◎开小饭馆的第34天◎
同样的,佟老师自己掰了一小块留下，另一大半直接递给了唐洁容。
唐洁容毫不犹豫稳准快地接住，等嘴里的枣泥酥吃完,咔嚓一声就咬了一口蝴蝶酥。
“好酥脆啊！这蝴蝶酥有么多层,这是怎么做到的！”唐洁容被口中的香酥脆惊讶到了，不由地仔细看了看手中还剩下来的蝴蝶酥。
“下次我做的时候，喊你来参观。”苏依依说道,这问题问的,怎么说的清楚嘛。
“好嘞。”唐洁容一口答应下来,继续吃她的蝴蝶酥。
苏依依忍不住笑了起来,她还当真了。
佟老师也吃完了手中那一小块蝴蝶酥,她开口说道：“正是因为层数多，所以吃起来口感才这么的酥脆,依依,你这蝴蝶酥没少费功夫吧？”
“是啊,这蝴蝶酥做法不难,但却比较耗时，得要有耐心才行。”苏依依真是太喜欢佟老师了，她这是都知道这些糕点的做法吗？
“这一圈糖边是点睛之作,焦香酥甜,最是好吃。”佟老师继续说道。
苏依依不得不在心里大叹一声,佟老师不去做美食点评家真是太可惜了,可真的是会吃啊！
佟老师脸上有回忆之色,她继续说道：“年轻的时候，最爱吃这些甜腻腻的点心,经常和一帮朋友坐在一起喝茶吃甜点聊天,那时候虽然时局混乱,但回忆起来居然只有这些美好的时刻。”
这些回忆是佟老师独有的，苏依依也插不上话，也不能打断她的思绪，就只是静静地站在一旁聆听。
过了一会，佟老师醒过神来，笑着对苏依依说道：“你看，年纪大了，就总爱回忆过去，来，让我来再尝尝这个云片糕。”
说着，伸手拿了一片云片糕，仍旧是掰了一半下来递给唐洁容。
雪白的糕片中点缀着核桃和芝麻，微微散发着米香和芝麻的香味，佟老师先是对形状点评了一番：“厚薄均匀，糕体紧实，核桃和芝麻点缀地恰到好处，不会太多也不会太少，不至于抢了糕片的风头，但也起到了配合的作用。”
唐洁容在佟老师说这番话的时候，半片云片糕早已下肚，听了佟老师的话，不住地点头，嗯嗯，确实是这样。
佟老师轻轻地将云片糕放入嘴里，慢慢地品尝，然后频频点头，说道：“依依，你这又是古法制作的吧，我家厨娘以前做出来也是这个味道，好熟悉。”
苏依依说道：“嗯，中式点心我用的都是古法，毕竟传统的美食能传下来的，肯定是好的。”
“不错不错。”佟老师欣慰地点头，有这些年轻的孩子传承就不愁了，文明不会断代。
佟老师抬腕看了看手表，说道：“好了，我都品尝完了，这些点心甚合我意，这里也没什么事情了，依依你不是想看画展吗，我带你们过去吧，等时间差不多了再回到这里来就行。”
“好呀。”苏依依听到能看画展了，开心地说道。
佟老师领着二人进了画展，她让两人慢慢看，自己先去准备了。
“依依，等会看完画展我们不先撤吗，怎么还要去接待室呢？”唐洁容跟在苏依依边上说道。
“那些盘子架子不要收回来呀？”苏依依说道：“况且，我也想看看大家吃了甜点的反应，还有什么不足的地方可以改进呀，本来佟老师说盘子架子她帮我带回来的，是我特意请求佟老师让我们也参加他们的茶话会到最后的。”
“原来如此。”唐洁容点了点头，没想到依依这么谦虚，都做的这么好吃了，哪还有什么不足的地方啊！
苏依依慢慢地走过一幅一幅的画作，她学设计出身，对于画她还是懂一些的，佟老师的画是非常大气磅礴，不知道的人会以为这是男人作的画，跟她精致的形象有点不符，反差有点大。
佟老师一生与画作伴，功底已经达到了炉火纯青的地步，高手作画一般讲究意境，佟老师的画作意境深远，这么多年的经历和磨炼，都揉进了这些画作中。
“依依，佟老师这些画作都是可以买的吗？”唐洁容指着一行字问道。
苏依依一看，是“询价请咨询工作人员”这一行字。
“当然，大部分是卖的，但也有非卖品，你看这两幅就标着非卖品三个字，那就只是拿出来展示的。”苏依依解释道。
“哦，是这样，那这样一幅画一般多少钱啊？”唐洁容问道。
