笔阁趣文网 > 都市小说 > 山歌好比春江水1 > 7、民俗街危机
  
  2018年的春天如约而至,远远望去,桃花坞就像行驶在万顷花海里的一条小船,正在劈波斩浪的奋力前行。
  历经半年多的紧张施工,桃花坞前花园“喜鹊河水库”的改造和美化工作已经顺利完成,它就像一颗镶嵌在桃花坞的蓝宝石,闪闪发光。每周末,过来赏花、采摘、钓鱼,划船的客人很多,还有的游客干脆就在水库边的大柳树下扎个帐篷,或在两棵树之间做个秋千,钻进帐篷里看书听音乐或荡秋千,他们上午玩完后,一到中午,就会成群结队地来到民俗街,或逛街,或找一家饭店吃饭,桃花坞的青山绿水,自然风貌,吸引着很多慕名而来的游客,在每年的旅游旺季里,来桃花坞的游客一直络绎不绝,村子前面,专门为游客们开辟出来的停车场里,停满了大小车辆。
  旅游业改变了村民的生活。为了打造好桃花坞“生态旅游”这块金子招牌,按照村委前期制定的工作规划,今年一开春,村里就找施工队来重新加宽并硬化了进出桃花坞的大马路,还对桃花坞的村容村貌进行了集体大换装,返修了村里一部分旧房和危房,把村里的所有平房都重新粉刷了一遍,村里又投资建起了宽敞明亮的“助老大食堂”,村里规定:凡是年满六十五岁以上的老人或村里的鳏寡孤独,每天都可以在村里的“助老大食堂”里免费吃上一顿三菜一汤的营养午餐,村里的卫生院和养老院正在兴建中,估计一年后就会完工,要是村民们谁有个头疼脑热的,就不用再跑县城医院了,来本村的卫生院就可以轻松解决了。梦想照进了现实,王红军心里面的那些美好的梦想,正在被他一个一个地变成现实。
  今天下午,民俗街有两家农家乐饭店被游客投诉到了消协,消协转给了村委处理,迄今为止这已经是村委接到的第五次投诉了,主要原因有两条:一是游客在饭店里点的鱼,不是喜鹊河水库里的活野生鲤鱼,而是用死鱼以次充好,二是饭店里的卫生太差,三是服务态度很差。民俗街的问题开始慢慢暴露出来了,王红军早就深知“打天下容易,治理天下太难”的道理,新桃花坞的旅游业就是一盘大棋,要想把这盘棋走好,只要走错一步,就会满盘皆输。
  王红军亲自处理了这两起饭店的投诉事件,其中一家饭店的老板不是别人,正是王富贵和王富强兄弟俩。他们兄弟俩看到王鸿运的饭店开得红火,还因为王鸿运又在民俗街开了一家生意红火的分店,而且王鸿运现在还开上了价值几十万的奔驰轿车。我的天哪!原来开个饭店这么赚钱啊!兄弟俩聚在一起一琢磨,干脆转行也开饭店吧!于是,他俩就主动辞职下海了,不知弟兄俩从哪儿借来一笔钱,还从外地雇来了一个厨师,又招了一个本地的服务员,在民俗街转租了一个小门面房,也专心开起了饭店,自己当起了老板。
  “王书记,这是个误会啊!”王富贵委屈地说,“这几个客人也太难伺候了,我家厨师做的那条鱼,今天早上还活着呢,他们居然说不新鲜,还跑来投诉我们,我们冤枉啊!”
  王红军听完他这番话,有点哭笑不得,“这样的人能开好饭店才怪呢!”他在想,“如果都照这样发展下去,民俗街上,这些饭店的口碑就会越来越差,无论干啥营生,口碑最重要,饭店主要做回头客的生意,如果口碑没了,那以后来逛街吃饭的游客就会逐年减少,游客减少了,商户的生意就会变差,到时民俗街的商铺就没人再租了,等桃花坞所有游客都流失了,就会给桃花坞的经济发展造成致命的打击,毕竟旅游业才是桃花坞最重要的支柱产业,是桃花坞的根基和命脉。”王红军又一次意识到了事情的严重性,不由自主地出了一身冷汗。
  “活鱼和死鱼做出来的味道能一样吗?顾客第一次来再你家吃不好,第二次人家还会再来吗?王红军继续问王富贵,“你换位思考,如果你是游客,你愿意吃死鱼吗?”
