似锦看了一眼大壮挑着的木桶里没有卖完的卤菜，和一看就和人撕扯过而凌乱的衣着，严肃的问：“又有人不让你摆摊了？”
大壮摇了摇头：“不是，是有人故意捣乱，说昨天买了我们家变质的卤菜吃得上吐下泻，让我赔钱。
我家的卤菜都是现卤现卖的，咋可能变质！小的不赔，他们就硬抢，小的只得收了摊闯出一条路来跑了回来。”
似锦忙问：“伤着哪里了。”
大壮摇摇头：“小的没事。”
“有没有事不是你说了算，得大夫说了算。”似锦给了他半吊钱，让他即刻去看大夫。
她也没闲着，立刻带着青菱去镇上找易掌柜。
她隐隐觉得这些来找茬的人和齐掌柜有关。
大壮在集市上摆摊，有亭长罩着，没哪个混混敢轻易对他下手。
可是齐掌柜就不一样了，亭长惹不起他。
他这次没明着来，暗里叫人找麻烦。
到了客再来酒楼，似锦说明来意，易掌柜一脸的惊讶：“还有这种事？我这就派人把齐掌柜请来！”
不一会儿，齐掌柜就被请来了。
易掌柜也没废话，直奔主题道：“齐掌柜，你这就不厚道了，既然已经答应了我不再为难夏家娘子，怎又暗搓搓的派人去找她家下人的茬？”
齐掌柜听得一头雾水，问明了原因，喊起冤来：“我可没做过，你们别冤枉我，如果是我做的，我不得好死！”
易掌柜见他发起毒誓，对似锦道：“齐掌柜连毒誓都敢发，那事应该不是他派人做的，可能是别的混混想讹诈你家奴才。”
似锦的目光在易掌柜和齐掌柜的脸上扫了几个来回。
很明显易掌柜根本不想替她出头，所以才敷衍她。
如果真想替她出头，只要动用关系，把那些找茬的人全都抓起来，不信供不出背后主谋。
虽然易掌柜和齐掌柜是同行，但两者之间有千丝万缕的人际关系网。
易掌柜不好把齐掌柜得罪的死透透的，可又怕她不供货，所以才和稀泥。
等齐掌柜离开之后，似锦才对易掌柜道：“我们家的卤菜摊摆不下去了，我也不想再做豆制品了，易掌柜，实在抱歉，以后我不能给你供货了。”
说罢，带着青菱就走。
易掌柜有些气恼，没料到似锦又来这一招：“虽然卤菜摊摆不了，但是给我们家供货你每个月也能挣不少，不做了岂不可惜？”
似锦摊摊手：“我这人胆小，有人找我们家的茬，哪还有心思做生意，只想求平安，安稳过日子。”
易掌柜只得咬牙道：“那我替你摆平那些找茬的，做你坚实的后盾，让你没有后顾之忧，这样总可以了吧。”
似锦犹豫了许久，还是摇头拒绝了：“我怕今天这个来找麻烦，明天那个又来找茬，易掌柜净为我出头了，那多不好意思啊，算了，还是不做买卖了，安心种田吧。”
易掌柜急了，似锦若不供货，他怎么大把挣银子！
再三保证，他愿意为她出头，而且以后也绝对不会有人再找她的茬，似锦这才答应照常供货。
回到家里，大壮已经看了大夫回来，还好身上的伤不重，大夫给开了药，让他吃上几副差不多就能好。
似锦叮嘱他，以后再遇到这种事，个人安危重要，钱被抢去还能赚。
二月底的荆州，天气已经暖和起来，可以不穿棉袄了，就连棉鞋也要换成夹鞋了。
似锦不仅要给他夫妻两个做换季的新衣裳，下人们也要各添两身春季的夹衣。
之前让下人们去旧衣铺买衣服，是因为他们身上穿的破破烂烂的，现做也来不及，所以才买旧衣裳应急。
现在时间充裕，似锦自然不会再买旧衣给他们穿。
她夫妻二人的衣服就在裁缝店里做，专业人士做出来的衣服比一般村妇做的还是要好很多。
家里下人多，要买的布料不少，似锦特意让青菱驾着家里的骡子车去荷花镇买布料。
这姑娘真是个宝藏，啥都会，就连赶骡子车这些男人才会的技能她也会。
似锦的骡子车还没出村，就碰到两个年长的村妇去集市上卖菜。
