济南。
大明湖畔。
湖东北水月禅寺门前钓矶上皇帝朱以海今天也垂一竿放钓欲做一日明湖主人。
王桑榆翩然而来。
骑一匹五花马墨绿袄裙配草绿马面褶裙收口的琵琶袖外罩织锦绣花比甲端的是花貌月神柳态玉骨。
人在马上更添飒爽。
“陛下钓了几条鱼了？”
“收获不小”朱以海笑着浮标抖动朱以海熟练的提竿又是一尾肥美的鲫鱼。
“陛下真会选位置这钓矶处与泉水相通就算寒冬腊月这大明湖九成湖面都冻上了这里也不会冻上最是钓鱼好地位。”王桑榆利落下马径直来到皇帝面前。
“这处的鱼都格外的鲜嫩没有土腥味。”
朱以海将那条巴掌大的鲫鱼取下确实鳞片都长的颜色更好看“炖汤快过年了喝一盅鲫鱼汤最是鲜美加点萝卜丝更鲜。”
大明湖对于济南来说相当于杭州之西湖这片由济南诸多泉水汇聚而成的湖是那么的灵秀。
湖畔的这水月禅寺更是历史悠久建于五代后晋年间在济南水门内东祀观音。寺里香水旺盛许多山东士子都喜欢在这里读书。
比如新城王氏的王士祯四兄弟章丘的李翰明兄弟等之前都在这里读过书。
大明湖处处是景处处是典故。
就如朱以海现在脚下的这块钓矶也非常有名本来只是一片湖中石在崇祯十年有一位山东官员弃官归乡隐居就在水月寺读书写诗闲来便在这钓鱼他还特意在此留下了不少诗篇但却隐姓埋名并不与别人来往自号明湖主人过着悠闲的日子。
不过据说后来被鞑子破城后杀了再无影踪但他留下的钓矶却成大明湖一景无数文人士子都喜欢来此打卡并留诗一首。
“要来一竿吗？”朱以海问。
“我只会骑马射箭舞刀弄枪这钓鱼真不会。而且天这么冷在这钓鱼也太受罪。”
“看来你确实不会钓鱼真正的钓鱼人哪会在意风霜雨雪只要有口就是下刀子也不怕。”
朱以海收起竿“做鱼吃吧你做还是我做？”
王桑榆今日不着禅服袄裙马面还配了假发倒跟昨日完全变了个人一样。
“陛下还会做鱼吗？”
“嗯老饕也都是会烧菜的厨子因为嘴叼所以手艺好。”
“那倒没想到我只听说圣人节俭每顿仅四菜一汤想不到还是饕餮。”
“朕其实好吃食的精细但反对浪费。”
朱以海收获不错钓矶位置确实好是个很好的口子钓上来不少鲫鱼鲤鱼还有鲢鳙等朱以海最后留了两条鲫鱼一条鳙鱼其它的叫来侍卫让他们拿去加餐了。
在湖边搭起了灶台取来趵突泉的水。
鲫鱼做汤去鳞摘腮除内脏清洗干净后起锅烧油撒点盐把鲫鱼下锅小火煎煎到两面有些金黄铲起再下了两个鸡蛋煎定型这时再下入泉水大火烧开把鱼、蛋下入然后放入切好的白萝卜丝。
这季节正是吃萝卜的时令天寒地冻萝卜却越发水嫩爽脆鲜甜。
大火炖煮食材很快便鱼汤浓白香味弥漫。
最后撒点红色枸杞和绿色葱花点缀加点盐调味一锅香浓的鲫鱼汤便完成了。
王桑榆站在旁边看了皇帝这行云流水般的厨艺也不由的佩服万分真没想到皇帝是真会做菜手艺还不错。
胖头鱼皇帝弄了个一鱼两吃。
剁椒鱼头和红烧鱼段烧汤的时候这两个菜一起做。
做好的剁椒鱼头上那火红的剁椒浇上点热油把那剁椒、花椒、小葱一激那股子香辣味诱的人流口水。
切成大块的鱼段先略微炸一下然后红烧里面加点韭黄也是看着非常有食欲。
鱼做了三道菜朱以海又炖了个莲藕就是这大明湖里的莲藕新鲜挖出来的莲藕炖出来鲜嫩却又粉糯。
最后又素炒了一个大明湖茭白。
“四菜一汤齐了鲫鱼汤剁椒鱼头、红烧鱼段、沙锅猪脚莲藕素炒茭白尝尝。”
王桑榆今天非常大方也没客气笑着坐下还主动帮皇帝摆好了碗筷甚至刚才还温了壶酒。
喝口鱼汤大眼睛都明亮几分“这味道真鲜。”
“是大明湖水好鱼才鲜好的美食还得有好的食材。”
此时的大明湖水质是真好济南也不愧为泉城城中无数泉水甘甜最后汇入这大明湖这汪湖水清澈明亮湖水没有污染周边甚至还有几百亩的莲叶还有许多茭白、蒲菜。
夏天时莲叶占了半个湖面莲花盛开时还会有许多采莲女划舟湖上非常美丽。
紧挨着湖还种了水稻。
年年出藕出鱼割芦苇收香稻。
湖田又肥水又足生产量多市场又近所以价值也极高。
不过这么一片宝地其实却都为水月寺以及济南的一些世族名门所占据半点也不向朝廷纳税交赋的。