“我听储阿姨说过，佟老师一幅画少则十几万，多则几十万甚至上百万的都有，看买家的出价，然后就再看佟老师想不想卖了，我听说，佟老师卖画也看眼缘，十分投缘的她可以免费送都行，话不投机的再高的价格她都不卖。”苏依依说道，她记得储阿姨告诉她这些的时候，眼里有着羡慕的光。
“我的天哪！价格最低的一幅画就是我一年的收入！佟老师太有钱了吧！”唐洁容捂嘴惊叹，实在是没想到佟老师居然是个富婆。
“嗯，佟老师住在安宁路的老别墅里。”苏依依不忘加一句。
“神啊，那条路上的老别墅估值可是上亿的啊！怪不得话不投机的人再高价都不卖，果然是有钱可以任性，真是有个性！”唐洁容再一次惊呆了。
苏依依不理会唐洁容的夸张，继续细细品味着画作，画的真是好，若不是现在囊中羞涩，她也想买呢！艺术品就看有没有人欣赏，喜欢的人是喜欢得不得了，不喜欢的人看都不要看一眼的。
“诶，依依你看，好几个人去找工作人员咨询价格了呢！”唐洁容的心思不在画作上，她在关注有没有人问价。
“那肯定，能来看画展的就是特定客户群体，而且佟老师的画确实是名不虚传，看得懂的自然能懂。”苏依依说道。
苏依依走到了一幅画作前，这幅画前围了不少参观的人，还有一位工作人员，就听到他们在交谈。
“请问，这幅画为什么不卖呢？”
“是啊，为什么，我想买呢。”
“不好意思，这幅画作标了非卖品，具体什么原因我也不是很清楚，很抱歉。”
“好可惜，居然是非卖品。”
“对啊，这幅画好有意境，我也喜欢呢。”
“各位，各位，这个展厅还有好些幅可以出售的画作，请大家继续欣赏，不要聚集在这里了。”
“哎，好吧，再看看别的。”
“走了走了。”
等到人群散去，苏依依走到了那幅画面前，顿时就被吸引住了，画面中央是一个少女的背影坐在海边，看向大海深处，非常简单的画面，但不知为何却让人感觉到一股深深的悲伤。
“咦，这幅画好看。”唐洁容也看到了这幅画，在苏依依边上停下脚步说道。
“哦？哪里好看了？”苏依依问道。
“说不上来，就是觉得好看。”唐洁容不懂画，凭着本心说道。
“看出什么意境来了吗？”苏依依不死心，继续问道。
“什么意境？我不懂啊，我就凭感觉的。”唐洁容无辜地摇了摇头，这表情让人看了，就算是有再大的错，都不舍得责怪她了。
苏依依笑起来，说道：“对，凭感觉就对了。”
“这是非卖品耶，就是说不管人家出多高的价格，都不卖吗？”唐洁容问道。
“可不就是嘛，刚刚围在这里的一群人都是想买的呢，若是可以出售的话，估计要竞拍了，价格就不可估量了。”苏依依说道。
“啊，为啥佟老师放着钱不挣呢？这幅卖了以后再画一幅不就得了。”唐洁容想不明白。
“所有的画作都是独一无二的，就算能再画一幅，就算是画的一模一样，但就是不一样了，所以艺术家的心思你别猜，也或许这幅画对她来说很重要吧。”苏依依越看越觉得画者在这幅画里表达了很多。
“好吧，有个性！如果是我的画，肯定就拍卖了，价高者得！”唐洁容佩服道。
苏依依看了看时间，佟老师的下午茶宴快要开始了，于是拉着唐洁容回到了接待室。
接待室已经陆陆续续有人来了，佟老师一个人在招呼着客人，苏依依一看，马上也走了上去，帮着佟老师一起张罗起来。
佟老师正觉得有些忙不过来了，一看是苏依依和唐洁容来了，忙拜托她们两人帮忙引一下客人入座。
有了苏依依和唐洁容的加入帮忙，佟老师又恢复了优雅的气质，不紧不慢地招呼着客人，有时候还能先聊上几句，这些都是自己的老朋友了，见了面倍感亲切。
等到两点四十五，客人们全到齐了，佟老师便开了场，场子的氛围是轻松自由的，大家喝着茶吃着甜点，跟认识的朋友聊聊天，或是三五人一起，或是两人一起，谈论的无非就是自己近况和国家大事，还有展厅的画作。
苏依依在一旁看着，自己精心制作的点心，被他们品尝，品尝过后是满意的笑容，她的心情也跟着满意起来。
