溏心蛋，这是一种鸡蛋里面相对来说比较特殊一些的菜品，总体来说吃起来感觉也比较的独特，溏心蛋说白了其实就是蛋白熟透，但是鸡蛋的蛋黄还是能够呈现一种流动状态的一种鸡蛋，就像是半生不熟的感觉，只不过给了它一个好听的名字，溏心蛋。
“二位确定就只要纯粹的溏心蛋盖饭了吗？其他东西就不需要了吗？”希斯看着眼前的两个男生，又一次询问了一句，虽然希斯看过他们的头顶，基本可以确定这两个客人的要求是什么，但是他们的口味实在是太独特了，希斯也只能再一次确认一下了。
毕竟溏心蛋这种东西当做荷包蛋偶尔吃一下还没有什么问题，但是问题是如果把这个东西当做纯粹的盖饭用的盖菜的话，是不太得行的。
“对的，我们就想要吃溏心蛋盖饭……老板你这里可不可以做啊？不可以我们就换一家。”为首那个看起来很壮实的男生点了点头，然后有一些不耐烦的询问了一句，希斯也没有生气的意思，而是点了点头，然后让两个男生稍等片刻，就直接去厨房了。
他现在就打算做符合他们两个客人口味的盖饭，虽然说希斯还是感觉有一些古怪，不过这两个客人想要吃的东西倒是挺好做的，溏心蛋盖饭简单的来说就是做很多很多的溏心蛋，然后把它们盖在米饭上，那么也就算是做完了，而且希斯刚刚也看过这两个客人他们对美食的要求，心里也大概清楚了，具体应该怎么处理。
只不过溏心蛋这种东西也并不是那么简简单单的一种食物，虽然严格的来说它可能也就在制作上对火候有那么一丢丢的要求，但是本质上溏心蛋最大的一个麻烦就在于鸡蛋上，要知道并不是每一种鸡蛋都适合做溏心蛋的，溏心蛋的制作对于鸡蛋的要求很高。
基本上所有人都知道，做任何吃的东西，一般来说只要是肉类或者鱼类，都需要注意食品安全这个问题，什么蛔虫诸如此类的东西，这些寄生虫一般都是因为吃了没做熟的东西才导致的，除此之外还有蜗牛，蛞蝓，田螺这些也不能生吃，做起来也得做熟。
这些东西大概算是常识了，除了一部分地区有吃生鱼片或者生腌这些的习惯以外，大部分的人吃这些东西都会特意的做熟，不会吃半生不熟或者完全没有熟透的东西。但是很多人都忽视另外一个问题，那就是鸡蛋，鸡蛋这种东西虽然看上去非常的干净，毕竟被包在鸡蛋的蛋壳里面，但是其实鸡蛋也是一种对食品安全品质要求非常高的一种食物。
不知道从什么时候开始，生吃鸡蛋和吃溏心蛋的人开始变多了起来，甚至人们还认为生吃鸡蛋可以更加的营养，能够原汁原味的享受美食，希斯觉得这一点可能是受到了某个国家的影响，但是也可能是外国的一些文化影响，毕竟在一些运动项目上，有的运动员就有生吃鸡蛋的习惯，那些生吃鸡蛋更加营养的说法似乎也是这么流传出来的。
有需求就有市场，而这个世界同样是这样，有人喜欢生吃鸡蛋，那么就有人专门推出贩卖这些鸡蛋，只不过生吃鸡蛋对于鸡蛋的品质要求很高，管控要求也很严格，可以说但凡是有那么一些瑕疵或者失误，那么就没办法来保证鸡蛋的卫生安全问题了。
要知道就算是鸡蛋这种被包裹在鸡蛋壳里的东西，其实也会有一些细菌什么的，有的时候生吃鸡蛋会感染，有的时候吃溏心蛋也会感染，所以总体来说这是一个看似简单，但是实则对品质要求极高的一种菜品。
不过好在希斯这里购买的鸡蛋都是联盟专门培养的无菌蛋，这种鸡蛋生吃也是可以的，毕竟这个世界的人有的时候喜欢用生鸡蛋裹着其他东西吃，所以希斯这里也买了一些无菌蛋，没想到现在还派上了用场。
溏心蛋的制作可以用简单来形容，最起码对于希斯这种已经掌握了火候的厨师来说，溏心蛋的制作是完全没有任何问题的，不一会希斯就把溏心蛋盖饭做好了，然后让索罗亚克端了过去，看着那两位客人吃的很高兴的样子，希斯也松了一口气，看来这两个客人的确非常的喜欢吃这种独特的食物，这倒是让希斯有一些意想不到，不过客人们的口味本来就是千奇百怪的，这也没有什么好稀奇的地方。
希斯很快就没有把那两个客人放在心上了，客人们一波一波的过来，除非是一些比较有特点的客人，不然的话希斯也的确不太记得这些客人的名字什么的。
不过紧接着希斯就看见一个熟悉的男人走了进来，对方看见希斯的时候就露出了一丝笑容，而希斯也松了一口气，这个男人就是和希斯询问有没有河豚吃的那个客人，昨天希斯没有招待到，这一次希斯无论如何都要让这个客人吃的满意。
“你来了。”希斯笑呵呵的看着眼前的这个男人，然后拿出了一份菜单递给了这个男人，上面都是河豚的一些吃法。
“我来了不过老板你这个考证考的好快啊，我都没有想到你能那么快考到。”男人有一些惊讶的看着菜单上印着的河豚处理资格证，他还真的没有想到希斯竟然真的把这个蒸熟拿下来了，这还真是厉害，莫非这个老板还偷偷的私下练习处理河豚？然后还自己试毒？
当然也有可能是在专门的培训班上过课，毕竟处理河豚这种事情还是有一些难度的，所以有一些机智的厨师就选择了开培训班，用来赚钱，结果效果还真的挺不错的。
“那是自然，我可是有师承的。”希斯笑了笑，他当然是从老师那里学习的，只不过不是这个世界的老师，希斯以前就学习过怎么处理河豚了，毕竟河豚的味道可是非常鲜美的，虽然希斯吃不来，在他看来和野生菌的感觉也差不多。