笔阁趣文网 > 都市小说 > 人生百味从卖馄饨开始 > 第90章杭城美食小吃
  本来以为酒爷要了范思岩住的酒店房间号是客气,没想到会在第二天一大早六点刚过就被人唤醒了。
  前台的电话扰了范思岩的清梦,洗漱完毕,待到酒店大厅见到酒爷的时候,范思岩笑了,没想到酒爷真的把昨晚说的话当成事了。
  “走,吃早餐去。带你尝尝我们杭州美食。”酒爷说罢拉上范思岩就往酒店外走去。
  出了酒店就看到一辆蓝色桑塔纳停在门口。车边站着一个浓眉大眼的中年人,酒爷介绍这是自己的好酒友王伯党,人称神舌,不管什么酒只要到了他嘴里,只要一小口就能说出产地,品牌,年份。也是杭州著名的老饕。
  当酒爷介绍的时候范思岩明显一愣,心说神射王伯当都来了,谢映登也不远了吧?这是打算演隋唐演义吗?至于后边酒爷的介绍都没听清楚。
  很快四人上车,驱车向着hz市区城外开去。不到七点车子来到了富阳龙门古镇。酒爷指着一处路边的店铺说道看到了吗?就是那里。
  那里可是藏着一种古老的美食,可以被称为美食中的古董了,距今有一千八百多年的历史了。
  酒爷随后说道,想吃这个美食中的古董咱们还要等一会。我先带你们吃点东西,尝尝我们杭州美食油炸桧和葱包桧吧!
  范思岩和二汪面面相觑,二汪不住的嘀咕“那还不是来自汉朝的美食?”
  范思岩笑了笑对二汪说道“走吧!先吃点东西垫垫底。一会就知道了。”
  然后随着酒爷走向了一家路边的早点铺子。酒爷点了咸豆浆,油条,小笼包,葱包桧,虾肉馄饨。
  范思岩和二汪坐下看着面前的早点面面相觑,最后还是二汪说话了“酒爷,起个大早跑了这么远就为了吃这几样东西?”
  酒爷笑了笑没说话,拿筷子指着葱包桧说道“尝尝这个。能吃出来里边都有什么吗?”
  酒爷随手拿起一根油条,一边嚼着一边说“你们知道这是什么吗?”
  二汪说道“油条呗!我们家那边也有!这又不是什么新鲜玩意!”
  “而且,这个咸豆浆可没有我们京城的豆汁好喝,你说呢思岩哥?”二汪转头对范思岩说道。
  “嗯!我还是不适应和豆汁,我还是喜欢吃焦圈、油饼,要是再来份卤煮火烧就更好了。”范思岩笑着说道。
  酒爷看看众人,示意王伯当给二人说说,结果王伯当指了指油条说道“这个就叫油炸桧,相传这油条本来叫做“油炸桧”,据说最早是临安人先做出来的。
  南宋年间,卖国宰相秦桧和他和老婆王氏,在东窗定下了毒计,把精忠报国的岳元帅活活被烧死在风波亭里。消息传开来,老百姓个个不服气,酒楼茶馆,街头巷尾,都在讨论这件事。
  那时候,在众安桥河下,贴隔壁有两个吃食摊;一家卖芝麻葱烧饼,一家卖油炸糯米团,这一天,刚刚散了早市,做烧饼的王二能通通火炉,理好灶上卖剩的一迭葱烧饼,看看没有买主,就坐在条凳上休息。
  这时,做糯米团的李四,也已收拾好油锅,蹲在那里咂旱烟啦。彼此打招呼,李四便走过来,两个人对面坐起来谈天。
  这一谈天,不觉又谈到秦桧害死岳飞的事情上来了。李四讲到气头上来,不由得捏起拳头在条板上用劲一敲:“卖国贼!我恨不得把你……”
  王二听了嘻嘻笑,说:“李四哥别性急,你看我来收拾他们!”说着,从条板上摘了两个疙瘩,捏捏团团,团团捏捏,捏成两个面人;一个吊眉大汉,一个歪嘴女人。他抓起切面刀,往那吊眉大汉的颈项上打横一刀,又往那歪嘴女人的肚皮上竖着一刀,对李四说:“你看怎么样?”