佟老师办的下午茶宴非常成功，苏依依做的这些甜品得到老伙伴的一致认可，佟老师带着苏依依给他们介绍，言语间很有自豪感。
苏依依虽然不擅长社交，但面对着喜欢自己手艺的人，她还是很乐意跟他们交流的。
而且苏依依发现，佟老师这些朋友都是老吃客，跟佟老师一样点评起来头头是道，她更加对这些老伙伴们有了好感。
佟老师给苏依依付了一大笔酬劳，比市场价格高出了许多，苏依依本来是坚持按市场价收的，但佟老师硬是将钱付给了她，并且说这已经不是单纯的点心的酬劳了，这是对苏依依的真诚感谢。
苏依依见佟老师很坚持，便也就不再推辞，正巧她是计划着要开始做菜卖了，这就需要再采购一批设备和用具，所以她也就收了下来。
天气渐凉，苏依依在店门口的小黑板上，写上了明日午市开售冒菜的字样。
这一预告让壹食小馆群里炸锅了。
麻辣小龙虾：“看到没看到没，明天小馆开始卖冒菜啦！”
奶茶酱：“太棒了太棒了，午饭有地方可以解决了。”
饕餮兔：“我就说吧，老板说不定什么时候就卖午餐了呢。”
晓吃货：“哎哟我去，明天得赶早，肯定人多啊。”
群主：“对，赶早去，能打包就打包回办公室吃，给老板小店留点位置！”
冰糖葫芦：“哈哈，不愧是铁粉群的群主，真是太为老板着想了！”
乐乐：“啥？明天开始卖午餐了，哎呀哎呀，我在外地探店呢，吃不到第一顿了！”
饕餮兔：“没关系的，乐乐，我到时候在群里上图，让你过过眼瘾。”
乐乐：“好啊，那你们记得拍点视频发群里，我还得在外地呆好多天呢，等我一回去就去小馆打卡。”
晓吃货：“我最爱吃冒菜了，想想就流口水！【口水】”
群主：“好期待明天快点来呀，希望老板的手艺不要让我们失望啊！”
饕餮兔：“不会失望的，我相信老板！”
任晓放下手机，激动地当场在办公室宣布了这个消息，没有关办公室门的梁业宸，端着杯子慢悠悠地走出来，见秘书办公室的四个人讨论得正热烈呢，他踱着步子就凑了过去，冷不丁来了一句：“明天中午任晓去打包五份冒菜回来，我请客。”
“诶，好嘞。”任晓嘴比脑子快，立马就答应了下来，然后才反应过来是老板的声音，想起现在还是工作时间，不由地吐了吐舌头。
“宸总，您怎么出来了，有什么需要吗？”桦姐忙开口问道。
“没什么，就是来跟你们说一声，明天中午的冒菜带上我。”梁业宸说完，又慢悠悠地端着杯子走回了办公室。
一回到办公室，就开始期待起明天中午来，这段时间不是在出差就是在项目上，算起来好久没去蹭饭了，小馆子居然还是卖起午餐了，挺好的，以后中午就有口福了。
壹食小馆里，苏依依正在为明天的午餐试营业做最后的准备工作，今天要把冒菜底料炒制好，然后做出明天要卖的冒菜来试吃。
冒菜是苏依依自己也爱吃的，她打算明天的冒菜以毛肚、鸭肠、牛肉为主菜，选择三种主菜之一，然后再配上豆芽、魔芋、娃娃菜这些每天三种不固定的辅菜，加上一碗白米饭，为一份套餐，这样操作起来简单方便，也不用准备太多菜品。
要做好吃的冒菜，底料是关键，这个冒菜底料就是苏依依今天要准备制作出来的，冒菜底料可以一次多做一些，每天就可以直接用，节省了很多时间。
除了底料之外，熬制一锅高汤也是做冒菜的必备品，苏依依已经把高汤熬制上了，猪骨、鸡架这些食材是熬制高汤的必备，熬煮两个小时候便制成了鲜美无比的高汤。
冒菜底料需要非常多的配料，苏依依将它们准备好后，便开始底料的炒制。
底料的配方包括辣椒、八角、丁香、茴香、香叶等四十多种香料。
苏依依先将辣椒去蒂清洗干净泡上二十分钟，然后加上大蒜和生姜，和辣椒一起打成碎末，放入豆瓣酱和油搅拌均匀备用。
然后把香料也泡上二十分钟，泡软后用料理机成木屑状，再往锅里倒入油，把香料全部倒进锅中，开小火熬出香料油，香料油一定要小火慢熬以免香料被熬焦，会有苦味。
