蓝色封皮，意味着这张资格证是中级厨师资格证。
没想到，他这一个小饭馆居然有一天能有拿到厨师证的厨师来应聘。
“你之前在饭店工作？”叶声直白地问道。
“对，我之前在三秋饭店当尾灶。”
叶声点了点头，三秋饭店是本地知名的餐饮住宿老字号，能在那当尾灶说明她确实是有些东西。
“我能问问你之前为什离职吗？”
三秋饭店的待遇应该不错，她多干几年再顺手把高级厨师证给考了肯定比在小饭馆打工有前途多了。
然而，她却离开了三秋饭店，选择了来自己这应聘。
事出反常必有妖，不问清楚，叶声也很难就凭一场面试就把她招来。
虽然他确实想要完成任务，但他也没急到不辨青红皂白的地步。
对面的赵心雨苦笑一声，面上露出了一副果然如此的样子。
“我之前在三秋饭店的时候一直被厨师长打压，他宁愿让一个刚来几个月的新人上灶也不愿意把位置给我。”
“我以为是我做得不够好，于是一直兢兢业业，今年我终于从打杂的升了尾灶，但代价却是被他天天骚扰。”
说到这，叶声也明白了。
有些时候人情世故就是这样，别人有关系，那他就可以压你一头，别人有权利，那他就可以把你玩弄于股掌。
“嗯，你擅长什菜色？”叶声揭过了这个话题，“炒一两个来看看。”
赵心雨眼见他没有继续之前那个话题，也在心中松了口气，跟着叶声走到了开放厨房那。
“食材都在这，你自由发挥吧。”
实际上叶声也不知道指定她做什菜才好，人家一个专业厨师，懂得肯定比他这个野路子的多多了。
所以他也就走个过场，意思一下。
知道她不是因为被顾客举报或者别的什事情被辞退以后，叶声心中的顾虑也削减不少。
如果后续没有别人来应聘的话，赵心雨大概也就是他唯一的选择了。
赵心雨看了看材料，不由得有些愣了。
怎就这一些家常炒菜用的？
她的思维还停留在三秋饭店的后厨，当然会觉得一个普通家常菜馆材料太少。
叶声看她有些纠结地看着这些番茄鸡蛋和青菜土豆，显然也意识到了什，想要找补一下，“我记得现在市场还没歇业，不然我们去现买一些？”
赵心雨摇了摇头，露出一个甜甜的微笑，自信地说道：“这些足够了。”
“那行吧。”叶声退了出来，把整个厨房交给她。
既然人家都说没问题了，那就看她发挥吧。
叶声找了个机会，把画着炼金阵法的草稿纸都给收拾到了杂物间。
赵心雨的专业水平确实没的说，从洗菜切菜到热锅烧油，整套动作行云流水，就像是刻在dna一样。
“哆哆哆。”
“咕噜咕噜。”
刀刃与菜板有规律地磕碰发出声响，煮水沸腾的声音掺杂其中，整个开放式厨房似乎变成了赵心雨的小型音乐会一般。
三秋饭店主打的是本色本味、老少皆宜、清新鲜香的新式淮扬菜色，从赵心雨的动作上看，她要做的也确实是与之相关的菜品。
不多时，一道清香怡人的扬州炒饭就被她摆在了桌台上，叶声看了看她接着转身盯着砂锅的动作，开口问道：“面的是清炖狮子头？”
赵心雨听到他的声音，转过头腼腆一笑，回答道：“是的，可惜还有一段时间才到螃蟹最肥的时候，不然我是想做蟹粉狮子头的。”
叶声点点头，没有继续打扰她。
趁着她盯着砂锅的时候，叶声从消毒柜拿了一个勺子，正好他也饿了，现在吃和一会吃也没什区别。
平心而论，赵心雨做的炒饭确实卖相不错。蛋液细致地裹满了每一粒米，如同稀碎的金子一般，周围点缀著胡萝卜丁和青豆，她娴熟的技术将缺东少西的材料发挥得淋漓尽致。
叶声舀起一勺送入嘴中，细细咀嚼下，鸡蛋与米饭的香甜完全交织，口感层次丰富，不时嚼到的胡萝卜和青豆更是增添了些许脆爽。
叶声边吃着，边陷入了沉思。
一碗蛋炒饭，很难做到蛋饭交织，毕竟每个厨师对火候以及步骤的理解都不同，差之毫厘失之千。
但是，如果使用炼金术将他们结合呢？能不能做到饭中有蛋，蛋在饭中？
就在叶声走神思考时，一阵清香勾回了他的思维。
砂锅中炖煮的狮子头粉嫩圆滑，清汤之上点缀著两根翠绿的青菜。
叶声伸出勺子试探性地挖了一勺，颇具弹性的狮子头传来了一阵轻微的弹力，他使了一些巧劲，才将其分离开来。
带着肉汁清香的狮子头甫一入口，香而不腻的气息便充满了鼻腔。
牙齿轻轻咬合，松软弹牙的猪肉没有一点过火导致的微柴，包括调味在内，所有的一切都恰到好处。
叶声扪心自问，这样精细的把控，也就只有自己使用的控制火的魔法阵之后才能拥有了。
赵心雨看着叶声时而面露赞许，时而有陷入沉思，心情有一些忐忑。
以她的资历来这样的小饭馆应聘，当然是因为有些赌气和厌倦的成分在的，在大型饭店与酒店面，没有过硬的关系、不得赏识实在是寸步难行。
她空有一腔对美食的热爱和过硬的技术，却在帮厨的活计蹉跎许久，心要说没有怨言自然是不可能的。
父母的催促与另找工作的压力，让她实在是不知如何是好，甚至想过完全脱离厨师这个职业。
然而她此前看到了网上的招聘，地点又离自己租的房子不远，心中的不甘还是占了上风，于是就想先来实地考察一下。
虽然她比较腼腆，但是对自己的厨艺还是很有信心的。
只不过现在叶声的表情，却让她开始有些自我怀疑了。
作为罪魁祸首的叶声，此刻却完全没有感受到赵心雨纠结的目光，只是一门心思沉浸在炼金术的构想当中。
不知不觉，炒饭和狮子头都已经被他吃完。
叶声吃了一勺空气，发现不太对劲以后快速回过神来，却对上了赵心雨复杂的目光。