“据朕所知这大明湖仅这几百亩的莲藕一年就要产藕五十万斤蒲四十万斤苇三十万斤荷叶还产三十万斤。
另外湖中鱼一年能捕十万斤。”
“周边还有许多湖田种稻产出的香稻价格格外高。”
王桑榆喝着浓白的鲜甜鱼汤听着皇帝的话倒不惊讶毕竟这位能够以高超的手段不战而下济南坚城又能强势夺取圣裔田地爵位所以他现在惦记上这大明湖的产出也不为怪。
大明湖是个宝地谁都知道产出价格高大家也都清楚但以前也没人去打这主意因为有些东西是历经千百年传承的。
比如水月寺从五代到如今千年了。
“大明湖是真漂亮济南城的明珠比之杭州西湖在这饥荒之年其所产藕茭蒲鱼都不知道救了多少饥民。”
“尝尝这鱼头你吃辣吧？”
“嗯酸甜苦辣各有滋味我都喜欢。”
王桑榆伸筷子挟鱼第一筷子夹了鱼唇先给皇帝。
“一看你吃鱼便知大家出身。这要是被贼匪绑了得索要大价。”
王桑榆轻笑。
“陛下真是无所不知呢。”
吃鱼看家境似乎好多人都懂道上流传着这么一段话贼匪绑票抓了票上山必然要先饿上两天然后做条鱼。如果这票第一筷子夹鱼背肉吃那大概其实是个普通人。
如果第一筷子吃鱼唇的那绝对是身家不错的第二筷子吃月牙肉的那保准没错了。
鱼唇肉质最嫩最为鲜美宫廷里还有专门用鱼唇做的菜其介于鱼肉和鱼皮之间肉质滑嫩鲜味足唯一缺点就是鱼唇上肉太少。
月牙肉则是紧靠在鱼腮盖下的形似月牙肉比鱼唇多有两大块最为滑嫩口感也好还没刺。
所以直接挑开鳃盖夹月牙肉吃的绝对是会吃懂吃还条件好的。否则一般人吃鱼可能都是冲鱼背鱼肚去。
而会吃的是鱼唇、月白和鱼脑先吃甚至一条鱼只吃这几样。
胖鱼头做成剁椒鱼头虽然比起炖煮来少了些鲜但加入剁椒后却是增添了几分香辣麻外面鱼皮焦脆里面的肉却依然鲜嫩尤其是那月牙肉。
朱以海给王桑榆夹了块月牙肉。
她是个能吃辣的。
虽然辣椒传入时间不短但大范围普及甚至接受并不算广王桑榆却不怕辣还连呼辣的过瘾。
朱以海越看越喜欢。
很难想象这是个出家三年的人当然用她自己的话说她其实不算真正出家因为并没有正式入山门不过是自己当初丈夫死后一时想不开自己剪了头发到了家里山中的庄子里修行。
但她在山里呆了三年其实也没能真正清静下来。
或者说这乱世里世俗凡尘牵绊的事太多。
呆在山里更多的其实也还是向刘氏家族的人表明她虽年轻但无意再嫁之意同时也无意争夺族中产业管理权。
山中三年也是为夫守孝三年。
“陛下是不是觉得我粗俗？我是将门之女打小习练骑射我不耐烦女红刺绣这些也不喜欢琴棋书画唯喜骑射刀枪我曾经想也许是我投错了胎我本应当生个男儿身这样就能去辽东战场保家卫国。”
朱以海道“朕送你首诗飒爽英姿五尺枪曙光初照演兵场。中华儿女多奇志不爱红装爱武装。”
“谢陛下这首诗我真喜欢。”
朱以海通过刘朝让东厂打探到了不少王氏的情况要说来王氏也是名门出身她祖父便是蓟辽督师王象乾正是济南名门新城王氏家族那位。
王象乾崇祯初八十多岁还起复为督师
天启年间他为蓟辽总督当时熊廷弼弃山海关以外北京到处流传后金要打进关的流言皇帝都吓的抓着首辅叶向高的袖子直哭兵部尚书王在晋提方效仿当年袁应泰的老办法找蒙古人打后金趁机收复宁远
王象乾虽刚接任蓟辽总督却也知道此时蒙古人也根本不可靠更打不过后金所以否定了这计划最后请出了帝师孙承宗主持重建宁关锦防线为大明续了命。
王象乾家族是科举起家的祖上只是匠户。
王象乾父亲官至刑部尚书所以有一门两尚书的牌坊。
不过辽东形势好转后朝廷特表彰已晋为兵部尚书的王象乾总督蓟辽、行边视师、威著九江等显赫功绩特晋太子太保并追封三代包括他曾祖王麟、祖父王重光、父亲王之恒还特敕建四世宫保牌坊。
就建在新城县南门外在护城河吊桥外的南端骑街耸立。
王桑榆的父亲其实不是王象乾亲儿子只是他当年在宣府为巡抚时收养的一个家丁之子那家丁为他挡箭而死王象乾便收养他儿子亲自教导抚育成人后来就在他身边护卫打仗。