予了确认。
小关响伸出手，粘爸爸胜过粘着妈妈，谁让妈妈白天不在家呢。
李主任介绍说：“周区长，这位是李治国，街道委任的公方经理；这位是陈雪茹，丝绸店的私方经理。”
至于现在，关键时刻还是得出现的，毕竟当了公方经理。
跟着就是五分钱一份的烧豆腐，三分钱一份的粉条子，还有两分钱一份的大白菜和土豆。
“习惯的，每天中午还给送饭来。陈经理还给我们办了入职手续，就能到粮站换粮票呢。”
菜价从高到低，荤菜一毛三，半荤菜八分，素菜的价格有五分、三分和两分。
因为前期投入的资金，是从街道申请来的，所以最开始的盈利要用于还账，目前还没有计入总账本里边。”
周区长带了会计来的，在看过账本后就小声嘀咕了一番。
另外白面和米饭都是五分，窝头是三分。
另外走套餐模式也不行，因为有些人就吃一个素菜，这怎么套？
所以就改成了对应窗口模式，增加速度，也不会出错。
对于这点，李治国就拿不准了，因为现在有不少领导那是真正的刚正不阿，一分钱便宜不占的大有人在。
“明白！”
会计老张犯难了，这要他怎么把账本给做漂亮点。
二店的人嘀咕起来，看着剩下的这些吃食就眼馋。
很快到了中午饭点，摆了三桌，菜品很丰盛。
李治国又说：“至于前门大食堂，今天才刚开业，我和陈经理商量的是，至少等营业一周之后，再来单独核算盈利和成本，等这个月月底会上报街道。
里边的大妈直接说了句，“一毛五。”
我让街道和居委会的人去吃饭，你呢让丝绸店的员工过去，这么多人打饭打菜，场面也够大了。”
主任心想，反正上面领导来检查都会提前通知，这没啥影响。
别的不说，光算账的队伍都挺庞大
随即一行人就上了楼，李治国让领班通知后厨上菜。
一行人到了一间摆放有三张饭桌的大包间，服务员很快就往桌上摆放了饭盒，主食这些也送来了。
(本章完)