似锦见有个大娘走路一瘸一拐的，忙让青菱停了车，问那大娘：“您这脚是怎么了？走路咋不利索。”
那个大娘摸了摸自己的大腿，苦笑道：“昨天上山捡柴，不小心崴了脚。”
似锦忙下了车，让那个崴了脚的大娘上车，然后歉意的对另一个大娘道：
“我这是一只单匹骡子拉的车，连车夫在内，只能做两个人，坐多了人怕把骡子给累坏了，就不请大娘坐车了。”
那个大娘通情达理的笑着道：“我好手好脚的，哪用坐车？”
那个崴了脚的大娘摆摆手道：“乡下人哪有那么娇气，只是崴了脚，又不是不能走路，不用坐车的。”
似锦硬把她扶上车：“虽然能够走路，但是不利索，走着也辛苦，咱们一个村的别客气。”
那个大娘千恩万谢的道了谢。
心想，阿笙娘子小姐出身，现在她家在村里也是数一数二的富户，却这般怜贫惜老，真是个好人。
青菱却有一些不愿意，叫了声：“东家娘子――”
似锦温言道：“你在镇子口等着我就行了。”
青菱无奈，驾着骡子车带着那个脚踝受伤的大娘先走了。
出了村口，似锦拿出帷帽戴了，和另一个大娘一起往荷花镇走去。
才只走到半路上，就见青菱驾着车回来了。
一见似锦就道：“我一直把李大娘送到集市才回来寻你的。”
李大娘就是那个崴了脚的大娘。
似锦不好扔下和她同行的大娘，最后变成青菱驾着骡子车，陪着她们默默走到镇子，似锦这才和那个大娘分了手。
似锦这次买的布料不少，布庄不仅给她打了非常大的折扣，还送她几支头花。
似锦虽然喜欢花花朵朵，可是布庄赠送的那几支头花不太精致，也不好看，她不喜欢，就问青菱要不要。
青菱不屑一顾，粗声粗气道：“送花儿朵儿的有啥用，不能吃又不能喝，不如让掌柜给你换丝线，绣花还能派得上。”
似锦留了一朵最好看的头花，其余的全都换成五彩的丝线。
掌柜虽然笑呵呵的给她换了，心里却老大不开心。
就是因为这些头花不好卖，他才当顺手人情赠送给似锦的。
没想到人家却要换成丝线，丝线很好卖的好吗？
买好布，出了布庄，似锦就把手上的那朵头花送给了青菱。
青菱刚才嘴上说着不要，现在身体却很诚实，眉开眼笑的收下那朵头花。
主仆二人去裁缝店放下要做的衣裳的布料，就回家了。
铁牛带着几个下人在田间干活，看见似锦，告诉她，有个从县城来的邓老爷找她，想买她家的豆腐和豆腐脑。
主仆俩放好骡子车，走到家门口，果然看见一个衣着不凡、气质儒雅的中年男人站在她家门口。
似锦走过去施了一礼：“您就是邓老爷吧。”
只要回到村里，似锦就不戴帷帽。
邓老爷盯着似锦看，在心里暗叹，没想到在这穷乡僻壤还有如此美丽的女人，一点村气也没有，却有大家闺秀的气质。
青菱的脸顿时黑了，用力咳嗽了两声，又粗声粗气道：“邓老爷！我们东家娘子在跟你说话！”
邓老爷这才回过神来：“在下失礼了，我是县城鸿运酒楼的掌柜，姓邓，你叫我邓掌柜就行了，我是来买你的豆腐和豆腐脑的。”
既然是县城来的，那这生意可以做。
似锦问：“不知邓掌柜每天要多少货？”
邓掌柜道：“暂时每天先要三百斤豆腐、五十桶豆腐脑，我自己每天派车来拉货。”
似锦点头答应了，说好按照给齐掌柜的价格卖给他。
邓掌柜心中狂喜，今天这一趟果然来的太对了。
没有齐掌柜这个中间商，拿货价低了不少。
双方一切谈妥，似锦开了门，请邓掌柜进屋签合约。
还没进屋，一股卤味的奇香直冲进邓掌柜的鼻子，他不由得一连深吸了好几口，陶醉道：“真香！”
又问：“啥这么香？”
似锦浅笑着道：“卤蛋以及卤豆干、卤千张啥的，邓掌柜要不要一样尝一点？”
