还有人问道：“程老板,你的电影有没有中文的啊？”
“这都是我当年学英文的时候托人从美国买回来的电影胶片，中文的我没有买哎。因为在国内随时都可以看到。屋里头有打印塑封的翻译文字可以看。”
“是么，那我去看看。看那镜头很漂亮啊。”
今晚放的是《茜茜公主》,吸引人是自然的。
程澜在了解了奥地利历史后,已经没那么迷恋茜茜了。但这个电影真拍得挺好，对于国人来说还是很稀奇的。
就是可惜演茜茜公主的罗密施耐德已经于今年5月29日去世了。
眼见舒敏要下场了,程澜便示意小叶去找程浩问一下到底进账多少,她就不过去办公室看了。
怎么也得捧一下未来婆婆的场啊。
没见一号厅的人包括老爷子都出来了么。
服务员都在开始收拾一号厅了。
舒敏跳的《草原女民兵》，这也是六十年代文工团的经典舞蹈。
应该是她们那个年代最受欢迎的舞吧。
别说,她未来婆婆的身段、舞姿真挺迷人的。
齐欢三个估计也是瘾犯了，跟在后头一起跳。
还有一些观众在她们的招手下也加入了进去。一时真是热闹极了，参与性极高。
就连王维娜都跑去参与了。她应该也是从小看她妈妈跳舞长大的。
程澜用手拐了拐高煜,下巴朝高大伯微抬。
高睿正看得微微失神的样子。
高煜心道：就怕他爸想起来的不只是他妈年轻的时候。
这个舞跳完,还有客人跑来问,“程老板,我们几个想唱《智斗》。你这里可以唱么？”
“可以的、可以给你们放伴奏的唱片。你们拿着话筒跟着伴奏节奏唱吧。”
一个个还都是文娱积极分子啊。
当然,敢站出来当众唱的,一般都还是唱得不错的。
很快，胡司令、刁德一、阿庆嫂就就位了。
高战清也兴致勃勃坐到沙发上听。
听到‘想当初,老子的队伍才开张,只有十几个人、七八条枪’的时候,还在自己腿上打着拍子。
他对程澜道：“你搞这个自娱自乐很不错。”
程澜笑笑，她其实只准备了十一人的舞蹈队活跃气氛。
不过也好，全场表演还是挺累人的,每天都有客人出来展现下才艺最好。
小叶站那边朝程澜招手，等她过去递给她一张条子。
程澜一看，已经结账的第一桌除酒水外都打了七折,因为开了一瓶28元的茅台，又要一壶现榨的果汁，竟然花了170。
然后第六桌没喝酒，喝了热果汁，花了136。
曾清嘉的家宴也结账了，四菜一汤56元。
他说确实好吃，就是太贵了！偶尔来吃一次还行。
程澜道：“多谢捧场！”
曾清嘉道：“程老板，我收到几样老物件，你要不要？”
程澜想了一下，“我得找韩教授来看看，你明天拿过来吧。”
她看不出来真假，也看不出来是不是明器。还是给韩老太太打个电话吧。
曾清嘉点头，“好！”
看到曾经的曾园变成现在这样，他父母也是感触良多的样子。
据说他们还年轻的时候，这里差不多就是这个样子。
一老站在梅花树下久久没有说话。
稍后又看到了自家在这里工作的五个侄儿、侄女，曾清嘉他爸也只能说了一句‘好好干’。
“走了，回吧。”再像也不是他的家了。
还有八桌没有结账，但总数已经算出来了。如果不加菜了，一共是1048。
今晚营收已经达到1400。
今天应该是不会亏了，但今天有六桌都是关系户呢。
而且，那六桌除了曾家的家宴，其他的消费额都比较高。
扣掉这六桌，估计业绩就不那么好看了。
说话间，又来了两桌客人。这是十三桌了。
嗯，不错，她之前还担心凑不够十一桌呢。
程澜看看表，七点一刻。吃晚饭的高峰期过了，但还有客人也不奇怪。
很可能是加班或者谈过事情过来的。听说这里开业，过来试试。
各个岗位都有人留守，立即就张罗了起来。
等《智斗》听完，高战清就笑着由司机、警卫员陪着离开了。
他的司机和警卫员是同程澜的保安一起吃的。
方真倒是兴致还好，坐在那里继续看节目。
王维娜对齐欢道：“阿姨你们先去吃饭吧。”
程澜点点头，今晚人多，让舞蹈演员们歇会儿也好。
齐欢便分批安排人去倒座房的员工餐厅吃放去了。
王维娜拿着她的小提琴走到场中，拉了一曲很热闹的《庆丰收》。
然后有一个退伍兵保安摘了树叶吹了一曲《百鸟朝凤》。
完了林琅拿过话筒唱了两首经典的英文歌。
唱完下来道：“这年头来吃饭，没点才艺都不好意思。”
程昕笑了一声，接过她手上的话筒，上去唱了一首《红灯记》：我家的表叔数不清，没有大事不登门......