  “王书记,咱桃花坞现在有的是游客,还愁没人来吃饭吗?他们不来,还有其他人会来,我们“贵强饭店”最近的生意一直都很火啊!”王富贵得意的说,饭店的名字听起来倒是不错,是他俩名字的最后一个字组合而成的,他们希望自家的饭店是民俗街上最好的,但他们可能不懂,饭店好不好?靠的是饭菜质量和服务质量,跟饭店名字没有半点关系。
  “你懂不懂居安思危的道理?如果咱民俗街的其他饭店都和你家的一样,将来还会有人再来这儿吃饭吗?如果整个民俗街的口碑差了,咱桃花坞还会有游客来吗?如果以后没有了游客,你们还拿什么来挣钱?想做好生意,必须要先确保货真价实,人家鸿运酒店为什么每天顾客盈门?你动脑子思考过吗?”王红军有点恼火了。
  王书记的一番肺腑之言,让兄弟俩低下头,都不再吭声了。现实情况其实已经很严重了,风俗街上除了一两家饭店生意好外,其他饭店的生意都不好,而且这些饭店千篇一律,几乎都是农家宴,而且饭店的菜品单一,缺少特色。和开业初期相比,光顾民俗街饭店的客流量正在大幅减少,对村委来说,这可是一个很严重的经营管理问题。下一步如何解决这个问题?如何来让食客们满意呢?对民俗街这些开饭店的老板们进行职业培训,被王红军渐渐提上了日程。但他不懂餐饮业培训这块,所以他只有亲自去县城找一个人了,如果他肯出面帮忙,估计就没有解决不了的问题,而这个人正是他的战友刘二虎。
  刘二虎现在已经升任胶东县的县高官了。王红军先电话联系了他,然后双方定好了会面的时间。一个周五的上午,王红军走进了县政府的办公大楼,县高官刘二虎的办公室,在这座大楼的八楼上,这座大楼的最顶层。好几年没见了,战友相逢分外亲,王红军和刘二虎俩人的工作都很忙,平时几乎没有时间联系,在一些小事上,王红军也不想麻烦这位已经身居要职的战友,毕竟人家心里装着一个县,忙的是整个县城的事。
  “红军,你这是无事不登三宝殿啊!说吧!有啥事我可以帮你的?”刘二虎笑着对他说,“我早就听人说了,你把你们村发展的特别好,当初我可没看错你啊!我早就想去你们村看看了,暂时还没腾出时间来。”
  “二虎,不,刘书记。。。。。”
  “别叫书记,和原来一样叫二虎,咱俩是啥关系啊,我们用不着打官腔,哈哈。”
  “哈哈,二虎,我先说正事,我今天来你这,是为我们桃花坞这十几家饭店的事,我想让你帮我找个地方,让我们村这些开饭店的老板和厨师们都走来培训培训,他们最近的生意做的都不好,我们民俗街的客流量也下降了很少,这事让我很担心啊!”
  “红军,你先别着急,等我考虑一下,帮你解决好这个问题,我就是为你们服务的嘛,哈哈哈。”刘二虎笑着说,“对了红军,还有一件事,县委打算从你们镇的基层农村里,选拨一位有能力、有经验的村书记升任副镇长,来主管你们镇上的农业,我感觉你就特别合适,举贤不避亲嘛,我想推荐你。。。。。。”
  “这事先不急,先帮我解决好饭店的事再说,我在这先谢谢我亲爱的战友了。”
  “咱俩还需客气嘛,中午留下吃个便饭再走吧?”
  “不了,村里还有很多事在等着我解决呢?”
  “好吧,饭店的事你等我的消息。”
  “好的,那我就先走了!”
  “好的红军,下次我去桃花坞看你。”
  “一言为定啊!欢迎县高官来视察我们的工作!”
  “好!”
  “哈哈哈哈。。。。。 。”
  俩人不约而同,开心地大笑起来。
  走出县委的办公大楼,王红军感觉轻松了不少,心情也变得愉悦起来。他是一个有信仰的男人,意大利诗人但丁曾说过,“信仰是去相信我们所从未看见的,而这种信仰的回报,是看见我们相信的。”当初他立志反乡创业,如今新桃花坞的快速发展,桃花坞正在变成所有人心中的桃花源,他所有这些成就,都是信仰带给他的回报。
  几天后,王红军接到了县高官刘二虎的电话,说他亲自出面帮他联系好了省里的饭店行业培训班。王红军专门召开了民俗街饮食行业相关从业人员的会议,并进行了明文规定:凡以后入驻桃花坞民俗街饮食行业的相关人员,每年必须出去参加培训学习一次,否则不得在民俗街从事这个行业。王红军负责召开的这次会议,在关键时候挽救了桃花坞的餐饮行业,他最想让大家都知道,学习创新,才是每个行业自身发展的不竭动力,只关在家里闭门造车,那些东施效颦的行业,最后只能是死路一条。
  这次省里组织的“餐饮业培训班”,让这些饭店老板和厨师们都收获满满,帮他们开拓了眼界,他们也学会了经营管理和烹饪的各种新技能,他们带回了新理念和新手艺。不到半个月的时间,风俗街上的大小饭店,又一次重新焕发了勃勃生机,饭店的菜品价格统一下调,新菜品不断更新,就餐环境变优美了,服务态度变热情了,除了农家乐外,还出现了川菜,鲁菜,徽菜,西餐等不同的菜系品种,风俗街的人气流量又一次冲上了高峰。