  李四点点头,说:“不过,这还便宜了他们!”说完,他跑回自己摊子去,把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来,又将那两个斩断切开了的面人重新捏好,背对背地粘在一起,丢进滚油锅里去炸。
  一面炸面人,一面叫着,“大家来看油炸桧罗!大家来看油炸桧罗!”过往行人听见“油炸桧”,觉得好新鲜,都围拢来。大家看着油锅里有这样两个人,被滚油炸得吱吱响,就明白是怎么回事了,他们心里很痛快,都跟着叫起来;“看呀看呀,油炸桧罗!看呀看呀,油炸桧罗!”
  就在这时候,只听一阵锣声响,正巧,秦桧坐着八抬大轿,从皇宫里退朝回府,经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声,觉得这声音不对,就叫停下轿子,立刻派出亲兵去抓人。
  亲兵挤进人群,把王二和李四抓来,连那油锅也端到轿前,秦桧看见油锅里炸得焦黑了的面人,气得一根根络腮胡子都朝天了,走出轿来大吼道:“好大的胆子!你们想要造反?”
  王二装作没事人似的,笑嘻嘻地回答说:“我们是做小生意的。哪里造得了反呢?”秦桧说:“既然如此,怎敢乱用本官的名讳?”王二说:“啊呀,宰相大人,你是木旁的‘桧’,我是火旁的‘烩’哩!“这时,大家都叫起来,“对呀,对呀,音同字不同!”
  秦桧无话可说。他看看油锅里浮起的那两个面人,喝道:“不要啰嗦!这炸成黑炭一样的东西,如何吃得!分明是两个刁民,聚众生事,欺蒙官府!”
  听秦桧这么一说,人群中立刻站出两个人来,说:“就要这样炸,就要这样炸!”一面把油锅里的面人捞起来。还连声说:“好吃,好吃!我越吃牙齿越痒,恨不得一口把它吞下去哩!”这一来,弄得秦桧十分无奈,他只好瞪瞪眼睛,就往大轿里一钻,灰溜溜地走了。
  堂堂的宰相当众吃瘪,这件事情一下轰动了临安城。人们纷纷赶到众安桥来,都想吃一吃“油炸桧”。李四索性不做糯米团了,把油锅搬了过来,和王二并做一摊,合伙做“油炸桧”卖。原先,“油炸桧”是背对背的两个人。
  但面人要一个一个捏起来,做一个“油炸桧”得花不少工夫,实在很费事。后来,王二和李四想出了一个简便的法子,他们把一个大面团揉匀摊开,用切面刀切成许多小条条,拿两根来,一根算是秦桧,一根算是王氏,用棒儿一压,扭在一起,放到油锅里去炸,仍旧叫它“油炸桧”。这样,做起来就方便多了。
  老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消恨的。但一吃味道不错,价钱也便宜,所以吃的人越来越多。一时间临安城里城外所有和烧饼摊,都学着做起来。以后,就传遍了全国各地。
  从此,“油炸桧”便成为一种人人爱吃的食品。后来人们看看“油炸桧”是根长条条,就叫它“油条”。因为油条最早是在烧饼摊上做出来的,所以直到现在,各地都还保留着原来的习惯,烧饼和油条总是合在一个摊子上做。怎么样还想吃豆汁、焦圈、油饼吗?”王伯当戏谑的看着范思岩和二汪。
  “我去,这下厉害了,吃个油条都能吃出卖国贼来,还有嘛!接着说说呗!”二汪一竖大拇指对着王伯当说道。
  王伯当嘿嘿一笑又指着酒爷正吃着的葱包桧说道“这个叫葱包桧,有时油炸桧炸多了,一下子卖不出去,而油炸桧(油条)冷了以后又软又韧,味道不佳,更无人买。
  他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二方才解恨。
  烤完后王二拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今。”
  说着王伯当也不管众人的眼神了,拿起一个葱包桧使劲的咬了一口!那吱吱声还真的像祸国殃民的卖国贼在吱吱吱的惨叫呢!
  范思岩看傻了眼,直接用手抚着额头,这不就是杭州版的煎饼果子吗?煎饼还换成春饼。现在就是期待