她当年也是乡上的文娱骨干，不过得有十多年没这么唱过歌了。
于援朝在旁边看着她，那眼中真的是有光。
新婚燕尔，两人正如胶似漆的呢。
于奶奶看得笑眯眯的，看来要不了多久就能抱曾孙呢。
方奶奶看看站在一起的高煜、程澜，眼中也满是笑意。
她已经答应了，等大孙子后天离开，就由儿媳陪着去北戴河的疗养院长住。
回头过年高睿再过去陪她们。
程昕之后又有客人上台来展现才艺了。
最后竟是一路吹拉弹唱热闹到了九点，客人们才全部散了。
吃一顿饭，还欣赏了一晚才艺表演。
京大的师生也看完《茜茜公主》第一部坐公交车回了学校。
高煜一家也坐车回去，捎上了于奶奶一家四口。他们有两辆车嘛。
刘权把邱鑫泉、王维娜也都送了回去。
所有员工分了工的，该打扫的打扫、该收拾的收拾，该盘点的盘点、该做账的做账......
最后一共是来了十四桌客人。
王维娜说是要发的意思，四就是哆瑞咪发的发。
营收达到了1680元，毛估利润有500。
但扣掉那六桌关系户就只剩800来块的样子，这样估计也就刚刚回本。
毕竟食材成本也花了500，都是买的好东西。
人力人本一天200，然后还有水电、供暖的煤炭，员工餐等。
住宿虽然没有另外花钱，但她买房子也是花了不少钱的。
那八桌自来水的客人相当于一桌100的消费，按人头均数是12元。
就还行吧，第一天就没亏还是不错的，还能做下去。
大师傅八点钟就下班回家了，只留下了值班的徒弟。他会做的才，徒弟也都会做的。
今晚其实也只有一号厅和六号厅的几道拿手菜是他亲自做的。
高战清夸过的火爆腰花就是他做的。
程澜把这件事反馈给他，他高兴坏了。
大师傅的收入按今天利润500算的话，差不多有30多。
估计他心头也是有数的，走的时候乐呵呵的。这可比他在单位强不少。
他在单元真的不太受重视，但能被选进去手上肯定是有硬功夫的。
但里头能人多了，出头难。
家里又正是用钱的时候，还有红头文件可以停薪留职，便来试试。
他每天下午四点来，八点走。
比在单位上班自在多了。
他的小徒弟这会儿直接就回第一进东厢休息去了，不参与收拾的。
这是技术性人才，待遇肯定从一开始就不一样。
大师傅带来的五个徒弟，一个月差不多200的收入。
六师徒加起来两千一个月，和程澜估的差不多。
程澜和林琅分别打个哈欠，对视一眼各自回屋睡了。明天周末不上学，但还是要早点睡。
今晚值班的店长是王千惠，一会儿她会把所有数据整理出来。然后检查有没有安全隐患，再把门锁好。
每晚会有两个保安负责送女服务员去宿舍那边。
本地人家里都有人来接。毕竟十点半下班是真的有些晚。
小叶她们旺场后就回家了，她是来观摩和帮忙的。
明晚小叶值班、安排厨房以外的所有人和事。王千惠自然也会礼尚往来搭把手。
下午两点上到十点半，中间扣除半小时的休息时间。
舞蹈队的下午要各自练舞，这也是她们的工作。
服务员、杂工要配合厨房备菜。
程澜发觉她这儿居然还真的要用这么大几十号人。
当然，不讲排场的话完全用不到。但既然她一定得收这么多人，那就讲吧。
她这几年前前后后都提供了有一百个就业岗位了吧。
高煜第一天一早吃过早饭就开车过来陪程澜。
按照老爷子的要求，他明天就得回部队了。
但老爷子就说了那么一次，最终也没落实是不让他一下子休那么长的探亲假，还是真的七月会让他回来。
他过来的时候程澜和林琅正在嗦面。
高煜看第一进、第三进扫雪的人没这边的肢体舒展便问道：“那边没烧地龙啊？”
程澜道：“上午只第一进烧了地龙。第一进、第三进下午五点才烧。没事，多扫两把就热了。扫完整个院子，还能出汗的。”
都是年轻人，抗冻。
高煜想了想，“要不，咱们开车去河北买炭？”
他明天就要走了，今天只想和对象独处。
程澜点头，“上午我在不在没关系。”
其实下午和晚上理顺了，值班的店长应该也就有底气应付了。
她这里托高爷爷、方奶奶的福，应该是没什么人敢来闹事的。
这就省了很大的心了。
就是有不长眼的闹事，十一个保安也不是吃素的。
如今他们自觉没太大贡献，这会儿都在积极打扫。
对私房菜馆来说，如今要紧的就是怎么打响知名度。
1979年12月，中央电视台就开始承接广告了。
但是，广告费贵啊！
1979年11月，上海电视台签订的播放日本‘西铁城表’的报时广告，播放一年，广告费130万港币。
现在100港币大概是换90人民币。那也是117万了。
换算到每一天是3200元。
太贵了，打不起、打不起！
嗯，报纸上的开业广告她自然是打了的，同样是连打了五天。
但效果真的赶不上电视台的广告受众广和引人注意。
这件事，早上吃饭的时候程澜也在叫人集思广益。
这会儿赵柯想了一阵道：“老板，其实我们当初去各处旅游景点游玩，盯着我们看的人还是比较多的。要不，再穿着制服上街走一走？”
他昨天听说卖了1680，以为生意非常好。
但是听程澜说，今天没有关系户，可能还回不了本的。：，，.