傅月修风风火火过来，自然是没有吃早饭的，另外，他也有自己的小心思，府中的人做的早饭来来回回就是那几样，他想看看谭佩兰有没有什么新鲜花样。毕竟早饭宜清淡，若是能把清淡的食物做出花来，那更可以证明谭佩兰的厉害。
“我夏日总没胃口，想着早上吃些让人胃口大开的东西，可也不爱繁琐油腻的，总觉得一大早吃那些对身体有负累。”傅月修细细说来自己对早饭的要求。
谭佩兰会意，心里已经知道要给傅月修做什么，但仍莞尔一笑，嗔道：“侯爷原是考验我这个合伙人的本事来了。”
傅月修看着谭佩兰，听她取笑，也不禁笑起来，调侃道：“我这点心思都被掌柜看出来了。”
“侯爷等我一下。”谭佩兰说罢，便转身去厨房。傅月修看着谭佩兰的背影，竟控制不住有些心动，他虽是侯爷，却颇为喜好市井人家的田园生活，与自己娘子一生一世一双人，既有美食果腹，又能相知相守。
他不是没想过续弦，只是高门世家的女子多是规矩本分，虽行为举动并无丝毫错处，却总觉得无甚兴趣。而低门女子鲜少有谭佩兰这般不卑不亢的，唯恐叫人看不出她们攀高枝的心态。
谭佩兰这样的正好，靠技艺谋生，靠自己在这世道好好活下去，她虽弱小却能撑起一方天地。她的韧性和坚强不体现在言表，她与生俱来有种从容不迫的气质。她做的菜就像她的人一样，那般与众不同，那般令人入迷。
谭佩兰并不知道傅月修在心底对她的认可，她觉得傅月修是馋嘴到了一定境界所以才会紧追着她不放，才会想跟她开分店。
对于这样的贵人，谭佩兰自然会好好招待。傅月修要求早餐清爽不油腻、开胃还好吃，她想了几样。
一个是清汤面，虽然清淡，但汤底加了灵魂猪油之后便会自带一股清香，再加一个荷包蛋，两片青菜叶，简单又开胃。
还做了豆沙包。豆沙以往都是用来做点心的，然而点心太干，往往点心里还要加过量猪油和麦芽糖，不适合早上吃。
肉馅包子穷人爱吃，但对于吃惯了大鱼大肉的金尊玉贵的侯爷来说便十分油腻。而豆沙绵密甜香，用豆沙做的包子软和蓬松，便极为适合。
还有一样是肠粉，用大米磨成的浆细腻爽滑，带着股清幽米香，卷着腊肉末和鸡蛋再配上她自酿的香油、陈醋，既爽口又有滋味。
想来大户人家，例如傅家平时山珍海味吃惯了总会腻歪，清粥小菜又实在填补不了被养刁的胃，她准备的东西不偏不倚刚刚好。
两三样东西端上来，傅月修略显失望：“你在厨房忙活半天，便做了包子和面条还有这饼？”
这不像是谭佩兰的水准，傅月修刚开始抱着很高的期望，还以为谭佩兰至少会煨个海鲜粥，做个桂花酥。谭佩兰却只做了这寻常几样。
谭佩兰道：“你先尝过再说。”
傅月修点点头，他知道谭佩兰大概不会让人失望，但还是自然而然忽略了包子和面条这种烂大街的食物，选择了从未吃过的肠粉。夹起一块肠粉送入口中，只觉得顺滑无比，哪里像是什么面饼，全然就是燕窝口感。但也不至于太过寡味，中间夹杂着的腊肠和蛋液搭配得刚刚好，而这香醋叫人食欲大开。
傅月修连吃了几口肠粉，而后又咬下一口包子，包子并不如他想的那样是菜馅或肉馅，而是豆沙，一口咬下绵软热腾的口感充斥口腔。这包子皮蒸的也与众不同，气孔又密又厚，就像棉花一样。
既然连包子和肠粉都好吃，那面条自然也不会像看着那般普通，傅月修只用勺子舀起一勺面汤，一勺入口竟觉得鲜香胜鱼汤，便问：“你这面的汤底可是用的熬制高汤？”
谭佩兰摇摇头：“并非，而是取二两海带、一块甜玉米煮制，再下入面条煮熟，加一两猪油和两滴香油便是。”
傅月修点点头，用完早餐后道：“我便知你做的东西总比别人要好，经营一家酒楼实在是大材小用，应该做宫里的御厨的。”
谭佩兰笑道：“所谓一步一个脚印，哪有刚开始做菜就到宫里做御厨的，酒香也怕巷子深，待我慢慢将名声打出去，届时定会凭美食享誉全国。”
“谭掌柜好志气，我相信谭家酒楼一定会发扬光大。”傅月修心中对谭佩兰又敬佩了几分，在这男子当道的时代，一个女子能有这般志气，还能凭着厨艺这种居家本事成就自己，实在难得，光是这点就超过了九成九的女子。
