叶父从县回来就和叶老爷子一起盘算腊肉的收入。
“这次的腊肉一共卖了18两980文，扣除在大山村做腊肉的1280文，总共是赚了17两7钱。”叶父自己也没想到这腊肉能赚这多钱。
叶父接着又说道:“对了，还有猪头、下水和猪蹄这些，五个大猪头大概是880文左右，5副下水一共是150文，猪蹄一共是160文，这就是1190文。”
叶老爷子：“就是说5只猪赚了18两890文，这赚的也太多了吧。你再算算，如果是直接把这五头猪卖给张屠户，能赚多少钱？”
叶父拿着小算盘拨弄地飞起，没一会就算好了，“5头猪，一头是220斤，一头是210斤，有两头是200斤的，最小的一头是190斤，一共是1020斤，张屠户说这五头大肥猪按12文一斤，总共就是12两240文。”
老爷子拍著大腿，非常高兴。“就是说把养大的猪再做成腊肉，能多赚六两多的银子，明年的年猪我们多养一点吧。”
“是要多养一些，过了年我就去打听哪家有小猪崽。”
“丰收，你在月牙镇那边的油坊买了多少油渣回来？这个油渣的钱应该不少吧？”
“油渣是一文钱十斤，这半年大概买了900的油渣，去掉买油渣的钱，5头猪一共是赚了17两990文，差10文钱就到18两了。”
自小年开始，叶家每天早上都会在镇上摆摊，叶家的年猪是年二十七下午的时候杀的。
叶家宰的这头年猪有200斤左右，张屠户和叶家父子三人费了好大的劲，才将这头大肥猪按住从猪圈拖出来。
张屠户取出泛著银光的刀具，手起刀落，熟练地将大肥猪送去和其他的兄弟姐妹团聚。
叶老爷子将装着猪血的木桶递给一旁的叶老太太，留着待会做血肠。
上次做的血肠大家都非常喜欢，叶老太太这次打算做多一点，现在天气冷了，东西也放得住。
叶老太太早就烧好了一大锅热水，张屠户熟练地烫猪皮去猪毛，很快就将大肥猪刮得白白净净。
白白净净的大肥猪被扛到一块长木板上，张屠户将胖嘟嘟的大肥猪一分为二。
叶家的这头大肥猪，一半卖给张屠户，剩下的一半留着自家自己吃和送年礼。
白花花的一层肥肉，张屠户越看越欢喜，这年头大家都缺油水，最喜欢的就是大肥肉了。
张屠户早就盯上了叶家的这头大肥猪，自家过年吃的肉，正等著叶家的这头猪大肥猪呢。
“叶叔，你家的猪养的真好，看这肥肉多厚。”
叶老爷子非常自豪，“这几头猪吃得比人都好，一天四顿地喂，不长多点肉都对不起它吃的这多粮食。”
张屠户有趁手的刀具，叶老爷子让张屠户顺手把叶家的这半头猪切成几大块，再切6条一斤左右的肉出来。
张屠户将刀具一一擦拭干净，收拾好。
张屠户把买猪的钱给到叶老爷子，然后将半头大肥猪扛到板车上，美滋滋地推著回家。
一路上许多村民都看到张屠户的这半头大肥猪，这肥的猪真的不多见，张屠户在路上就卖了不少肉出去。
村大部分的人家都养了猪，但还是有小部分的人没有养猪的，不少人去找张屠户买肉。
叶家的这半头猪，叶老太太早就规划好了。猪头和猪下水做成卤肉，明天拿去镇上卖。
猪手就留着过年的时候做黄豆焖猪手。
一只猪腿是留着给叶母初二回娘家用的。另一只猪腿则是留着给教叶父养蜂的表姑父做年礼。
猪肉留4斤做年礼，15斤新鲜猪肉过年期间吃，剩下的全都做成腊肉留着慢慢吃。
叶老太太准备了四份一模一样的年礼，面有一斤的猪肉，有条大鱼干，一斤柿饼和一斤笋干。
这四份年礼分别是给叶老太太的娘家、叶老爷子的姐妹、村长和叶母娘家的。四份一样的年礼，任谁也挑不出毛病来。
为了感谢表姑夫教了叶父养蜂的手艺，给表姑父的年礼要厚重一些，叶老太太准备了一只大猪腿、一斤桃酥、一条大鱼干和一斤红枣。
明天就是年二十八了，叶父和叶秋实明天一早去给叶表姑和表姑父送点礼。
叶母刚将猪头和下水卤上，叶姥姥就带着孙女过来送年礼。
叶姥姥送来的年礼是一斤猪肉、一只鸭子、一斤桃酥和一斤红枣。
叶姥姥前脚刚走，村长就提着篮子过来送年礼了。
知道叶家刚杀了年猪，村长特意没有送肉过来，年礼送的是一只老母鸡、一斤红枣、一斤干蘑菇和几个苹果。
第二天一早，叶老爷子和叶老太太带着两个孙子去镇上摆摊。经过这些天都锻炼，叶东林和叶西林已经可以熟练地应付镇上那些爱占便宜的妇人了。
叶东林明年就不去学堂了，刚好可以跟着叶父摆摊、做货郎。叶父现在非常的忙，有一个小帮手也能轻松一些。
叶父则提着大包小包的年礼，坐着叶秋实的驴车去给叶表姑和表姑父送年礼，顺便拜个早年。
叶家静悄悄的，只有叶母和叶青青在家。
叶母将叶老太太昨天收拾好的年礼装到篮子，带着叶青青一起去娘家送年礼。
叶母和叶青青在叶姥姥那坐了许久，叶母看时候不早了，才将另外一份年礼送到村长家。
叶母和叶青青来到村长家时，只有村长的媳妇李氏在家。李氏非常热情，给叶母回送了一碟子刚刚做好的桂花糕。
村种著许多桂花树，家家户户都会做桂花糕，其中村长媳妇做的桂花糕最为好吃。
叶青青看到有桂花糕非常高兴，李婶子做的桂花糕最好吃了。
叶母将桂花糕拿回家，带着叶青青去村的桂花树摘了不少的新鲜桂花回来。
其实叶家也有两棵桂花树，不过叶母想留着给自家的蜜蜂采花蜜，特意去村摘的桂花。