赵城最先考虑的作物，是名为土豆洋芋马铃薯的东西。
这家伙可食用的东西，在生物上算是一种“变态茎”，是植物储存营养的器官。
因为有着各种优秀品质，在几百年后成为全球第四大重要的粮食作物。
前三种是：小麦、稻谷和玉米。
土豆原产于美洲安第斯山区，人工栽培历史悠久，在航海大发现以后传入欧洲。
传说，那时欧洲人还没发现土豆的食用价值。
倒是土豆植株开花后，花朵艳丽而美丽，就把它当作装饰品。
后来一位叫做安·奥巴曼奇的农学家在长期观察和亲身实验中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。
此后，欧洲农民开始大面积种植马铃薯。
也差不多是在那个时期，土豆传入到东南亚，有夏侨发现其特性和价值，便引进国内。
马铃薯适应环境的能力非常强，适合在原来粮食产量极低的地方种植。
这东西，产量很高，若有现代化技术培育，定期施肥除草，亩产可超过八千斤。
而正常情况下，种植一亩土豆大概需要三百斤土豆种，种植周期差不多三个月。
土豆在中原、西南等气候比较温和的地方，可以做到一年种两季。
如此高产的作物，若能大面积种植，基本上能极大缓期夏族吃饭的问题。
毕竟，土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。
而且还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质……
是大自然的神赐！
但可惜了，赵城如今无权无势，还是被朝廷重点通缉的犯人，想要大面积种植也是不可能。
何况，他携带的种子数量也很有限，大概有两个立方左右，总重量超过一吨。
一吨看似很多，实则种十亩地就差不多没了。
不过若能精心呵护，在大明洪武年间的条件，就算没肥料，一吨土豆也可以轻易变成十吨。
一年种两次，轻轻松松就能破几十吨。
猥琐发育几年时间，产量万吨、十万吨……更是一点问题都没有。
在几百年后的新时代，夏族是世界马铃薯总产最多的国家。
可就夏族的环境是能大面积种植土豆的。
关于粮食的问题，赵城自知道穿越时起，就一直重点关注。
在明朝以后传入国内的作物，大部分原产自于美洲，像菠萝、辣椒、土豆、玉米、花生、向日葵等都是。
尤其是土豆、玉米、番薯等高产作物传入夏族，成为贫苦阶层的主要食品，从某种方面解决了夏族人民吃什么的问题。
因为粮食问题得到解决，夏族人口才开始进一步爆发性增长。
……
赵城没有过多犹豫，趁人不注意，取了两三百公斤的土豆种，直接放在了院子里。
“秦大哥，这是什么东西？”
不久后，李丫头回来，看到这些东西还很奇怪，院子里什么时候多出这些小圆球状的东西了？
“哦，那是我一个朋友送过来的，叫做土豆，可以吃的。”
赵城在记录一些关于土豆的相关知识，一边回忆儿时种土豆的经历，一边记录要点。
他非常清楚，自己在吴山寨待不了多长时间。
虽然这里地势偏僻，人烟稀少，锦衣卫能查到的可能性很低。
但赵城不敢赌！
周老先生的死，给了他很大的打击，也时时刻刻提醒着他，实力不够强之前，不要轻易与普通人有关系。
有关系可以，但不能让朝廷知道！
不然就不是帮他们，而是害他们。
“朋友？”
李巧珍很诧异，秦大哥还有朋友？
“对了，巧珍，你有空吗？有空的话帮我找吴村长过来～”
赵城没准备向小丫头解释，继续整理要点，也没管李巧珍有没有时间，就请他去找一下吴村长……
小丫头呆呆地站了几分钟，看见赵城一直在忙，也没打扰，自顾自地去找大当家了。
这些日子以来，李巧珍学会了不少知识，看懂了不少简体字，也学会了很多新颖的词语。
就比如村长，她知道赵城说的村长是指大当家吴勇，她很好奇为什么叫村长，而不是寨长啥的。
赵城倒是简单解释过，说明了村寨这种组织形式，让她明白寨子差不多就是村子。
十几分钟后，大当家吴勇才跟着李丫头赶回来。
他很困惑。
不知道这秦先生找他到底是为何事？
巧珍这个丫头也是，说话模棱两可的，嚷嚷着什么土豆土豆，小球状的，能吃……
吴勇也听得不清不楚。
他站在一旁，看着赵城用着奇奇怪怪的木棍子，在纸上写着些文字。
虽然大字不识几个，但跟着家里那个小崽子倒是学了些简体字。