他看中的不光是谭佩兰的本事还有她这个人，他相信谭佩兰一定会有所成就，也觉得与谭佩兰在一起是自己的福气。至于旁人说谭佩兰年纪大了还是寡妇、带着两个拖油瓶，这些浮于表面的东西，却也不过是那些无能男子看重的。
“既然侯爷认可我的能力，那我们就谈谈开分店的事情吧。”谭佩兰听到傅月修要给自己开分店便觉得遇着了命里贵人，为了抓住这次机会，她昨晚已经做了完整的规划，要不是条件不允许，她可以现场讲解ppt。
“请说说你的计划。”
谭佩兰放开手脚，道：“侯爷，我原本便是有发扬光大的想法的，所以这些计划也不算是一时考虑，我是深思熟虑过的。”
傅月修点点头，谭佩兰继续道：“我想把旁边那个茶楼买下来，我们两家之间只隔了一堵墙，拆了那堵墙整个店的面积就会更大，发挥的空间也会更大，要想客来客往，首先便要抓住所有客人的胃。届时，买下来的地方我会做一个饮品区，还有一个火锅区。咱们整个店还是按照楼上聚餐、楼下散客不变。地方大了的话，咱们就有搞头了，平时也可以接一些重要宴会，比如寿宴。到时候中间的散客区可以腾出来几张桌子出来搭个戏台唱戏。”
“其余的店的模式没有意外的话就都按照咱们头一个店来，开店之前我会做民意调查，适当做出调整。比如咱们这个店的位置在偏南，这里鱼龙混杂，来往有官吏商贾也有贩夫走卒。如果在西边的话那边重体力活的要多一些，饭菜呢，自然而然量大实惠的要更好卖一些。我们谭氏酒楼不比别人，别人家要不就是做穷人的营生，要不就是割富人的韭菜…也就是收富人的钱。”
“咱们谭氏兼容量大，我做的菜可以满足士农工商所有人，所以咱们的招牌一旦打出去，便不会只在一个阶层风行。难度是大了一点，侯爷你有信心吗？”
傅月修听谭佩兰一口一个“咱们”早就五迷三道，她说什么傅月修都听，而且傅月修看着她这样侃侃而谈的自信模样，不由自主便都信了，“你说的挺好的，不过我不是经商的料，这些都你来，我只管做你的钱袋子。”
“只要侯爷的钱袋子准备好，之后就会有钱源源不断进来。咱们先扩张这家店面，待回了本便在城西再开一家如何？”
傅月修沉思了片刻。谭佩兰紧紧盯着他，生怕他说个不字，正准备小心翼翼问傅月修有何不妥，却听他说：“我不喜欢等，要玩就玩把大的，扩张店面和开分店同时进行。”
谭佩兰震惊不已，心下想这得花多少银子呀，但既然对方这么说了，她必须把握这个机会，于是保证：“侯爷放心，我相信就算前期投入大，本钱也很快能收回来。”
“你安排就好。”傅月修一笑，然后便说要在附近买处宅子，好生跟着谭佩兰做生意，说罢离去。
傅月修只用了一天时间就在附近找了处宅院，而后花大价钱买下隔壁茶楼，并在城西找了一块位置好的地方，随后甩下五百两给谭佩兰做装潢金，短短几天掏银子的活就干完了。
谭佩兰钦佩傅月修的效率，又不得不跟上，将厨房交给信得过的厨子，便拿着五百两买建材、请工人。先将原有店面中间的墙体拆除，装修成风格一致的样子。
店面扩张后，民众就不用再辛辛苦苦地排队，不过因此更加忙碌起来，谭佩兰只好再招了几个伙计，按照桌牌号给他们分工。
而城西的店面傅月修早就请好了专程建楼的人，按照谭佩兰的心意动工修建。
三个月后，天气渐凉，店面赶在入冬前修好，装修也妥帖了，谭佩兰一面购置桌椅摆设，一面往城南铺子跑，虽然忙碌，好在短短三个月就获得了不少的利润，她算着年前扩张铺子的本钱就能收回来了。
转眼到了元旦，家家户户开始购置年货，谭氏生意太火爆，订单排到了十五，过年自是放不了假的，只得给伙计们开双倍工资，再送上丰富的年货以做酬劳。
快过年气氛热热闹闹的，谭佩兰心里也高兴。这日谭氏却接到了一个不同的订单，这订单是夏大夫订的，订在正月十五，宴请十桌，意在向莲月求婚。
谭佩兰并没多吃惊，两人感情早有端倪，她不是看不出来。至于求婚，古代不兴这个，定是莲月跟夏大夫说的。