今天的知福楼，场面又开始热烈起来。不仅包厢满座，就连近百平的大厅的那几十张桌子，也都坐得满满当当。
收银桌这边还有不少食客，在翘首排队等待呢。
伙计们都很忙碌，可都是乐的。掌柜的也是笑得见牙不见眼，东逛逛西看看的，瞅准了就上去和食客招呼两句：“客官吃好喝好哈！”
陆心瑶也是很开心。这几天她采办了食材回来后，就开始帮忙处理食材，或者打扫卫生，擦干净桌椅。
做饮食生意的最重要的就是要卫生，不然食客不仅不放心，还没有了食欲，又怎还会光顾呢？
忙忙碌碌一上午过去了，伙计们收拾好桌椅，已是申时。大家简单地吃过午饭，正嘻嘻哈哈的准备去休息，掌柜的用力拍拍手，大声说：
“都过来一下！开会了！”
伙计们迅速围着一张长桌坐下，很安静地看着掌柜的，也不再喧闹。休息时间不多，再过一个时辰又该准备招待夕食客人了。
“伙计们，这几天大家都看到了，我们的客人又慢慢多了起来。在这方面大家都有功劳，都是大家每个人都想办法开发新菜式的成果。”
说着又拿出了几个信息，说：“来，原本说好了的，这是这几天提供了新菜式的奖励，现在兑现给大家。”
伙计们一连掌柜的手中那白花花的银子，“哗”的一声，气氛热烈了起来。
“阿才2两，阿东2两，水哥2两……”
点到名的伙计们，赶紧上前去接过银子，个个眉开眼笑。阿东拿到银子后，还马上放到嘴咬了咬，两个浅浅的牙印。
“哈哈，谢谢掌柜的，今晚俺家婆娘肯定会给我加鸡腿了！”水哥激动得给掌柜的来了个熊抱。
掌柜的也笑骂了句：“还想要银子的，继续给我开动脑筋！”
旁边没拿到银子的伙计们，看着那些白花花的银子，那个眼热呀！
他们在知福楼干一天活也才得30文，而这提供一个新菜式被采纳后，就可以得2两银子！这奖励也太丰厚了！
掌柜的道：“大家想要奖励的，就继续好好琢磨，一经采纳，谁都有奖！”
“得咧！今晚俺回家就和俺家婆娘合计合计！”
这下子，伙计们都热情高涨。整个下午大家的动作都轻快了很多。
不仅伙计们开心，陆心瑶也心动了起来。自己何不也想想可以做啥好吃的，得采纳后既可以吸引顾客，还能得到奖励，何乐而不为呢！
可是，有什不一样的新菜式呢？说实在的，陆心瑶从小就和莫婆婆生活，吃过的好吃的东西并不多。来到云周城，除了在范府的那段时间，其它时间都在知福楼了。
这一下子还真没想到啥好吃的来。
不过想到莫婆婆，陆心瑶倒是念起了莫婆婆做的杂煮菜，这段时间没有吃到，心倒是想念得紧。
那时候和莫婆婆的生活很苦，莫婆婆家没有田地，都是靠给地主家干活为生。最好的伙食是自己到山上找到的野味，很久才能打打牙祭。
陆心瑶还记得，小时候的一个冬天，莫婆婆生病了，家又没有了吃的。陆心瑶就冒着寒风，自己一个人到山上碰碰运气，想找点吃的给婆婆补补身子。
最后陆心瑶在一棵枯树底下，找到了一些菌子和芽菜。陆心瑶把找到的菌子全都抱回了家，让婆婆看看能不能吃。
婆婆看了后，说可以吃，还夸陆心瑶很棒，竟然能找到这好的菌子。但那时的陆心瑶才7岁，还不太会做饭。
莫婆婆就教她起火烧一锅水，然后把所有菌子、芽菜全都扔面煮熟，还把家仅剩的一把细面放了下去，做成一锅杂菜汤。
然后陆心瑶趁热喂了莫婆婆吃了下去。自己则吃了个饱。神奇的是莫婆婆吃饱后睡了一觉，病就好了。
直到现在，陆心瑶都还记得那一顿的美味，那个汤异常鲜美，菌子滑软新鲜，真好吃。婆婆说如果有肉一起煮，肯定汤汁更鲜美好吃。
到后来，家经常是找到吃的后，就这样子全部放在锅一起煮，特别是冬天的时候，一边煮一边吃，那股热乎劲，吃着真的太爽了！
陆欣瑶突然来了灵感，知福楼推出的菜都是炒制的，现在正是冬天，何不采用这个方法边煮边吃，说不定更多人喜欢呢？
想着想着，陆心瑶突然感觉口水都要出来了！太想念那个味道了！
那，用什食材呢？得好好想想。
这天一早，陆心瑶照常到菜市场采购采办食材。已经和供货商户合作了一段时间了，大家都比较熟悉流程了，所以陆心瑶很快便完成了食材的采办。
看着还有一些时间，陆心瑶便想着在菜市场逛逛，看看有没有其他新鲜的菜卖。
也不知是不是陆心瑶运气好，走着走着她就看到一个乡民前面的地上，正摆着一堆非常新鲜的菌子，而且各种各样，品种很多。
陆心瑶想着就把所有的菌子都买了回来，然后又买了一只不老不嫩的山鸡，然后就赶着驴车回了知福楼。
申时，陆心瑶对掌柜的说：“掌柜的，今天我来给大家做一顿饭，掌柜的看看好不好吃。”
得到杨掌柜首肯后，陆心瑶便到了厨房忙活起来。看到陆心瑶亲自动手，魏厨子奇道：“咋了，小露？今天你咋亲自做吃的来了？”
陆心瑶笑眯眯道：“嗯，我想到一个新菜式，但又不知道好不好吃，就先给伙计们做一做，大家先尝尝。”
“那敢情不错。”
陆心瑶动作麻利地把山鸡宰杀好，又把各式菌子、配菜洗切好，然后用锅盛上些骨头汤便开了火。
用骨头汤想必会比普通清水更好。好在厨房不缺骨头汤，弄起来也比较容易。
等汤水烧开，陆心瑶放下山鸡，再放下一些黄人参类的滋补药材，炖半个小时，然后放下各式菌菇，再炖上十多分钟，精心调好味道。
这时，店客人也开始陆续吃完了。陆心瑶把炖好的杂菌鸡汤，连同一个小炉子一起端到了大堂，再把汤锅架到了炉子上继续小火炖著。
陆心瑶又在炉子的周围摆上了一圈椅子，然后便招呼伙计们：“开饭了！”