熬制十五分钟后，油里的香料被熬得更碎了，香气被热油吸收进去，散发着诱人的香味。
把香料过滤掉后，香料油与刚才拌好的酱料混合在一起，再加入姜蒜末、干花椒和牛油进行小火熬制。
熬制十五分钟后，加入白酒、盐和白糖继续炒制，等到水分慢慢变干后，再加入干花椒和干嘛椒继续炒十分钟左右，冒菜的底料便制作好了。
苏依依将冒菜底料制作完后，轻轻地舒了一口气，这是冒菜好不好吃最最关键的一环，从刚才的香味和颜色来看，这次熬制非常成功，至于好不好吃，等高汤熬好后，做出来一份冒菜尝尝就能知晓。
天色已经暗下来了，等到高汤熬制好，苏依依打算开始做冒菜当晚餐。
她先将豆芽、魔芋和娃娃菜在清水锅中煮熟，然后取另外一锅将冒菜底料和高汤放入锅中煮开捞出杂质，把毛肚、鸭肠和牛肉在冒菜锅中烫熟，然后连菜带汤一起倒入刚刚煮好的辅菜上面。
最后在冒菜上面撒上蒜蓉、小葱花、香菜末、芹菜末和辣椒粉，烧起热油往上一浇，随着热油接触到这些小料的表面，会冒起一阵轻烟，随之而来的便是让人口水都要滴下来的香味。
一会功夫，一碗香喷喷热气十足的冒菜便做好了，苏依依算了一下，如果前期准备工作都做好的话，一碗冒菜只需五分钟便可制作完成，而且可以几碗一做，不用一碗一碗的做，非常节省时间。
“储阿姨吃晚饭了。”苏依依端出一大盆冒菜说道。
为了让小麒也能吃，苏依依特意做了一碗不辣的冒菜，就是不加冒菜底料，直接在把菜放在高汤里煮熟，加了点盐就出锅了。
“嗯，好香啊，这就是你明天要卖的冒菜吗?”储阿姨盛了三碗饭出来说道。
“对，今天先试一下菜。”苏依依坐下来说道。
“肯定好吃的，看着就流口水。”储阿姨自从苏依依开店不用去上班后，感觉自己胖了不少，没想到这孩子这么会做菜，每次都吃得停不下来。
苏依依笑着说道：“先吃了再说，吃完再夸。”
储阿姨也想先吃了再说，因为坐在这盆冒菜的面前，香的她筷子已经动起来了。
为了适应大多数人的口味，苏依依把口味调整道微辣，她另外做了辣椒油，如果需要重辣的可以添加。
微辣对于储阿姨来说正正好，只见她夹起一块牛肉，被红油包裹的一大片牛肉很是诱人，苏依依还是秉承着食材品质绝佳、料放得足、价格也高的理念，来制作冒菜的。
所以当储阿姨将这一大片牛肉放进嘴里的时候，立刻就感受到了这绝对是好牛肉，肉嫩但却有嚼劲，被冒菜汤料所浸透，满口都是麻辣鲜香的味道，不仅如此，还带着香菜和芹菜特有的清香味道，真是一口就足以过瘾。
苏依依最爱的是毛肚，她放了很多片毛肚进去，自己做的好处就是量足够。
她夹了一筷子毛肚，烫的时间刚刚好的毛肚，脆嫩无比，咬上去咯吱咯吱作响，口感非常好，咸淡也是正好的，香料的味道已经渗透进了汤底中，再加上蒜泥小葱香菜和芹菜的辅助，口味层次非常丰富，搭配脆嫩的毛肚，简直就是人间美味。
可以了，苏依依心里有数了，这道冒菜算是发挥了自己正常的水平。
储阿姨碗里的米饭快速地消耗，这冒菜就着白米饭吃，简直就是下饭神器。
苏依依抬头看了一眼小麒，只见小家伙吃得很欢快，小嘴油滋滋的，米饭也下得很快。
苏依依有些好奇白汤的冒菜味道好不好，于是从小麒面前的碗里夹了一块牛肉吃下去，嗯，白汤非常鲜美，没有加底料，倒是味道也很好。
小麒看着苏依依从自己面前的碗里夹走一块牛肉，他盯着苏依依把牛肉吃下去，正当苏依依以为小麒要生气哭闹的时候，小麒却从白汤的碗里把剩下的几片牛肉都夹到了苏依依的碗里。
苏依依心中一暖，这孩子真贴心啊，一般的小朋友被抢食，就算不哭闹也会大多会护食，不让夹了，没想到小麒居然以为自己喜欢吃他碗里的肉，居然把剩下的都夹给了她。
“小麒好乖啊，谢谢小麒，小苏阿姨只是尝尝你这碗的味道，这些肉肉都是你的，我吃那盆里面的就行。”苏依依将牛肉夹回到小麒的碗里，摸了摸他的脑袋温柔地说道。
储阿姨欣慰地看着小麒，眼中隐隐有些泪光。