恍惚间明白，这秦先生在用简体字写文章。
他等了一下，也不见赵城抬头，就喊了一下：“秦先生？”
如今太阳已经下山了，他可没太多时间耽搁，得回去弄吃食，不然天黑了就麻烦了。
“哦，你来了～”
赵城闻言，停下书写，抬头看到了吴勇这个大汉。
吴大当家憨笑着，总不能说自己来了好一会儿了吧！
“村长，听巧珍说寨子里粮食不够，去外地买也没啥子钱财，
书院里的孩子们很多都吃不饱饭，都营养不良了……”
赵城也不墨迹，直入主题。
“是有这么一回事～”
听着秦先生的话，吴勇满脸是忧虑，天下太平以来，寨子里的庄稼汉们自给自足，倒也没再饿死过人。
但如今人口增加，小崽子们嗷嗷待哺的模样，家家都发愁。
如今还能勉强支撑，可过几年孩子们更大些，饭量更高些，那就难办了。
若是遇见恶劣天气，出现干旱啥的断了收成，这可是会饿死人的。
吴勇如今算得上寨子里的话事人，家家户户有点什么事都得麻烦他，又怎会不愁？
“唉，我承蒙巧珍爷孙俩搭救，幸得吴山寨照顾，
如今还在书院里谋得工作，得以存活。
吴山寨的大恩，吴村长的恩情，我铭刻于心，世世不忘。”
赵城说了一通感谢之词，还躬身行了一礼。
他是发自内心的。
自己伤势很严重，若不是李家爷孙了救治和帮助，就算大难不死，也会留下不小隐患。
后遗症，怕是能折磨死他。
而且，他身份本就可疑，身上伤势更是严重。
如此状况，却被吴山寨收留，的确是大恩。
天大的恩情！
这也是他不愿在寨子里多呆的原因。
一旦呆长了，未来一定会出问题。
为了报恩，抽时间教导一下孩子们，给他们播撒下科学的种子，未来成长，也一定会终生受益。
此外，赵城就想着解决一下吴山寨的粮食问题。
等到寨子里种上了土豆、玉米等高产作物，也算还了救命恩情，他就该找时间离开了。
“秦先生使不得，使不得啊～”
吴勇见赵城行礼，连忙拉着他。
他只是一位庄稼汉，虽靠着血性创出些许名声，但对读书人还是充满敬畏。
吴勇不知道这秦明是何许人也，不知道他到底是什么身份……
但只一条，读书人，就足够他尊敬了。
毕竟，古时候读书率极低，明朝大概也就百分之三十左右的样子。
这还是权贵们高教育率支撑的结果。
若单独计算底层人民，那教育水平，实在堪忧。
至于到了后朝，那教育率更是低得可怜。
整个夏族啊，有没有百分之一都是个问题！
“我作为书院先生，教教书说说故事，让孩子们识字，懂得些道理，
也不追求太高的学问，知晓些常识就已足够。
但看着孩子们个个面黄肌瘦，都快成皮包骨了，我也是满心焦虑，夜不能寐。”
赵城继续说着，他明白吴勇让他教书的原因，就没希望能教出什么大才子，能识字明理辩是非，就足够了。
“我有一个朋友，在沿海做些生意，收到一种名为土豆的高产物种，
我前些日子托人送了些书信，希望他能送些过来，帮助大家渡过难关，
这不，刚到了。”
赵城指着身边的土豆，吴勇也顺着看过去，他早发现这些东西了，和李丫头描述的大差不差。
这就是土豆？一种高产物种？
有多高产？
吴勇在打量这些东西，内心充满了困惑。
依这秦明秦先生所言，这东西能让村子度过粮食难关？
这，可能吗？
看到吴村长疑惑，赵城也没直接解释，等到李林爷孙俩走过来，赵城才自顾自地介绍着。
“这东西叫做土豆，外族人也叫做马铃薯，种到土里，三个月就差不多成熟，
到时候连根拔起，就可以看见根部生长一个又一个的球状东西，
拔出来的时候还要把坑里抛干净，会有大量土豆埋在土里。”
“就有点像萝卜，但萝卜是一整个的，这土豆是一小个一小个分开的……”
小丫头和赵城接触时间最长，理解这些也最容易。
“差不多是这样，但有些土豆可能并不比萝卜小～”
赵城微微点头，都是土里抛食的作物，种植方法大差不差。
“这土豆种植倒是简单，但这东西真的能吃嘛？”
吴村长蹲下，那张大手里还拿着四五个小土豆，这东西硬度到不大，轻轻捏一下就有了微微变形。
他很怀疑，这些东西能吃吗？
“可以吃，实用部分就是埋在土里的球状物体，蒸、炸、烧、煮、焖都行，
正常来说，打理好的话亩产能有三四千斤的样子，
可惜这时候没有工业肥料，不然亩产突破七八千都不是问题……”
赵城语气相当肯定，倒是因为没有肥料而感到遗憾。
“亩产三四千斤？怎么可能？”
“不可能吧！”