邓掌柜笑着应好。
青菱立刻进了厨房，把各种卤豆制品和卤鸡蛋装了一盘出来。
邓掌柜吃得赞不绝口，用筷子指着盘子里的卤味，问：“这些你卖吗？”
似锦点头：“当然卖。”
不卖会请你尝？
邓掌柜道：“每样每天给我来二十斤，还有那卤鸡蛋，每天也给我来两百个。”
似锦笑着建议道：“邓掌柜，这些卤菜你买回去也只能当冷盘，不能当招牌菜。
不如你进些没卤过的豆制品，让你家厨子研究出几个招牌菜，生意会更好哦。”
邓掌柜问：“你能现场做几个豆制品的菜让我尝尝吗？”
似锦现炒了几道寻常的豆制品的小菜让他品尝。
酸菜腐竹虽然没有辣椒，可是加入了花椒，酸麻可口，十分开胃。
糖醋素鸡酸甜可口，比肉菜还好吃……
邓掌柜吃得赞不绝口，见似锦厨艺还不错，想邀她去他酒楼当厨子，每个月十两银子的工钱，提成另算。
似锦一天都不止挣十两银子，怎会答应？因此笑着婉拒。
邓掌柜又问她肯不肯把他现吃的这几个菜肴的方子卖给他。
似锦有点不好意思：“这几个全都是家常菜，我免费把方子给你吧。”
邓掌柜摆了摆手：“我一个大男人怎么好占你的便宜？家常菜又咋了？只要能够给我的酒楼挣银子，我就应该付钱！”
似锦来到这个时空，也不知道是不是运气不好，遇到的都是奸商，一个比一个会算计，像邓掌柜这样大气的还是第一个。
当即也不矫情，一个方子卖五两银子，写了十道家常卤制品的烹饪方子给了邓掌柜。
邓掌柜也不含糊，现场就付了银子。
签好合约，邓掌柜就走了。
现在豆制品的生产量增大不少，得增加人手。
似锦便从种田的下人里抽调了两个跟着大壮他们一起做豆制品。
中午良笙回来吃饭时，似锦把县城邓掌柜上门进货的事告诉了他。
然后道：“现在就只剩两个人种田，这人手明显不够，非得再增加人手不可。”
良笙沉思了片刻道：“巡逻、做豆制品只能用自家的奴才比较可靠，用外人肯定是不行的。
但是种田用外人就无妨了，都是些粗活。
不像做豆制品，怕被偷学了配方，也不像巡逻，怕监守自盗，偷走咱家的贵重秧苗，或者秋天留的种子。
所以种田如果缺人，在村里请几个长工就行了。”
似锦犹豫道：“可是……我采取的是科学种田，外人给我们家种田会学去的。”
良笙笑笑：“学去了就学去了，人家又没有高产的种子，即便按照你的科学种田种自家的庄稼，顶多只能让自家的庄稼长得更好，增加一点收成而已，对我们家影响有限。”
似锦一想也是。
良笙继续道：“再说你之前也说了，你只想靠庄稼第一桶金，之后还是要惠及乡亲的。
那还不如现在开始就无偿传授他们科学种田的技术，省得明年再教他们。”
似锦点头：“那好吧。”
良笙问：“你的卤菜生意这么好，不考虑租个铺子开个店吗？”
似锦摇了摇：“就那几个品种，暂时不开吧。”
吃完午饭，良笙就叫来铁牛叔，让他自己去村里找几个长工来他家干活，这些长工全都由他来管理。
工钱不变，但是饭钱取消，改他们家包一餐午饭。
以前给饭钱，是因为请的都是短工，现在请长工，当然要改为包饭，包饭比给饭钱更划算。
而且现在有胡妈妈，又不是没人做饭。
铁牛叔种田的人手不够，他和另几个下人哪怕累死也种不过来。
东家让他去请长工，可算解决了他心头的大事。
他正要退下，去村里请长工，似锦叫住他道：“请长工时多请一个，专门负责打理咱们家的菜园。
以后胡妈妈要做那么多人的午饭，恐怕没时间种菜了。”
想了想，又道：“你去问胡妈妈一声，那么多人的午饭她应不应付的过来。
如果应付不过来，再请个村妇和她一起做午饭，工钱嘛――包饭，每天五文。”