元白薇喝完茶，擦了擦嘴上桂花糕的碎屑，起身拱手道：
“对于覃娘子之事，还请覃婶娘莫要担心，没准是在为食肆的事情做考虑呢！这做了掌柜，上下操心，可就没了闺阁少女的活泼。就像元某，要当进士参政以了抱负，就只能舍去儿女情长。”
“这世间的事，有舍必有得，覃婶娘说是也不是？”
秦氏听到她说话一套一套的，却很是在理：
“元先生言之有理，是我这个做娘亲的多虑了。”
“元先生虽是女子，可比对面那琴大姐家总是满口之乎者也的秀才弟弟通透的多，说话也没那么多弯弯绕绕，我听着明白。”
元白薇的笑容一僵，善意的提醒她道：
“元某乃是二甲进士，不是一般的秀才能比拟的。”
“是了是了，你瞧我这张嘴，怎么好让方家小子和元先生比，婶子我没分寸，元先生莫放在心上。”
秦氏忙赔不是，起身送元白薇出去。
翌日，覃家食肆如同往常一般开业。
刚开始，因着覃家菜肴美味再加上知县大人的名声加持，宁远县大大小小每日都要来覃家食肆前排队。
有时候碰上赶不上坐的，覃宛只好让他们自带食盒过来，把饭菜外带回去吃。
虽说留在琴大姐那边的外卖员也分了一部分来接食肆的单子，但是覃宛毕竟分身乏术，没有那么多功夫做这么多菜。
再说覃家食肆以质取胜，不需要靠量赢过别人。
且刚开始菜价定的便宜，又来者不拒，是覃宛为了摸清食客们的口味，又想宣传自家的招牌，才每日带着秦氏等人忙的脚不沾地。
现在客人们的喜好被她摸出大半，于是覃宛将覃家食肆吃饭的形式改成了预约制。
这菜价嘛，自然也调高了一些。
这下倒是有些老食客不大满意了，就比如先前码头认识的脚夫们，就不乐意，嚷嚷道：
“覃娘子，你这食肆一改预约制，咱们根本排不上号啊！”
“就是啊！咱们每日在码头打工，下工时间又不定，就算预约上了，也不定有时间过来吃。”
“而且这价格也忒贵了吧？先前我还能一个人点上两道菜，现在只舍得点一道，那也吃不饱啊！”
几个熟悉的码头脚夫下了工，杵在覃家食肆门口。
覃宛先让许家姨娘给他们端来些好酒好菜，安抚他们的情绪，又轻声细语道：
“诸位莫要着急，这事我已经在想办法了。”
“诸位大哥也都是覃家的老熟人了，知道咱们家的情况。从前摆摊卖臭豆腐，现下又开了食肆，主厨加上帮工也就三人，我就是做菜速度再快，也赶不上大家点单的速度。”
“瞧我，忙了这二十来天，肉眼可见的瘦了不少，就没睡过个囫囵觉。”
“我就想着，得抽时间培养两个徒弟，把我的担子分一分，往后也能让更多人一尝覃家食肆的菜肴。”
“不过这培养厨子不是一天两天的功夫，几位大哥还得给覃宛一些时间是不是？”